Gemakkelijk zelfgemaakt lasagna-recept
Als u op zoek bent naar een eenvoudig lasagne-recept, dan heeft u het net gevonden! Dit recept is misschien niet traditioneel, maar het is nog steeds heerlijk en kan op de drukste dagen worden gemaakt!
Dit eenvoudige lasagne-recept is geweldig in combinatie met zelfgemaakt knoflookbrood en Griekse salade.
Lasagne is altijd een van mijn favoriete recepten geweest.
Lasagne heeft echter de reputatie ingewikkeld en tijdrovend te zijn. consumeren. Het wordt niet gezien als een gemakkelijke doordeweekse avondmaaltijd.
Maar dit eenvoudige recept voor lasagne verandert dat concept!
Gemaakt met minimale voorbereiding, is dit recept PERFECT voor drukke nachten. Dus geef op wat JIJ dacht over zelfgemaakte lasagne en probeer dit eenvoudige recept – cheesy comfort food hoeft niet ingewikkeld te zijn!
Belangrijkste ingrediënten voor lasagne
- Gewone lasagne Noedels: je hebt GEEN noedels die niet koken nodig voor dit recept, waardoor dit recept veel gemakkelijker wordt. Of het nu gaat om volkoren of gewone noedels.
- Spaghettisaus: ik gebruik graag mijn zelfgemaakte tomatensaus, maar je favoriete saus in pot werkt. Onthoud gewoon hoe beter de smaak van de saus, hoe beter je lasagne zal smaken.
- Cottage Cheese: ik weet dat dit NIET traditioneel is, maar persoonlijk ben ik dol op de smaak en textuur van cottage cheese in lasagne. Voel je vrij om ricotta te gebruiken in plaats van cottage cheese.
- Kaas: ik gebruik een mengsel van mozzarella en Parmezaanse kaas voor de beste combinatie van smaak en smeltfactor.
- Vlees: voor deze lasagne , je kunt gehakt, gemalen worst, kalkoengehakt of zelfs Pepperoni gebruiken! Ik weet dat het gek klinkt om pepperoni in lasagne te gebruiken. MAAR, het is een super geweldige manier om pit toe te voegen aan deze Easy Lasagna. De toegevoegde bonus van het gebruik van pepperoni is dat je de stap van het bruinen van vlees kunt overslaan, waardoor de bereidingstijd van deze lasagne slechts ongeveer 5 minuten is!
Hoe om lasagne te maken
Stap één: bruin vlees
Als je gehakt gebruikt, wil je dit recept beginnen door het vlees bruin te maken. Of u nu worst, rundvlees, varkensvlees of kalkoen gebruikt, zorg ervoor dat u het vlees volledig bruin maakt en in kleine stukjes breekt, zodat er geen grote klonten vlees in de lasagne komen.
Als u een vleesloze lasagne bereidt OF met pepperoni, sla deze stap over.
Stap twee: de vulling voorbereiden
Voordat de lasagne in lagen wordt aangebracht, moet de cottage cheese-vulling worden bereid en moet de saus aan het gehakt worden toegevoegd .
Bereid eerst de saus door de saus met water te mengen. De sleutel tot het maken van deze lasagne met gewone noedels die niet voorgekookt hoeven te worden, is het toevoegen van water aan de spaghettisaus. Dat extra vocht is nodig om de noedels volledig te laten koken. Meng eenvoudig 1 kopje water door de bereide spaghettisaus. Meng eventueel gehakt erdoor.
Meng vervolgens de cottage cheese met kruiden, specerijen, kaas en een ei. Het ei helpt de kaasvulling te vormen en de specerijen en kruiden voegen een vleugje authentieke Italiaanse smaak toe. Ik hou ervan om verse peterselie toe te voegen voor de versheid en gedroogde oregano voor een echte smaakpunch. Ik voeg ook rode pepervlokken toe voor een kick van warmte. Je kunt desgewenst zeker gedroogde peterselie of verse oregano gebruiken en de rode pepervlokken weglaten voor een mildere vulling.
Stap drie: lasagne in lagen
Om lasagne in laagjes te leggen, Begin met het bestrijken van een 9×13 pan met olijfolie. Hierdoor komt de lasagne gemakkelijk uit de pan. Dan is het zo simpel als laagjes saus, noedels, kwarkvulling, en herhaal en eindig met een laag kaas. Deze lasagne wordt alleen gemaakt met 2 herhaalde lagen, wat ook helpt om de baktijd te verkorten.
Een ding om te onthouden is dat je de lasagne-noedels niet overlapt tijdens het aanbrengen van lagen. Om ervoor te zorgen dat de noedels gelijkmatig koken, moeten ze in een enkele laag zitten. Voel je vrij om de noedels te breken als dat nodig is om in de pan te passen.
Stap vier: lasagne bakken
Onthoud dat de magie van deze lasagne is dat je geen speciale ovenklare noedels hoeft te gebruiken OF kook de lasagne-noedels voor. Maar om de noedels door te laten koken, moet de lasagne de eerste 45 minuten van de baktijd bedekt zijn met folie. Hierdoor worden de noedels perfect gestoomd en zacht. Verwijder vervolgens de folie om het overtollige vocht te laten verdampen en de kaas perfect bruin te maken!
