Een zoete aardappel koken en de schil verwijderen
Zoete aardappelen, een veelzijdig voedingsmiddel, bevatten royale hoeveelheden vitamine A en vormen een vullende aanvulling op een gezond dieet. De knolgewas dient ook als het belangrijkste ingrediënt in veel geconsumeerde Amerikaanse specialiteiten zoals zoete aardappeltaart en zoete aardappelsoufflee. Dichte zoete aardappelen hebben een dikke, moeilijk te verwijderen schil waardoor het frustrerend is om mee te werken, vooral gezien de tijd die het kost om ze te koken. Koken is een handige manier om de schil te verwijderen, zodat uw zoete aardappelen gewoon gegeten kunnen worden of aan smakelijkere gerechten kunnen worden toegevoegd.
Was de zoete aardappelen onder stromend water om overtollig vuil te verwijderen. Doe ze in een pan, waarvan de grootte varieert afhankelijk van het aantal zoete aardappelen dat je wilt koken. Bedek ze met water.
Plaats de pot op het fornuis op hoog vuur. Dek de pan af en breng de zoete aardappelen aan de kook. Na ongeveer 10 minuten, als de zoete aardappelen zacht zijn geworden, verwijdert u het deksel en prikt u de zoete aardappelen met een scherp schilmesje om het kookproces te versnellen.
Dek de pan weer af en laat de zoete aardappelen nog eens 20 minuten gaar worden, of tot ze gaar zijn. Een zoete aardappel is gaar als je zonder weerstand een mes rechtdoor kunt rijden. Als je klaar bent, haal je de pan van het vuur en giet je het hete water eraf. Koel de zoete aardappelen door ze in een vergiet te laten zitten. U kunt ze ook afkoelen door ze onder koud stromend water te plaatsen.
Gerelateerde LeafTv-artikelen
Snijd met het schilmesje in de schil van de zoete aardappel. Schil de schil op dezelfde manier als een banaan. Je kunt ook de zoete aardappel de punt van de aardappel en schraap de schil met je mes.
Tip
Het kookproces zorgt ervoor dat de dikke schil gemakkelijk loskomt van de zoete aardappel.