Gegrilde barbecue in bacon gewikkeld varkenshaasje
In bacon gewikkelde varkenshaas. Ja, je hebt me goed gehoord. We zijn daar geweest. Varkensvlees op varkensvlees, schat. 
Eigenlijk kan ik officieel niet met de eer strijken voor dit recept. Het heeft Taylor er helemaal over geschreven. “Schat, kunnen we varkenshaasjes grillen? Kun je … .wrap het in … .bacon? Wat als er barbecuesaus op zat ….” Genie, Tay, genie. Alleen een blauwbloedige man kan deze bedenken en ik ben helemaal niet boos.
We hebben ook gegrild onze favoriete groente zonder voeding: maïs. Het was een goede dag, mensen, het was een goede dag.
Schreeuw naar Taylor het handmodel op al deze foto’s. Saus het op, schat.
Over Taylor gesproken, na 4,5 maand we hebben EINDELIJK een datum en locatie vastgesteld voor onze bruiloft !! Groot feest hier. Het moeilijke deel is voorbij.
Ook een kritische tip: zorg ervoor dat je de plakjes spek aan de ZIJDEN van de ossenhaas vastmaakt om te maken voor gemakkelijker grillen 🙂
…. Ik bedoel ….
Wauw. Het was gewoon wauw.
En Chewy zegt: “Mam, pap, ik zweer het als je me geen hap geeft waar je niet van houdt me meer en ik eet elke laatste sok die je hebt. “
Maak je geen zorgen, zijn verwende billen zijn veertig beten. Snotaap.
Nog een actiefoto voor onderweg. Oh ja.
Schiet op en maak dit voordat het zomerse grillseizoen voorbij is!
- 2 varkenshaasjes, elk ongeveer 1 pond
- 8 plakjes spek, in tweeën gesneden om 16 kortere plakjes te maken
- 1 pot van je favoriete barbecuesaus
- Aanvullende materialen: tandenstokers
- Marineer de ossenhaas in ½ kopje barbecuesaus gedurende minimaal een uur, maximaal 12 uur (’s nachts). Bewaar het in een afgesloten bakje of zak in de koelkast.
- Haal het varkensvlees uit de koelkast als het klaar is om te koken.
- Je zou 16 halve plakjes spek moeten hebben. Leg 8 plakjes naast elkaar op een snijplank en leg er een varkenshaas bovenop in het midden van de plakjes.
- Wikkel elk plakje om de singel van de ossenhaas zodat de uiteinden elkaar raken. één kant. Zet elk plakje spek aan de zijkant van de ossenhaas vast met een tandenstoker of twee. Herhaal voor alle 8 plakjes spek, en herhaal voor de andere ossenhaas.
- Bestrijk de ossenhaas met nog wat barbecuesaus .
- Verhit de grill. Zodra hij heet is, plaats je de ossenhaas op de grill boven indirecte hitte. Gril 20-25 minuten, draai elke 7-8 minuten om. Bestrijk het varkensvlees elke keer dat je omdraait met meer barbecuesaus. Ga door tot het varkensvlees gaar is (een interne temperatuur van 145 graden) en het spek knapperig is.