Gebakken ijs
Dit is een gesponsord gesprek geschreven door mij namens O Organics®️. De meningen en tekst zijn allemaal van mij.
Gefrituurd ijs is het beste toegeeflijke dessert! Verrassend eenvoudig te maken en je kunt elke smaak van ijs gebruiken waar je van houdt!
Als het op het dessert aankomt, spring ik tussen het willen bakken van een 4-laags cake met zelfgemaakt glazuur en het vertellen aan mijn kinderen dat ze weten waar de ijsschep is. Sommige nachten pak ik gewoon een paar van mijn favoriete keto-desserts uit de koelkast en noem het goed. Begrijp me niet verkeerd. Ik ben dol op bakken, maar op sommige avonden wil ik iets gemakkelijks waarvan we allemaal kunnen genieten. Dit Fried Ice Cream is het beste van twee werelden! Het lijkt misschien ingewikkeld, maar als je eenmaal weet hoe je het moet maken, wil je er altijd wat in je vriezer bewaren!
GEBRADEN IJS
Vind je dit recept leuk? Pin het op je DESSERT-prikbord!
Volg Real Housemoms op Pinterest
Een van mijn favoriete dingen aan gefrituurd ijs zijn de smaakmogelijkheden. Hoewel het gefrituurde ijs in het Mexicaanse restaurant meestal vanille is, wil dat niet zeggen dat je dingen niet door elkaar kunt halen! We houden ervan om een paar verschillende pinten O Organics®-ijs te pakken als we gaan winkelen bij Albertsons. Vanille maakt altijd de lijst voor dit recept, maar boterpecannoten, koekjes & room, zeezout, karamel en mochaccino zijn ook smakelijke opties. Wees niet bang om te experimenteren! O Organics-ijsproducten zijn USDA-gecertificeerd biologisch en zijn gemaakt met hoogwaardige ingrediënten. Het is een verschil dat we kunnen proeven!
Aangezien juli de nationale ijsmaand is, hebben we een geweldige tijd geprobeerd allerlei verschillende gefrituurde ijscombinaties. De huidige favorieten zijn:
- vanille-ijs geserveerd met cake met engelvoedsel, aardbeien en slagroom
- koekjes & roomijs geserveerd met chocoladesaus, karamelsaus, kaneel, slagroom en kersen
Als ik een snelle en gemakkelijke optie wil die niet gekookt hoeft te worden, pak ik O Organics fruit bars en pop-ups. Mijn jongste houdt van vrijwel elk fruit dat er is en fruitige desserts. Deze bars en pop-ups zijn geweldig als we gaan kamperen of naar het strand gaan. Ik gooi ze in de koelbox naast het ijs. Mijn hele familie houdt van hun verse fruitsmaak. Want laten we eerlijk zijn, soms kunnen kinderen niet een nacht wachten tot Mexicaans gefrituurd ijs is ingevroren. Ze willen nu iets lekkers.
Gebakken ijs maken
-
Leg de gemalen frosted flakes (of cornflakes) in een ondiepe schaal. Roer de suiker en kaneel erdoor tot ze gelijkmatig zijn gecombineerd.
-
Schep een grote lepel ijs (ongeveer 1 kop of 1/2 pint) met een grote ijsschep. Rol het ijs door het graan-kruimelmengsel.
-
Leg balletjes ijs op een met bakpapier beklede bakplaat. Vries minimaal 8 uur in voor het beste resultaat.
** Sla het invriezen NIET over of verkort de invriestijd NIET, anders worden je ijsballen een kleverige puinhoop. ** -
Verhit olie tot 400 graden. in een grote pan met frituurpan.
-
Plaats één bolletje ijs in de olie, niet langer dan 10 seconden, tot het goudbruin is. Dit is een snel proces waardoor de coating krokant wordt en het ijs bevroren blijft onder de korst. Haal het ijs uit de olie en doe het in een serveerschaal.
-
Garneer met je favoriete toppings en serveer onmiddellijk.
Hoe smelt gebakken ijs niet?
Dat was mijn grote vraag toen ik voor het eerst van dit dessert hoorde. Ik begreep niet hoe je iets kon bakken dat bevroren is en het zou niet smelten. De truc is om je ijs koud, ECHT koud te krijgen. Daarna wordt het snel gebakken, zodat de hete olie geen kans krijgt om het ijs te smelten. Boom. Een tegenstrijdigheid op een bord.
