Laat je slowcooker al het werk doen met deze makkelijke Crock Pot Round Steak! Gooi alle ingrediënten bij elkaar in je crockpot, loop weg en kom terug voor malse biefstuk, champignons en uien in een rijke rundvleesjus.

This post was ontwikkeld in samenwerking met de Ohio Beef Council. Zoals altijd zijn alle meningen van mijzelf.

Ik ben er vrij zeker van dat ronde steaks niet op de lijst met “Favoriete biefstukken” van veel mensen staan. Het is niet mijn eerste keus om op de grill te gooien of in een gietijzeren koekenpan te sissen voor een date night.

Maar na ontvangst van verschillende pakketten ronde steaks bij onze jaarlijkse aankoop van een kant van rundvlees, heb ik hebben geleerd hoe je een ronde biefstuk goed kunt behandelen en hebben een behoorlijke waardering ontwikkeld voor dit betaalbare stuk rundvlees.

Ronde biefstuk: een ondergewaardeerd stuk rundvlees

Ronde biefstuk is een mager stuk rundvlees dat afkomstig is van de achterpoot van de koe. Het is over het algemeen een hardere snit vlees, omdat het veel bindweefsel heeft en niet veel vet. Ronde biefstukken komen voor als ronde steaks, ronde steaks of ronde steaks met of zonder bot.

Waar zijn ronde steaks goed voor?

De taaiere textuur van ronde biefstukken maakt ze een uitstekende kandidaat voor langzaam koken in veel vocht. Ze koken langzaam op een lage temperatuur laat het vet afbreken, wat resulteert in mals, smaakvol rundvlees.

Ze kunnen ook heel dun gesneden en geroerbakt worden (zoals in deze Steak Stir Fry), of zoek naar ronde blokjes biefstuk om gehavende Chicken Fried Steak te maken.

De bovenste ronde is doorgaans malser dan de andere delen, waardoor hij beter geschikt is voor frituren in de pan. Elke snede werkt echter prima voor ronde biefstuk in de crockpot!

Crock Pot Round Steak maken

Dit is ongeveer net zo eenvoudig als het wordt, mensen. Dit recept heeft slechts 6 ingrediënten nodig en maakt een lekkere, rijke jus zonder ingeblikte soepen!

• Zet je slowcooker op hoog voordat je iets anders gaat doen! Door de slowcooker voor te verwarmen voordat je er ingrediënten aan toevoegt, wordt de kooktijd verkort en worden al je smaakvolle ingrediënten sneller opgewarmd.
• Snijd vervolgens een gele ui en 8 ons witte champignons in plakjes.
• Verdeel de helft van de uien en champignons op de bodem van een slowcooker, gevolgd door 1,5 pond ronde biefstuk. Bestrooi de steaks met een pak uiensoepmix, draai ze om zodat ze beide kanten met de kruiden bedekken.
• Verdeel de resterende uien en champignons erover en giet de runderbouillon erbij.
• Zet het vuur laag, dek af en kook gedurende 8 uur, of tot het vlees 160 graden bereikt. Probeer niet te gluren, want dit verlengt de kooktijd! Haal ongeveer 1/4 kopje van de sappen uit de crockpot. Klop 3 eetlepels maizena erdoor tot een slurry. Roer de brij terug in de slowcooker, zet het vuur hoog en kook nog eens 15-20 minuten, of tot de sappen zijn ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.

Wat te serveren met Slow Cooker Round Steak

Ik ben opgegroeid met het eten van dit soort stevige, eenvoudige gerechten, dus dit voelt echt zoals thuis voor mij. Dit is de perfecte maaltijd om samen te gooien op een drukke dag. Tijdens een hectische schoolavond is het heerlijk om te weten dat er een geruststellend diner voor ons klaarstaat.

Ik houd het graag simpel en serveer deze ronde biefstuk met mijn makkelijke Romige Aardappelpuree, die de perfect voertuig om alle heerlijke sappen en jus op te zuigen. Je kunt dit ook serveren met pasta, rijst of luchtige broodjes.

Op bijzonder drukke avonden gooi ik een zak bevroren, stoombare groenten in de magnetron voor een andere kant, maar als ik meer tijd heb, vind ik het heerlijk om deze Garlic Green Beans te maken.

In oktober zullen duizenden gezinnen in Ohio rundvlees gebruiken in door de herfst geïnspireerde maaltijden, zoals deze Slow Cooker Steak Chili, Walking Tacos en Slow Cooker Shredded Beef. Hoewel velen geloven dat industriële landbouw de plaats heeft ingenomen van familiebedrijven en boerderijen, is 97 procent van de vleesveehouderijen in familiebezit en wordt beheerd. U kunt een van de 17.000 rundveehouderijen in Ohio ontmoeten op www.OhioBeef.org.

De boeren in Ohio zetten zich in om hun consumenten veilig en gezond rundvlees te bieden. Wanneer u rundvlees voor uw gezin koopt, weet u dat u hen voorziet van een uitstekende bron van eiwitten en 10 essentiële voedingsstoffen, en dat u de hele rundvleesgemeenschap ondersteunt – van boeren en voedingsdeskundigen tot eigenaren van kleine bedrijven en milieuactivisten.

Volg voor meer informatie de Ohio Beef Council op Facebook, Twitter en Instagram, waar ze voedingsfeiten, kooktips en recepten over rundvlees delen. Gebruik #OhioBeef om dit schooljaar foto’s van je gezonde maaltijden te delen!