Easy Make-Ahead ontbijtschotel
Deze makkelijke ontbijtbraadpan is oneindig aanpasbaar! Gebruik je favoriete smaakmakers, groenten, vleeswaren, kazen, of maak het vegetarisch. Het beste is dat je het van tevoren kunt bereiden, zodat het ontbijt ’s ochtends een makkie is.
Het recept voor een ontbijtschotel van vandaag komt van mijn goede vriendin Kristen. Ze heeft het voor ons gemaakt toen we er vorige maand waren. Terwijl ik het opslokte, kon ik niet stoppen met te zeggen “Ik moet dit op mijn blog delen, ik moet dit op mijn blog delen, ik heb dit op mijn blog gedeeld.”
uit, dit is iets dat Kristen regelmatig maakt. En ik begrijp waarom! Naast smaak is deze ontbijtschotel behoorlijk indrukwekkend in de categorie gezondheid. Vol proteïne, boordevol groenten. Niet alleen dat, het is zo gemakkelijk te maken en aanpasbaar aan welke groenten, kazen, vleeswaren of kruiden je ook lekker vindt / bij de hand hebt. Biecht. Ik heb dit 4 keer in 3 weken gemaakt.
Zoooo veel textuur en smaak!
Dit is een grote ovenschotel . Ik heb het over 12 enorme porties, dus het is perfect voor het avondeten of ontbijt / lunch de volgende dag. Ik verwarm het opnieuw in de magnetron en bedek het met hete saus. Heerlijk! Ik heb een aantal stapsgewijze foto’s gemaakt, dus in plaats daarvan om ze allemaal boven het recept weer te geven, heb ik ze hieronder opgenomen samen met m of gedetailleerde instructies voor u.
Vermakelijk? Als je het leuk vindt, combineer deze ontbijtschotel dan met slowcooker kaneelbroodjes of mijn kaneelbroodjes voor de nacht. Zowel zelfgemaakt als beide ZEER eenvoudig, vooral als je een gistbeginner bent.
Afdrukken
Beschrijving
Deze eenvoudige ontbijtschotel is oneindig aanpasbaar! Gebruik je favoriete smaakmakers, groenten, vleeswaren, kazen, of maak het vegetarisch. Maakt doordeweeks uitstekende restjes voor ontbijt, lunch en diner! Zorg ervoor dat u de receptnotities leest en alle stapsgewijze afbeeldingen onder dit recept bekijkt voordat u begint.
Ingrediënten
- 3/4 pond ongekookte worst, omhulsels verwijderd *
- optioneel: 1 theelepel gedroogde rozemarijn om de worst meer smaak te geven
- 2 paprika’s, in blokjes kleur die u verkiest; ongeveer 2 kopjes)
- 1 kopje gesneden champignons
- 1 kopje verse spinazie
- 1/2 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1 theelepel gehakte knoflook
- zout en versgemalen zwarte peper
- 4 sneetjes eendag oud brood (glutenvrij, volkoren, wit, zuurdesem, wat je maar wilt)
- 10 grote eieren
- 1/2 kopje melk (ik gebruik amandelmelk, elke melk werkt)
- 1/2 kopje geraspte kaas *
Instructions
- Zet een grote koekenpan op middelhoog vuur en bedek deze met anti-aanbakspray of een scheutje olijfolie. Leg de worst in de pan en begin deze te breken met een spatel of vork. Roer de rozemarijn erdoor en bak de worst ongeveer 6-7 minuten.
- Zet ondertussen een 2e koekenpan op middelhoog vuur en bedek deze met anti-aanbakspray of een scheutje olijfolie. (Als je een koekenpan hebt die groot genoeg is voor zowel de worst als de groenten, kun je de groenten gewoon toevoegen aan de worst die in stap 1 bruin wordt.) Voeg de paprika, champignons, spinazie, ui, knoflook toe en strooi er elk een zout en peper. Begin met roeren en kook de groenten tot ze gaar zijn, ongeveer 6-8 minuten.
- Zet worst en groenten opzij.
- Vet een bakvorm van 9 × 13 royaal in. Breek het brood in stukjes en leg ze in de pan in een gelijkmatige laag.
- Klop in een grote kom de eieren, melk en 1/4 kop geraspte kaas samen. Giet de helft van dit eimengsel over het brood. Top met de worst en groenten, dan het resterende eimengsel en de resterende 1/4 kop kaas. Strooi er een snufje zout en peper overheen.
- Bedek de braadpan met plasticfolie of aluminiumfolie en zet in de koelkast gedurende 2 uur of een nacht – of maximaal 1 dag. Laat het voor het bakken op kamertemperatuur komen.
