Om de paar maanden haalt een beroemdheid de krantenkoppen door een veganistisch dieet te volgen en te zingen zijn lof. Dit is niets nieuws, en meestal is het ook niet echt nieuws. Maar als verschillende atleten van wereldklasse beweren dat veganistisch worden hun spel heeft verbeterd, hun atletisch vermogen heeft vergroot en (tromgeroffel) heeft geleid tot bescheiden hoeveelheden gewichtsverlies, de wereld neemt kennis.

In november had Bleacher Report een artikel waarin de groeiende trend werd onderzocht van professionele basketbalspelers die de overstap maken naar plantaardige diëten. Daarin beweren veel van de spelers dat veganistisch of vegetarisch worden heeft hun energieniveau verhoogd, geholpen bij hun herstel en hen geholpen slanker te worden. Wanneer enkele van de meest atletische mensen ter wereld dergelijke uitspraken doen, is het moeilijk om niet op zijn minst een beetje nieuwsgierig te zijn.

Maar als je denkt dat het aannemen van een veganistisch dieet automatisch leidt voor gewichtsverlies en stijgende energieniveaus, moet u weten dat het eigenlijk veel ingewikkelder is dan dat. Experts zeggen dat hoewel mensen kunnen afvallen met een veganistisch dieet, dit geen garantie is. Als het je doel is om af te vallen, is eten niet de enige factor waarmee je rekening moet houden. Zaken als lichaamsbeweging, slaap, stress en gezondheidsproblemen spelen allemaal een rol, en het proces van gewichtsverlies kan sterk verschillen van persoon tot persoon.

(Nog een belangrijke opmerking: gewichtsverlies is niet voor iedereen, en geen van beide is het volgen van een specifiek, beperkend eetplan. Als het uw doel is om af te vallen, is dat prima, maar uw gezondheid is belangrijker dan een cijfer op een weegschaal of een label in uw spijkerbroek, dus het is cruciaal om een holistische benadering van gewichtsverlies, die ook fysieke activiteit, goede slaap van goede kwaliteit, stressmanagement en aandacht schenken aan andere factoren, zoals medische problemen en hormonen, omvat. Als u in het verleden last heeft gehad van eetstoornissen, moet u eventuele plannen voor verandering bespreken uw dieet eerst met een arts.)

Het is waar dat er enige wetenschap zit achter veganisme dat mogelijk gewichtsverlies bevordert, maar de reden hiervoor is simpel.

Veel onderzoeken hebben aangetoond dat veganisme wordt geassocieerd met een lager gewicht, Fatima Cody Stanford, MD, MPH, MPA, medicinale instructeur e en kindergeneeskunde aan de Harvard Medical School en arts voor zwaarlijvigheidsgeneeskunde in het Massachusetts General Hospital, vertelt SELF.

Een cross-sectionele studie van meer dan 70.000 mensen, gepubliceerd in de Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics in 2013, toonde bijvoorbeeld aan dat veganisten gemiddeld de laagste BMI hadden van mensen met verschillende voedingsgewoonten (variërend van niet-vegetarisch tot veganistisch), ook al at iedereen dezelfde hoeveelheid dagelijkse calorieën. En een meta-analyse gepubliceerd in het tijdschrift Nutrients in 2014 keek naar meer dan 100.000 studiedeelnemers en ontdekte dat veganistische diëten verband houden met een lager risico op het ontwikkelen van obesitas (evenals hypertensie, diabetes type 2 en hartaandoeningen). Een andere meta-analyse die in 2015 in de Journal of General Internal Medicine werd gepubliceerd, ontdekte dat mensen met een vegetarisch dieet – vooral degenen met een veganistisch dieet – betere resultaten zagen bij het afvallen dan mensen die een dieet volgen met andere eetplannen. Van de meer dan 1.000 mensen die negen tot 74 weken een specifiek dieet volgden, verloren veganisten gemiddeld ongeveer 5,5 kilo meer dan niet-vegetarische lijners (vegetariërs verloren ongeveer drie kilo meer dan mensen met een dieet met vlees). Toch is het belangrijk om te onthouden dat er zoveel factoren spelen als het gaat om iemands gewicht en gezondheid, dus je moet deze bevindingen niet opvatten dat het aannemen van een veganistisch dieet absoluut zal leiden tot gewichtsverlies.

