Frambozenjam is een heerlijk eenvoudige traktatie die elk ontbijt naar een hoger niveau tilt. Gemaakt met slechts 3 ingrediënten, het is gemakkelijk te maken en perfect om op toast, bagels, scones of muffins te smeren. Als je van jam houdt, probeer dan zelfgemaakt! Ik garandeer je … je zult nooit meer terugkijken.

Is er iets dat net zo lekker is als verse zomerframbozen? Ze zijn zoet en sappig en ZO heerlijk .. . en als ze in het seizoen zijn … kunnen we er geen genoeg van krijgen!

Het valt niet te ontkennen dat ze zo goed als perfect zijn zoals ze zijn, maar we houden ervan om met ze te koken, te. En deze frambozenjam is een van onze FAVORIETEN aller tijden.

Geen aanstoot aan druif of zelfs aardbei – zelfgemaakte aardbeienjam is ook een favoriet – maar er is gewoon iets met framboos dat extra speciaal is. Het is zoet en dik en perfect smeerbaar, en het verandert in feite alles wat het aanraakt in magie. (Als je het ooit hebt gehad, weet je wat ik bedoel!)

Het beste van alles is dat thuis kan niet eenvoudiger. Alles wat je nodig hebt zijn 3 eenvoudige ingrediënten (voornamelijk frambozen), een steelpan met zware bodem en een houten lepel … en je hebt de ingrediënten voor je nieuwe favoriete topping voor letterlijk ALLES.

naar:

• 🍋 Ingrediënten
• 📋 Instructies
• 🍓Receptvariaties
• 🌡 Opslaan
• ❄️ Invriezen
• 🍪 Gerelateerde recepten
• 📖 Recept

🍋 Ingrediënten

Voor het beste resultaat wilt u verse rijpe frambozen gebruiken (ofwel gekocht in de winkel of vers geplukt). Je kunt ook bevroren frambozen gebruiken als er geen verse frambozen beschikbaar zijn.

Dit recept vereist 1 kopje kristalsuiker, maar je kunt ervoor kiezen om meer of minder te gebruiken, afhankelijk van hoe zoet je je jam lekker vindt. Ik ontdekte dat deze verhouding de frambozensmaak liet doorschijnen zonder te worden overmeesterd door zoetheid. Smaken verschillen echter nogal van persoon tot persoon, dus voel je vrij om te experimenteren om de verhoudingen te vinden die goed voor je werken.

• 4 c. verse frambozen
• 1 c. kristalsuiker
• sap van 1 citroen (of 2 eetlepels citroensap)
• citroenschil (optioneel)

📋 instructies

Omdat frambozen natuurlijke pectine bevatten, zou het geen probleem moeten zijn om de jam dikker te maken. Zorg ervoor dat u het constant roert en houd het in de gaten om verbranding te voorkomen.

1. Combineer ingrediënten – combineer frambozen, suiker, citroensap en citroenschil (optioneel) in een middelgrote pan.
2. Pureer ingrediënten – Pureer grondig met een aardappelstamper of vork.
3. Kook de jam – Breng aan de kook op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Verlaag het vuur tot medium en kook 15-20 minuten, vaak roerend. Je weet dat de jam klaar is als hij dikker wordt en donkerder van kleur wordt.
4. Koel en bewaar – Haal van het vuur en laat de jam 30 minuten afkoelen voordat je ze in steriele glazen potten doet.

🍓Receptvariaties

Raspberry Jam is een klassieker, maar er is altijd ruimte voor een beetje plezier. Probeer een van deze ideeën als je dingen wilt veranderen!

• Gebruik een combinatie van frambozen, bramen, en bosbessen
• Voeg meer of minder suiker toe om de zoetheid aan te passen
• Vervang het citroensap door sinaasappel- of limoensap
• Zoet met ahornsiroop in plaats van suiker
• Voeg een scheutje Limoncello of Chambord-likeur toe net nadat je de jam van het vuur hebt gehaald

🌡 Bewaren

Jam kan maximaal een maand in een luchtdichte glazen container in de koelkast worden bewaard.

❄️ Invriezen

Om in te vriezen, doe de jam in een vriezer container en zorg ervoor dat u bovenaan 1 inch ruimte laat. Jam kan maximaal een jaar worden ingevroren en in de koelkast worden ontdooid wanneer u klaar bent om hem te gebruiken!

Ben je net zo dol op verse frambozen als wij? Hier zijn nog meer heerlijke recepten om uit te proberen!

• Frambozen-chocoladekoekjes
• Frambozenmuffins
• Citroen-frambozen-koffietaart
• Citroen-frambozensmoothie
• Citroen-frambozen-Meltaways
• Citroen-frambozentaartjes
• Drievoudige chocolade-frambozenmousse
• Frambozenbriesalade