- Verwarm de oven voor op 375 ° F (191 ° C). Bak de braadpan onbedekt tot de bovenkant goudbruin is, de randen knapperig en een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt – ongeveer 40-45 minuten. Ik hou van de mijne aan de super knapperige kant, dus ik bak het ongeveer 45-50 minuten. Laat 10 minuten afkoelen, snij in plakjes en serveer. Smaakt geweldig met hete saus erop.
- Restanten kunnen tot 5 dagen goed in de koelkast worden bewaard. Opwarmen in de magnetron naar wens.
Opmerkingen
- Vooruit komen & Invriesinstructies: dit is duidelijk een recept om vooruit te komen!U kunt de worst echter bruin maken en de groenten tot 2 dagen van tevoren koken – doe de twee eenvoudig in een tupperware in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik in het recept. Ook kun je deze ontbijtschotel invriezen. Bereid je voor tot en met stap 5 en bedek de braadpan met plasticfolie en vervolgens een laag aluminiumfolie. Vries maximaal 3 maanden in. Laat een nacht ontdooien in de koelkast. Breng op kamertemperatuur en ga verder met stap 7.
- De ui, knoflook, zout, peper en kaas zijn de sleutel tot een geweldige smaak! Laat ze niet weg.
- Worst: probeer in plaats van worst in plaats daarvan kalkoengehakt, gehakt of kipgehakt te bruinen. Of gebruik ham. Of gekookte geraspte kip.
- Vegetarische optie: u kunt het vlees weglaten. Gewoon een extra kop (of zo) groenten op zijn plaats.
- Kaas: ik gebruik meestal geraspte peper-kaaskaas – andere soorten die ik leuk vind voor deze ontbijtschotel zijn mozzarella, gerookte gouda, Zwitsers en cheddar.
- Speciale tools: Skillet | Glazen mengkommen | Klopper | Houten lepel | Glazen ovenschaal van 9 × 13
Trefwoorden: ovenschotel voor ontbijt, ovenschotel voor overnachting
Hoe maak je een ontbijtschotel
Groenten: verzamel groenten zoals kleurrijke paprika’s, champignons en spinazie. Ik heb dit gedaan met broccoli / paprika, boerenkool / champignons en spinazie / courgette. Probeer in totaal 3-4 kopjes groenten te houden. Kook de groenten met een beetje knoflook, ui, zout en peper. Bij die laatste 4 ingrediënten komt alle smaak vandaan.
Vlees: wij als een beetje vlees in de braadpan, dus ik voeg worst toe. Kristen gebruikt meestal kalkoenworst, dus ga je gang en gebruik dat als je dat liever hebt. Probeer in plaats van worst in plaats daarvan kalkoengehakt, gehakt of kipgehakt. U kunt ook in blokjes gesneden voorgekookte ham of gekookte geraspte kip gebruiken. Je hoeft geen van beide opties voor te koken.
Ik bak de worst bruin met wat rozemarijn om een beetje smaak te geven. Je kunt de groenten koken en de worst bruin maken in 1 grote koekenpan als dat gemakkelijker voor je is.
- Vegetariërs: je kunt het vlees weglaten. Gebruik gewoon wat meer groenten in plaats daarvan!
Brood: pak je favoriete knapperige brood en scheur het in kleine stukjes. Het brood wordt de bodem van de braadpan. Het neemt een deel van het ei op en geeft de ovenschotel textuur. Het is zo goed! Anders eet je gewoon een soort quiche. Ik gebruik de laatste tijd glutenvrij brood voor mijn sandwiches, dus als je geen gluten eet, kun je je favoriete GF-variant gebruiken. Of je kunt zeker tarwe, zuurdesem, wit, rogge, wat dan ook gebruiken. Je hebt ongeveer 4 sneetjes brood nodig.
Eieren, melk, & cheese: Klop de eieren met een beetje melk en kaas. Gebruik net als de groenten en het vlees de kaas die u het lekkerst vindt. Ik heb pepper jack cheese gebruikt vanwege de smaak, maar ik heb alles gedaan, van cheddar tot gerookte gouda en swiss. De helft van het eimengsel gaat over het brood, dan de worst en groenten, en dan het resterende eimengsel.
Zodra de eieren erover zijn gegoten, kun je de braadpan een nacht in de koelkast bewaren. Word wakker en het enige wat je hoeft te doen is het in de oven te gooien. Toen we Kristen bezochten, was de ochtend totaal geen gedoe; het enige wat ze deed was koffie zetten en vers fruit snijden terwijl de ovenschotel kookte. Veel plezier!