Klinische en consumentenmarktinteresse wordt steeds meer gericht op de gebruik van plantaardige eiwitten als voedingscomponenten gericht op het behouden of vergroten van skeletspiermassa. Recent bewijs suggereert echter dat de inname van de plantaardige eiwitten in soja en tarwe resulteert in een lagere synthetische respons van spiereiwitten in vergelijking met verschillende dierlijke eiwitten. De mogelijk lagere anabole eigenschappen van plantaardige eiwitbronnen kunnen worden toegeschreven aan de lagere verteerbaarheid van plantaardige bronnen, naast een grotere splanchnische extractie en daaropvolgende ureumsynthese van van plantaardige eiwitten afgeleide aminozuren in vergelijking met dierlijke eiwitten. Dit laatste kan te maken hebben met het relatieve gebrek aan specifieke essentiële aminozuren in plantaardige eiwitten in tegenstelling tot dierlijke eiwitten. Bovendien hebben de meeste plantaardige eiwitten een relatief laag leucinegehalte, wat hun anabole eigenschappen verder kan verminderen in vergelijking met dierlijke eiwitten. Er zijn echter maar weinig studies die de postprandiale synthetische respons van spiereiwitten op de inname van plantaardige eiwitten hebben beoordeeld, waarbij soja- en tarwe-eiwit de belangrijkste bestudeerde bronnen zijn. Ondanks de voorgestelde lagere anabole eigenschappen van plantaardige versus dierlijke eiwitten, kunnen verschillende strategieën worden toegepast om de anabole eigenschappen van plantaardige eiwitten te versterken. Deze kunnen het volgende omvatten: 1) verrijking van plantaardige eiwitbronnen met de aminozuren methionine, lysine en / of leucine; 2) selectief kweken van plantaardige bronnen om aminozuurprofielen te verbeteren; 3) consumptie van grotere hoeveelheden plantaardige eiwitbronnen; of 4) inname van meerdere eiwitbronnen om een evenwichtiger aminozuurprofiel te verschaffen. De effectiviteit van dergelijke voedingsstrategieën op de postprandiale spiereiwitsynthese moet echter nog worden bestudeerd. Toekomstig onderzoek waarin de anabole eigenschappen van een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten worden vergeleken, zou de eiwitbronnen moeten bepalen die de voorkeur hebben voor gebruik bij voedingsinterventies ter ondersteuning van de toename of instandhouding van skeletspiermassa bij zowel gezonde als klinische populaties.