Divinity Candy is een heerlijke zelfgemaakte lekkernij! Dit erfgoedrecept voor goddelijke snoepjes is een familietraditie en altijd een speciale favoriet!

Grootmoeders goddelijkheidsnoepje was altijd een onderdeel van onze kerstvieringen. Haar golvende, witte goddelijkheid smaakte veel naar marshmallows en was altijd een van mijn favoriete zelfgemaakte snoepjes. Sommige jaren zou ze er een roze of groene tint aan toevoegen, maar meestal liet ze deze speciale Goddelijkheid puur wit achter.

Ze zou de week voor Kerstmis goed op het weer letten. Dan koos ze de dag met de laagst mogelijke luchtvochtigheid en begon ze deze heerlijke lekkernij te maken.

Grandmother’s Divinity Candy Recept

Ik wilde mijn grootmoeder altijd helpen bij het maken van haar Divinity-recept, elk Kerstmis.

Toen ik haar zag terwijl ze voor mijn ogen magie werkte, zou ik zo dichtbij mogelijk komen voor een betere blik. Ik was er zeker van dat ik mijn plek naast haar zou houden terwijl ze de gesmolten suiker in donzige, lichte wolken lekkernij veranderde. Ik was altijd zo opgewonden om haar te helpen theelepels vol goddelijkheid op het waspapier te laten vallen.

Aangezien grootmoeder de beste dag had gekozen met een lage tot geen luchtvochtigheid, zou haar goddelijkheid goed drogen. Daarna verpakte ze het in met waspapier beklede bakjes waarin ze haar kerstsnoepjes vasthield, totdat ze later met ons allemaal met Kerstmis deelde.

Toen ik trouwde, gaf grootmoeder me een boek met haar recepten dat ze had verzameld door de jaren heen. Velen van hen werden haar geleerd door haar eigen moeder en grootmoeder, sommige werden haar gegeven door vrienden, maar de meeste had ze zelf gemaakt.

Elk jaar vlak voor Kerstmis zet ik de traditie voort en maak ik Grootmoeders goddelijkheid. Ik herinner me haar advies en onderzoek de weersvoorspellingen om precies de juiste dag te kiezen – de dag met de laagst mogelijke luchtvochtigheid. Dan haal ik voorzichtig mijn gekoesterde boek met grootmoeders handgeschreven recepten tevoorschijn en sla de pagina’s met kerstsnoepjes op, inclusief haar recept met dadelnotenbroodjes en dit goddelijke recept, en maak ze voor mijn eigen gezin.

Hoe te maken Divinity Candy maken

Zoals ik al zei, kan Divinity het beste worden gemaakt op een dag met een lage tot geen luchtvochtigheid.

Leg eerst vellen vetvrij papier op twee koelrekken en zet ze apart.

Verwarm de suiker, glucosestroop en water op middelhoog vuur in een pan met zware bodem tot het mengsel een hard ball-stadium bereikt, 250 graden Fahrenheit, gecontroleerd op een suikerthermometer. Terwijl de siroop kookt, klop je de eiwitten samen met een snufje zout totdat er zich stijve pieken hebben gevormd.

Wanneer de suikersiroop het stadium van een harde bal heeft bereikt (250 graden F), haal je hem uit de warmte. Giet de suikersiroop langzaam bij het losgeklopte eiwit en klop het op hoge snelheid door elkaar.

Voeg vervolgens de vanille toe en blijf het mengsel op hoge snelheid kloppen totdat het zijn vorm behoudt en niet op zichzelf terugvalt , ongeveer 5-6 minuten. Roer dan voorzichtig de gehakte pecannoten erdoor, indien gebruikt.

Gebruik twee theelepels en werk snel, laat de schepjes Divinity op vellen vetvrij papier vallen die op koelrekken zijn geplaatst. Als de Goddelijkheid begint uit te harden, voeg dan een paar druppels warm water toe om het los te maken tijdens het werken.

Laat de Goddelijkheid drogen en uitharden. Dit duurt meestal een paar uur tot een nacht.

Hoe Divinity Candy te bewaren

Bewaar in een luchtdichte verpakking voor maximaal twee weken.

Meer favorieten voor vakantietraktaties

Toffee

Zelfgemaakte Marshmallows

Peperkoekkoekjes

Kauwende suikerkoekjes

Pepermuntschors

Hier is het goddelijke recept van grootmoeder in detail. Ik hoop dat je er net zoveel van geniet als mijn familie!

Divinity Recept

Divinity-snoep is een heerlijke zelfgemaakte lekkernij! Dit erfstuk Divinity-snoeprecept is een familietraditie en altijd een speciale favoriet!

4.81 van 21 stemmen

Recept beoordelen

Recept afdrukken

Voorbereidingstijd10 minuten

Kooktijd35 minuten

Totale tijd45 minuten

Porties: 8

Natuurlijk dessert

Amerikaanse keuken

Auteur: Robyn Stone | Voeg een snufje toe

Ingrediënten

• 2 kopjes suiker
• 1/2 kopje witte glucosestroop
• 1/2 kopje koud water
• 2 eiwitten op kamertemperatuur
• snufje zout
• 1 theelepel puur vanille
• 1 kopje gehakte pecannoten optioneel

Instructies

• Leg vellen vetvrij papier op twee koelrekken en leg ze apart.
• Verhit de suiker, de glucosestroop en het water op middelhoog vuur in een pan met dikke bodem. Verhit het mengsel met een suikergoedthermometer tot het 250 ° F bereikt, een hard ball-podium.
• Klop het ei terwijl de siroop kookt wit, samen met een snufje zout, totdat zich stijve pieken hebben gevormd.
• Wanneer de suikersiroop een hard ball-stadium heeft bereikt (250º F ), haal het van het vuur en begin het langzaam in het losgeklopte eiwit te gieten, terwijl je het samen op hoge snelheid klopt.
• Toevoegen de vanille en blijf het mengsel op hoog kloppen totdat het zijn vorm behoudt en niet op zichzelf terugvalt, ongeveer 5-6 minuten. Roer eventueel gehakte pecannoten erdoor.
• Gebruik twee theelepels en werk snel, laat scheppen goddelijkheid op vellen vetvrij papier vallen geplaatst op koelrekken. Als de goddelijkheid hard begint te worden, voeg dan een paar druppels warm water toe om het los te maken tijdens het werken.
• Laat de goddelijkheid drogen en verharden. Dit duurt meestal een paar uur tot een nacht. Bewaar maximaal twee weken in een luchtdichte verpakking.

Heeft u dit gemaakt recept? Tag @addapinch op Instagram of hashtag het #addapinch

Vrolijk kerstfeest!
Robyn xo