Vandaag hebben we een Easy Biscuits and Gravy-recept dat zo geruststellend en heerlijk is. Een perfect recept om dit weekend naar uit te kijken. Er was een tijd, een paar jaar geleden, dat elke keer dat ik uit eten ging om te ontbijten of brunchen en de gelegenheid had om koekjes en jus te bestellen, ik dat deed … als bijgerecht … bij mijn “echte” maaltijd. Niet de gezondste keuze, maar ik was vastbesloten om alle koekjes en jus te proberen, eigenlijk alleen om alle koekjes en jus te proberen. Na het proberen van een stel, met een grote verscheidenheid aan smaken en texturen, denk ik dat mijn favoriete soort koekjes en jus er een is met een super lang, knapperig van buiten en superzacht en boterachtig van binnen koekje met een ‘no-nonsense’ romige worstjus.

Hoe maak je zelf koekjes en jus?

hebben ons recept voor zelfgemaakte koekjes en jus gemakkelijk en eenvoudig gemaakt, zodat je in ongeveer XX minuten koekjes en jus hebt! Het enige dat je hoeft te doen zijn 5 eenvoudige stappen.
1. Maak de koekjes. Het rollen en deeg snijden is niet jouw ding , geen probleem! Probeer ons recept voor zure room en bieslookdruppels. Deze luchtige koekjes zijn gemakkelijk te maken. Meng je droge ingrediënten, voeg de boter toe en bakvet, roer dan de room erdoor. Daarna draait het allemaal om het kneden en uitsnijden van de koekjes en ze bakken!
2. Fruit de knoflook en vervolgens de worst.
3. Boter smelten, bloem erdoor roeren en koken. Klop de melk erdoor.
4. Roer de worst en knoflook erdoor.
5. Giet jus over koekjes en geniet ervan!

Wat te serveren met koekjes en jus?

Koekjes en jus is een volledige maaltijd op zich. Traditioneel wordt het geserveerd als ontbijt, maar we zijn ook dol op dit recept voor het avondeten! Hier zijn enkele ideeën voor wat goed gaat met koekjes en jus:
– Een eenvoudige salade
– Geroosterde groenten
– Eieren – Gebakken of te makkelijk, of zelfs roerei.
– Fruitsalade

Koekjes en jus van tevoren maken en invriezen

U kunt eenvoudig koekjes en jus van tevoren maken.
Voor de koekjes:
– U kunt ze van tevoren bakken en bewaren in een luchtdichte verpakking voor maximaal drie dagen. Als je klaar bent om te serveren, doe je ze ongeveer 30 seconden in de magnetron om op te warmen.
– Om de koekjes in te vriezen: Leg de ongekookte koekjes op een bakplaat alsof ze in de oven gaan. Plaats ze in de vriezer tot ze volledig bevroren zijn (ongeveer 2 of 3 uur), doe ze dan in een luchtdichte zak zoals een ritssluiting en bewaar ze maximaal drie maanden in de vriezer. Dan bakken als je klaar bent voor gebruik!

Voor de jus:
– Maak de jus van tevoren en bewaar deze in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot drie dagen. Als je klaar bent om te serveren, verwarm je hem dan op het fornuis tot hij helemaal opgewarmd is.
– Om de jus in te vriezen: Maak jus en laat hem op kamertemperatuur komen. Plaats maximaal drie maanden in een luchtdichte verpakking in de vriezer. Als je klaar bent om op te warmen, plaats je de jus 6 uur op het aanrecht om te ontdooien. Verwarm vervolgens op het fornuis tot het goed is opgewarmd.

Tips voor het maken van koekjes en jus

– Zorg ervoor dat u het deeg niet te veel kneedt wanneer u de koekjes maakt. De koekjes worden stevig en taai.
– Het is het beste om voor dit recept volle melk te gebruiken (of zelfs room voor een extra lekkere jus), maar als je geen zuivel kunt krijgen, kun je melkalternatieven gebruiken zoals amandel of havermelk. De smaak zal enigszins variëren.
– Als je geen worst in je jus wilt gebruiken, kun je deze vervangen door champignons voor een vegetarische versie, spek of gemalen kalkoen voor een lichtere versie.
– Het is het beste om serveer dit gerecht als alles warm is! De luchtige koekjes nemen de heerlijke, romige worstjus beter op als ze vers zijn.

Als je van koekjes maken houdt, zijn we dol op deze mooie deegschraper van Food52!

Verlang je naar meer?

Abonneer je om nooit te missen een recept. Volg mee op Instagram, Facebook, Twitter en Pinterest.

Eenvoudig recept voor koekjes en jus

Ons eenvoudige en klassieke recept voor koekjes en jus is een heerlijk geruststellende maaltijd. We houden ervan hoe de luchtige koekjes de romige worstjus opzuigen.

RECEPT DOOR Teri & Jenny

PRINT RECEPT

5 van 8 stemmen

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 40 minuten