Toen McDonald’s in 2015 een all-day breakfast introduceerde, waren Egg McMuffin-liefhebbers over de hele wereld verheugd. Klanten die de rest van het menu verkozen, vroegen zich echter af of ze dat wel zouden doen ooit hun favoriete maaltijden kunnen eten wanneer ze maar willen.

Momenteel kun je alleen McDonald’s-hamburgers, nuggets, frietjes en andere niet-ontbijtsandwiches kopen na 10.30 uur. Een woordvoerster van het bedrijf vertelde de Wall Street Journal dat “de vraag niet sterk genoeg is om ’s ochtends de burgergrill te laten draaien”, ondanks duizenden klanten die tweeten om hamburgers in de vroege ochtend. De echte reden waarom je om 9.00 uur geen Big Mac kunt kopen, is echter wat genuanceerder.

Volgens Richard Widman, een voormalige McDonald’s-medewerker die al 25 jaar bij het bedrijf werkte, zijn klanten het aanvragen van hamburgers in de ochtend sinds 1972, toen de Egg McMuffin werd gemaakt. Maar naarmate het ontbijtmenu werd uitgebreid, deed de toegang tot keukenapparatuur dat niet. De ontbijtproducten en de ‘gewone’ menu-items moesten dus op dezelfde apparatuur worden gekookt, maar ze konden niet allemaal op dezelfde temperatuur worden gekookt. “Er was geen manier om een hamburger te koken op temperaturen die voor eieren worden gebruikt,” Widman schreef, aangezien het koken van eieren op hoge temperatuur ze taai maakt en het koken van hamburgers op een lage temperatuur voorkomt dat ze dichtschroeien. Hier zijn nog 17 dingen die de werknemers van McDonald’s u niet zullen vertellen.

McDonald’s reageerde niet toen Reader’s Digest contact opnam voor commentaar op de uitleg van Widman, maar het bedrijf noemde eerder praktische aspecten van de apparatuur als reden. In reactie op een consument die in 2012 vroeg naar hamburgers in de ochtend, schreef McDonald’s Canada: “De reden dat we ’s ochtends geen hamburgers aanbieden, is dezelfde reden dat we de hele dag geen ontbijtmenu-items kunnen serveren. t genoeg ruimte op onze grilloppervlakken om in één keer eieren, spek en onze burgerpasteitjes te koken. ”

Natuurlijk loste McDonald’s dat probleem op voor het ontbijtmenu, maar de hele dag een volledig menu serveren kan ook andere problemen oproepen. Klanten krijgen waarschijnlijk te maken met langere rijen en wachttijden (die ze al beginnen te ervaren sinds het debuut van het hele dagontbijt) en dat zou hen ervan kunnen weerhouden om naar McDonald’s helemaal. “We zullen altijd initiatieven willen introduceren die aantrekkelijk zijn voor klanten, die weerspiegelen waar klanten willen dat we gaan en hun veranderende smaak,” zei McDonald’s Chief Executive Steve Easterbrook, “maar tegelijkertijd, hoe kunnen we die discipline handhaven om ervoor te zorgen dat we zoveel mogelijk nemen zoals we ooit in een restaurant hebben gestopt? ” Bekijk deze 11 McDonald’s-menu-items die totaal mislukten.

Maar alle hoop is niet verloren. In april 2018 lanceerde McDonald’s een menu ‘All Day Favorites’ in geselecteerde regio’s van Australië en rolde het later naar de rest van het land. Dat betekent dat Australische klanten een Big Mac, een Quarter Pounder, een cheeseburger, Chicken McNuggets en friet kunnen bestellen wanneer ze maar willen. Als McDonald’s dit initiatief met succes kan voortzetten zonder de klantervaring te verliezen, zouden Amerikanen in de niet zo verre toekomst hamburgers en frietjes als ontbijt kunnen eten. Kijk vervolgens hoe het menu van McDonald’s eruitzag in het jaar waarin je werd geboren.