Nog een tip – vergeet niet om de lasagne 15 minuten te laten staan voordat je erin snijdt, zodat alles goed kan opstijven. Na 15 minuten is het nog steeds warm!
Vooraf voorbereiden
Een van mijn grootste tijdbesparende tips is om twee lasagnas tegelijk te maken. Op die manier kan mijn familie er een eten voor het avondeten en ik kan er een invriezen voor drukke nachten.
Omdat de noedels niet voorgekookt zijn in dit gemakkelijke lasagne-recept, moet je de lasagne BAKKEN VOORDAT je het invriest.
Om deze lasagne in te vriezen, bak ze zoals aangegeven in een diepvriezerbestendige pan of wegwerpfoliepan. Laat de lasagne helemaal afkoelen. Wikkel stevig in 2 lagen folie. Vries maximaal 3 maanden in.Om bevroren te koken, bak vanuit de vriezer 1 uur en 15 minuten op 350 graden, afgedekt. Ontdek en bak nog eens 20-25 minuten of tot het geheel is opgewarmd.
Vervangingen
Dit recept voor lasagne is getest, beproefd en waar. Ik wil je echter opties geven om deze lasagne voor jou en je gezin te laten werken. Dit is de beste manier om geld te besparen en de smaakpapillen van uw gezin tevreden te stellen!
- Vleesloos? Om een vleesloze lasagne te maken, laat u het vlees weg of gebruikt u uw favoriete groentecrumbles.
- Te veel kaas? Als je maag een beetje gevoelig is voor kaas of als je op je calorieën let, laat dan de kaas weg van de vulling en leg er zo min mogelijk kaas op.
- Cottage Cheese? Ik ken cottage kaas is controversieel in lasagnerecepten. Dus als je geen kwark hebt – of je denkt dat het een zonde is om kwark in lasagne te gebruiken, gebruik dan ricotta in plaats van kwark. Zelfs tofu, Griekse yoghurt of roomkaas werkt in dit gemakkelijke lasagne-recept.
- Pepperoni? Zoals ik eerder al zei, om de stap van het bruinen van vlees over te slaan, gebruikt u gesneden pepperoni in de lagen van de lasagne in plaats van gehakt dat aan de saus wordt toegevoegd. De pepperoni voegt een hartige, vlezige smaak toe – minus het werk!
Meer lasagne-recepten
- Pierogi Lasagna
- Ravioli Lasagna
- Mexicaanse Lasagna
- Lasagne Roll Ups
- Instant Pot Lasagna
- Veganistische lasagne van Nora Cooks
Gemakkelijke zelfgemaakte lasagne
Pin afdrukken
Ingrediënten
- ▢ 2 theelepels olijfolie
- ▢ 1 pond rundergehakt of Italiaanse worst
- ▢ 1 theelepel knoflookpoeder
- ▢ ½ theelepel zout weglaten bij gebruik van Italiaanse worst
- ▢ 12 volkoren lasagne noedels, ongekookt
- ▢ 1 ½ kopje cottage cheese
- ▢ 1 ei
- ▢ ¼ kopje vers gehakte peterselie
- ▢ 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden
- ▢ ¼ theelepel gemalen rode pepervlokken optioneel
- ▢ 2 theelepels gehakte knoflook
- ▢ 3 kopjes zelfgemaakte tomatensaus of je favoriete winkelmerk spaghettisaus
- ▢ 1 kopje water
- ▢ 2 kopjes mozzarellakaas verdeeld
- ▢ ½ kopje vers geraspte Parmezaanse kaas verdeeld
▢ 1 theelepel gedroogde oregano
Instructies
-
Bestrijk een 9×13 pan met olijfolie en verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit
Benodigde apparatuur
Opmerkingen
- Lasagne kan na bakken 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard of na bakken maximaal 3 maanden worden ingevroren.
- Om een vleesloze lasagne te maken, laat het vlees weg of gebruik je je favoriete groentecrumble.
- Voel je vrij om de hoeveelheid kaas aan te passen aan de wensen van je familie. Vaak zal ik weglaten de Parmezaanse kaas van de cottage cheese-vulling en alles is nog steeds heerlijk.
- Gebruik desgewenst ricotta in plaats van cottage cheese.
- Wil je een kortere weg nemen? Sla de stap van het bruinen van vlees, gebruik gesneden pepperoni in de lagen van de lasagne in plaats van gehakt dat aan de saus wordt toegevoegd. De pepperoni voegt een hartige, vlezige smaak toe – minus het werk!
- Dat doe je NIET heb je noedels die niet kunnen koken nodig voor dit recept. Je kunt ze gebruiken als je ze bij de hand hebt, maar gewone of volkoren lasagne noedels werken perfect voor dit recept. (als je glutenvrije lasagne noedels gebruikt, moet je ze voorkoken, omdat ze geeft te veel zetmeel vrij en zou ervoor zorgen dat deze lasagne waterig is en een onaangename smaak heeft.)