Dit bericht kan gelieerde links bevatten die je prijs niet veranderen, maar wel wat commissie delen.

Deze Crispy Fried Onion Strings zijn een van onze favoriete hapjes aller tijden. Doop ze in saus, eet ze puur zoals ze zijn, of gebruik ze als toppings voor alles, van hamburgers tot ovenschotels tot salades! Heerlijk gekruid en gemakkelijk te maken, je zult het moeilijk hebben om de verleiding te weerstaan om ervan te snacken tot ze op zijn!

We doen niet zo vaak gefrituurd voedsel, maar als we dat doen, gaan we alles uit. Zorg ervoor dat u uw olie hergebruikt voor zelfgemaakte frietjes en Idaho Finger Steaks!

Crispy Fried Onion Strings

Mijn familie heeft beslist iets met uien die gehavend en gebakken zijn. Of het nu gaat om een bloomin ’ui, uienringen of deze krokant gebakken uiensnaren, wij vinden ze onweerstaanbaar. Het is bijna gênant hoe snel we ze kunnen verslinden.

Wanneer ik van plan ben om deze gefrituurde uiensnaren te maken voor hamburgers of een ovenschotel of zoiets, dan verdubbel of verdrievoudig ik het recept altijd gewoon omdat ik weet dat nee hoeveel ik er ook maak, ze zullen verdwijnen.

Mensen vinden het heerlijk om hier en daar een voorproefje te nemen en excuses te vinden om tijdens het bakken door de keuken te lopen. Ik moet mijn kinderen (en man) er constant aan herinneren om hun tong niet te verbranden aan de hete uiensnaren die net zijn gebakken!

Vidalia-uien zijn mijn favoriet voor deze uiensnaren, maar elke gele of zoete ui zal echt werken. Je zou op deze manier zelfs rode uien, sjalotten of prei kunnen maken en ze zouden heerlijk zijn!

Hoe maak je gefrituurde uiensnaren

Dit recept is niet eenvoudig te maken. Begin met het snijden van de ui heel dun (of twee, of drie uien want serieus, je zult versteld staan hoeveel van deze mensen zullen eten). We maken hier geen uienringen, dus we hebben geen dikke rondjes of zo nodig. Ik snij de ui graag doormidden en leg de gesneden kant naar beneden op mijn snijplank om hem gemakkelijk te kunnen snijden met een scherp mes, maar je kunt ook een mandoline gebruiken.

Leg de dungesneden uien in een ondiepe schaal of kom en bedek met karnemelk. Als je geen karnemelk bij de hand hebt, voeg dan 1 eetlepel citroensap of azijn toe aan je kom, giet er gewone melk bij en laat het vijf minuten staan voordat je de gesneden uien toevoegt.

uien in de melk of karnemelk helpen niet alleen om het gekruide meel te bedekken en aan de uien te kleven, maar het neemt ook een beetje van hun beet weg en voegt gewoon een heerlijke smaak toe.

Giet de karnemelk af van de uiringen en meng ze met een gekruid bloemmengsel. Verhit olie op de bodem van een grote gietijzeren koekenpan of braadpan tot 350 graden F op middelhoog vuur. Je hebt ongeveer 2,5 cm olie nodig om deze uiensnaren te bakken. Ik vind het het beste om een suikerthermometer (aangesloten link) te gebruiken om de olietemperatuur te controleren, zodat de uiringen niet verbranden of vettig worden.

Schud de overtollige bloem eraf en bak dan een handvol uien in de hete olie, waarbij u ervoor zorgt dat de pan niet wordt verdrongen, waardoor de temperatuur van de olie zal dalen. Kook tot ze goudbruin en krokant zijn, ongeveer 2 minuten. Laat ze uitlekken op een rooster of een bord met keukenpapier. Herhaal met de overgebleven uiplakken.

Manieren om gefrituurde uiensnaren te gebruiken

Mijn favoriete manier om krokante ui van vrienden te gebruiken, is op hamburgers als topping. Ik gebruik ze specifiek als ik Cilantro Bomb Burgers en mijn All-American Hamburger maak, maar probeer je hamburgers te bestrijken met BBQ-saus en ze ook te beleggen met knapperig spek en deze gebakken uiensnaren.

Een andere favoriete manier om ze te gebruiken is bovenop stoofschotels, zoals mijn stoofschotel met verse groene bonen, tonijnnoedels of maanzaad kippenbraadpan.

Ze zijn ook op zichzelf geweldig, ondergedompeld in zelfgemaakte knoflookaioli, sriracha aioli of gestrooid over een salade zoals mijn BBQ Chicken Cobb Salad.

Veelgestelde vragen

Hoe houd je gebakken uitjes krokant? Deze zijn echt het lekkerst als ze warm en vers zijn, maar je kunt ze van tevoren maken en laten afkoelen tot kamertemperatuur, en daarna in een luchtdichte verpakking bewaren. Snijd ze voor gebruik 5-10 minuten op een bakplaat in een oven van 325 graden F.

Wat is de beste olie om te frituren? Canola-, groente- of pindaolie zijn mijn favorieten om te frituren. Zorg ervoor dat je een thermometer gebruikt om de temperatuur van de olie te regelen voor het beste resultaat.

Kan ik olie hergebruiken die is gebruikt om te frituren? Ik probeer mijn frituurolie altijd 3-4 keer te gebruiken voordat ik hem weggooi, want het is zo zonde om hem maar één keer te gebruiken! Laat het gewoon volledig afkoelen, giet het dan in potten of een container en label het als gebruikt.Als er stukjes ui of knapperige laag in de olie zitten, giet deze dan door een fijnmazige zeef om ze eruit te persen.

Meer recepten met uien

• Koreaanse pannenkoeken met lente-uitjes
• Een pan geroosterde paprika’s, uien, en worstjes
• Franse uiensoep
• uienbeignets
• uienringen met bierbeslag

VOLG MIJ zeker op INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK en TWITTER voor meer geweldige recepttips en ideeën!