Hoe werkt gebakken ijs?
IJs wordt uit de doos geschept en in een korst van gematteerde vlokken, cornflakes of in beslag gedoopt (dit gebeurt net voor het frituren) en vervolgens een nacht ingevroren op een bakplaat in de vriezer. Hierdoor wordt het ijs extra koud en smelt het niet tijdens het bakken. IJs bevriest steviger als het in individuele scheppen zit dan in een hele doos. Dan is het een kwestie van snel bakken om de korst krokant te krijgen en je bent klaar! Werk af met slagroom, fruit en chocolade- of karamelsaus.
Veel gemakkelijker dan je dacht, toch ?! Het beste is dat je een paar van de ijsballetjes kunt maken en ze in de vriezer kunt bewaren om later op te bakken. Nadat het ijs een nacht is ingevroren, wikkel je elke bal in plasticfolie en doe je ze in een plastic zak met ritssluiting voordat je teruggaat naar de vriezer.De plastic folie zorgt ervoor dat de korst niet wegschuurt wanneer de zak in de vriezer wordt geduwd. Het gebeurt, ik heb het op de harde manier geleerd. Als je klaar bent voor het dessert, verwarm dan de olie, haal een ijsje eruit, pak het uit en bak het vervolgens. Dit recept wordt zeker een van de favoriete desserts van uw gezin!
U kunt O Organics®-ijsproducten exclusief kopen bij uw plaatselijke Albertsons, Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Pavilions, Randalls , Tom Thumb, Shaw’s, Star Market, United Supermarkets en Carrs / Safeway. Vergeet niet $ 1,00 te besparen met uw aankoop van deelnemende O Organics en Open Nature ijsproducten met de promotiecode: ICECREAM
Voeg 1 deelnemend artikel online toe aan uw winkelwagen en voer de promotiecode: ICECREAM in bij het afrekenen. Maximaal 1 code per transactie. De bestelling moet uiterlijk op 8/06/19 geleverd zijn.
Probeer enkele van mijn familie’s andere favoriete ijsdesserts!
- No Bake Triple Chocolate Ice Cream Pizza
- 2 Ingredients Banana Berry Ice Cream
- Skinny Caramel Toffee Ice Cream Cake
- Red Velvet Milkshake
- Easy Ice Cream Sandwich Cake
- Meer dessertrecepten …
Fried Ice Cream
Ingrediënten
- 1 kopje O Organics frosted vlokken of cornflakes gemalen granen
- 1/2 kopje suiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1 pint O Organics-ijs
- Plantaardige olie om te frituren
Toppings
- Slagroom
- Kersen
- Chocoladesaus
- Karamelsaus
- Aardbeien
Instructies
-
Plaats gemalen frosted flakes (of cornflakes) in een ondiepe schaal. Roer de suiker en kaneel erdoor tot ze gelijkmatig gecombineerd zijn.
-
Schep een grote lepel ijs ( ongeveer 1 kopje of 1/2 pint) met een grote ijsschep. Rol het ijs door het mengsel van granen.
-
Leg ijsballen op een perkamentpapier met papier beklede bakplaat. Vries minimaal 8 uur in voor het beste resultaat.
** Sla het invriezen NIET over en verkort de invriestijd NIET, anders worden je ijsballen een kleverige puinhoop. ** -
Verhit olie tot 400 graden. in een grote pan met frituurpan.
-
Plaats een bolletje ijs in de olie bij een tijd voor niet langer dan 10 seconden, tot ze goudbruin zijn. Dit is een snel proces waardoor de coating krokant wordt en het ijs bevroren blijft onder de korst. Haal het ijs uit de olie en doe het in een serveerschaal.
-
Garneer met je favoriete toppings en direct serveren.
Notes
- Je kunt een batch van de ijsballetjes en bewaar ze in de vriezer totdat je klaar bent om te frituren. Wikkel na de eerste bevriezing alle extra ijsballetjes in plasticfolie en doe ze in een Ziploc-zak voordat je ze weer in de vriezer plaatst.
- Als je het ijs in een pan frituurt (in plaats van een frituurpan), zorg er dan voor dat er genoeg olie is om de hele ijsbal onder te dompelen. Je hebt maar heel weinig tijd om het te bakken en je wilt er zeker van zijn dat het hele ding gaar wordt.
De vermelde voeding is voor vanille-ijs en 1 1/3 kopjes ontbijtgranen met frosted vlokken.
Voeding