Croque Monsieur
Croque Monsieur is niet jouw typische broodje ham en kaas! Het heeft een smeerpasta van Dijon-mosterd, een eierlaagje en wordt gebakken of gebakken tot een heet en melig gerecht.
Deze sandwich doet me een beetje denken aan een Monte Cristo (een andere favoriet), maar het heeft een volledig andere smaak. Beide hoofdgerechten zijn heerlijk bij een lichte rucola-salade.
Wat is Croque Monsieur?
Heb je ooit een Croque Monsieur geprobeerd? Zo niet, dan vraagt u zich misschien af wat het is! Het is een gebakken of gebakken broodje ham en kaas. Klinkt anders? Nou, dat is het, maar het is ook erg lekker.
Je voegt alle ingrediënten toe aan de sandwich en doopt het in een melk- en eimengsel (bijna zoals wentelteefjes!) En bak het in boter, net als jij zou gegrilde kaas. Makkelijk toch?
Het is hartig en melig van binnen, met een goudbruine krokante buitenkant.
Hoe maak je Croque Monsieur
Deze sandwiches vergen iets meer werk dan gegrilde kaas, maar zijn nog steeds net zo gemakkelijk!
Meng mayo en mosterd samen in een kleine kom. Verdeel over 4 sneetjes brood. Voeg kaas en ham toe aan elk sneetje brood. Leg de andere boterham op de ham.
Klop ondertussen de eieren en de melk in een taartplaat tot ze goed gemengd zijn.
Doe boter in een koekenpan en smelt.
Doop elke boterham in het eimengsel (zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn) en plaats ze in een beboterde pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin (een paar minuten aan elke kant).
Serveer met soep of salade zoals:
- Romige tomatensoep met basilicum
- Wortelsoep
- Aardbeienspinaziesalade
- Tomatenmozzarella Salade
Restjes: Bewaar restjes in een Ziploc of wikkel ze in aluminiumfolie. Bewaar ze een paar dagen in de koelkast. Opwarmen in de oven, broodroosteroven, koekenpan of, als je haast hebt, de magnetron.
Variaties
Mr. & Mevr .: Croque betekent “crunch” en Monsieur betekent “meneer”. Met andere woorden, dit is een “Mister Crunch” -sandwich. U denkt misschien: “Als er een meneer is, kunnen er dan een mevrouw zijn?” Ik ben blij dat je het vraagt!
De vrouwelijke tegenhanger van deze sandwich heet een Croque Madame. Je maakt de sandwich op dezelfde manier, behalve dat je een ei met de zonnige kant naar boven toevoegt. Dit komt doordat het toegevoegde ei lijkt op een vrouwenhoed. Hoe leuk is dat!
Enkele andere makkelijke variaties: Behalve dat je deze sandwich in een croque madame verandert door een eenvoudig ei toe te voegen, kun je ook wisselen met andere ingrediënten.
- Gruyère-kaas wordt vaak gebruikt
- Bestrooi de bovenkant met Provençaalse kruiden of tijm
- Brood: stokbrood, zuurdesem of een ander brioche-achtig brood
- Minisandwiches kunnen worden gemaakt met stokbrood
Voor meer sandwichrecepten, kijk op:
- French Dip Sandwich
- Spinazie en artisjok gegrilde kaas
- Veggie Panini
- Mini-avocado, gegrilde kaassandwiches
- Ham- en kaasschuiven
Croque Monsieur Recept
Ingrediënten
- 3 el mayonaise
- 2 theelepels Dijonmosterd
- 8 sneetjes stevig witbrood
- 4 plakjes Zwitserse kaas
- 8 plakjes deli ham
- 4 eetlepels boter
- 3 eieren
- ½ kopje melk
Instructies
-
Meng mayo en mosterd samen in een kleine kom. Verdeel over 4 sneetjes brood. Voeg kaas en ham toe aan elk sneetje brood. Leg de andere boterham op de ham.
-
Klop ondertussen de eieren en de melk in een taartplaat tot ze goed gemengd zijn.
-
Doe boter in een koekenpan en smelt.
-
Doop elke sandwich in het eimengsel (zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn) en plaats ze in een beboterde pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin (een paar minuten aan elke kant).
Dit recept maken? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Vind je dit recept leuk?
Nu pinnen!
Nu pinnen Nu pinnen