Sonya Angelone, RD, een woordvoerster van de Academie voor Voeding en Diëtetiek, vertelt SELF dat veganisme kan leiden tot gewichtsverlies simpelweg omdat het een vorm van voedselbeperking is. “Alles dat voedsel beperkt, zelfs tijdelijk, kan op korte termijn gewichtsverlies bevorderen”, zegt ze. Gecertificeerde diëtist-voedingsdeskundige Lisa Moskovitz, R.D., CEO van NY Nutrition Group, is het daarmee eens. “Wanneer de meeste mensen aan veganisme denken, denken ze aan strikt vegetarisch eten en geen vetrijke dierlijke voedingsmiddelen zoals kaas, hamburgers en spek”, zegt ze. “Als je vette dierlijke voedingsmiddelen elimineert, kun je natuurlijk gewichtsverlies opmerken door minder calorie-inname. “Moskovitz merkt ook op dat deze vette bronnen van dierlijke eiwitten veel verzadigd vet bevatten, wat volgens de voedingsrichtlijnen van de USDA wordt aanbevolen om te beperken tot minder dan 10 procent van je dagelijkse calorieën, aangezien studies aantonen dat te veel verzadigd vet een negatief effect kan hebben je gezondheid beïnvloeden.

Maar vegan worden betekent niet automatisch dat je gezonder of minder gaat eten dan normaal.

Hoewel een veganistisch dieet automatisch veel voedingsmiddelen elimineert die sterk verwerkt zijn of veel verzadigd vet bevatten, zijn er nog steeds tal van minder gezonde veganistische opties. Veel voedingsmiddelen – patat, frites en zoete snoepjes – vallen van nature in de veganistische categorie, maar zijn niet bepaald gezond. Bovendien is het tegenwoordig relatief eenvoudig om veganistische versies van gebakken goederen en andere lekkernijen te vinden. Als gevolg hiervan kan een persoon uiteindelijk een dieet eten dat technisch veganistisch is, maar rijk aan suiker en geraffineerde koolhydraten. De beperkte categorie dingen die veganisten kunnen eten, kan leiden tot tekorten aan voedingsstoffen, zegt Angelone, dus veganisten moeten extra waakzaam zijn om genoeg calcium, ijzer, vitamine B12, zink en omega-3-vetten binnen te krijgen.

Een ander potentieel nadeel is dat vegan worden betekent dat je bepaalde voedingsmiddelen moet elimineren die goed zijn voor je verzadiging, vooral die met veel proteïnen. Het eten van een veganistisch dieet kan soms leiden tot het consumeren van grotere porties en meer calorieën (wat niet per definitie slecht is, maar als je meer calorieën eet dan je verbruikt, zal dit na verloop van tijd waarschijnlijk leiden tot gewichtstoename), zegt Moskovitz, “omdat, door bronnen van goede kwaliteit te elimineren van eiwitten zoals eieren, vis, zuivelproducten en biologisch mager vlees, kan het moeilijker zijn om vol te blijven en de trek in bedwang te houden. ” Daarom raadt ze veganisten aan om zich dagelijks te concentreren op het consumeren van meer eiwitrijk voedsel, zoals bonen, linzen, quinoa, sojabonen of tofu.

Natuurlijk zijn er veel veganisten die voedzaam eten zonder problemen, maar gezond zijn terwijl je veganist bent, kan best zwaar zijn. Gelukkig hoef je niet veganistisch te worden om de vruchten te plukken van een plantaardig dieet. Als je vegan wilt worden omdat je echt in de levensstijl gelooft, of het nu om gezondheids- of milieuredenen gaat, doe het dan. Maar als je overweegt om veganistisch te worden en je favoriete voedsel te schrappen om af te vallen, dan is dat absoluut niet nodig. Als u “gezonder wilt eten – of afvallen nu uw doel is of niet – zegt Stanford dat het belangrijk is om ervoor te zorgen dat u magere eiwitten, groenten, volle granen en fruit in uw dieet opneemt.” ook belangrijk om te beseffen dat hoe minder een dieet is verwerkt, hoe gezonder het in het algemeen is “, zegt ze.

Het is ook belangrijk om te onthouden dat het volgen van een dieet dat te restrictief voor u is, kan leiden tot gevaarlijke eetbuien en jojo-diëten, die na verloop van tijd kunnen bijdragen aan problemen met hoge bloeddruk, hoog cholesterol en hartaandoeningen.

Daarom is het belangrijk om erachter te komen hoe u uw lichaam en geest van brandstof kunt voorzien op een manier die voor u veilig en realistisch is. Er is geen enkele strategie die universeel effectief is om mensen te helpen om een gezond gewicht te bereiken, ”zegt Stanford. En als je moeite hebt om een dieet te vinden dat bij je past, zoek dan natuurlijk een geregistreerde diëtist – hij of zij kan je helpen bij het vinden van een eetplan dat het beste bij je past.

Gerelateerd :

• Carrie Underwood over hoe ze bijna veganistisch blijft
• Waarom je echt niet glutenvrij hoeft te gaan, tenzij je coeliakie hebt
• 9 Proteïnerijke vleesloze soepen en stoofschotels