Wanneer ik een lunchdoos parfait naar school wil sturen met mijn zuivelvrije zoon, ik gebruik dit zuivelvrije yoghurtrecept. Het is ook perfect als ontbijt, of om toe te voegen aan je favoriete smoothierecept voor een beetje extra romigheid zonder zuivelproducten.

Je zou kunnen zeggen dat ik een huis heb vol voedselrestricties. Mijn oudste zoon volgt een glutenvrij dieet, mijn jongste volgt een zuivelvrij dieet en ik eet graanvrij en meestal Paleo. Het heeft even geduurd, maar ik ben eindelijk geen kok op korte termijn!

Ik begon ons graanvrije maaltijdplan te gebruiken, en het enige wat ik hoef te doen is wat rijst toevoegen aan een paar maaltijden om te maken iedereen blij. Kleine schakelaars zoals de yoghurt van vandaag maken alles ook gemakkelijker. Zuivelvrije yoghurt is net zo romig en heerlijk als traditionele met zuivel gevulde tegenhangers, dus dit is een snel recept dat ik voor iedereen in huis kan maken, zelfs voor mensen zonder gevoeligheden voor zuivel.

Een van de De reden dat ik van dit recept houd, is dat je elke niet-zuivel “melk” kunt gebruiken die je lekker vindt. Voor de meest romige versie die gelijk is aan traditionele volle yoghurt, gebruik je kokosmelk uit blik. Ik gebruik graag dit specifieke merk dat geen tandvlees bevat als stabilisatoren.

Hoe maak je zuivelvrije yoghurt

Voor een echte yoghurtachtige textuur raad ik aan om volle kokosmelk te gebruiken. Andere opties zoals amandelmelk, cashewmelk, of sojamelk is niet te vergelijken met de romige textuur die deze yoghurt geeft.

1. Begin door gelatine en warm water door elkaar te roeren in een kleine kom. Laat het 10 minuten staan tot het een gelachtige substantie
2. Verwarm ondertussen de melk en ahornsiroop of honing in een middelgrote pan. Breng aan de kook en haal van het vuur.
3. Voeg ¼ kopje toe f de opgewarmde melk bij de gelatine en roer om te combineren, voordat je het in de pan doet. Klop om te combineren. Als je actieve culturen in dit yoghurtrecept gebruikt, voeg ze dan hier toe.
4. Verdeel de vloeistof over 4 yoghurtvormpjes of metselaarpotten. Koel af tot kamertemperatuur en zet een nacht in de koelkast.

Nu je weet hoe je yoghurt moet maken, kun je fruitconserven of vers fruit op de bodem van de schaal doen of een zelfgemaakte yoghurt met fruit op de bodem in een pot doen.

Is deze yoghurt lactosevrij?

Aangezien we kokosmelk of een andere zuivelvrije melk gebruiken, bevat deze yoghurt geen lactose. Maar het heeft een romige, heerlijke textuur waar je gezin dol op zal zijn, dankzij de kokosmelk.

Recepten met yoghurt

Yoghurt is niet alleen voor het ontbijt; Ik verpak het ook graag tijdens de lunch, samen met fruit en crackers. Weet je niet zeker hoe je yoghurt in een lunchbox moet verpakken? Bekijk deze slimme tips om yoghurt te verpakken voor de lunch en deze koud te houden.

• Parfait van fruit en yoghurt
• Yoghurt met vers fruit
• Rood, Wit & Blauwe Parfait
• Fruit & Yoghurt Ontbijtpizza

I zoals het maken van recepten zoals de Fresh Fruit Yogurt met in blokjes gesneden aardbeien of bosbessen, wat ik maar bij de hand heb. Het is een gemakkelijke manier om verse bessen te gebruiken in een gezond tussendoortje.

Heb je een probleem om die bessen vers te houden voor recepten als deze, probeer dan deze oplossing om bessen langer vers te houden. Ik denk dat het je zal verbazen hoeveel langer je bessen houdbaar zijn.

Zelfgemaakte, zuivelvrije yoghurt is veel eenvoudiger te maken dan het klinkt, toch? Probeer dit recept eens uit in een van de bovenstaande yoghurtlunchideeën, u zult het verschil niet kunnen zien!

Uw kinderen zullen het heerlijk vinden om deze traktatie te hebben en het is gemaakt met echte ingrediënten, zonder kunstmatige smaken en zoetstoffen, wat een winnaar is voor mij.

Het zijn recepten zoals deze zuivelvrije yoghurt en andere die het Family Kickstart-programma tot een succes maken bij kinderen. In tegenstelling tot andere programma’s voor schoon eten, geeft Kickstart gezonde, echte maaltijden aan kinderen door hun favoriete gerechten op een gezonde manier opnieuw te creëren. Bijvoorbeeld Garnalen Gebakken Bloemkoolrijst of Pizza Kip en hoe zit het met Chicken Burrito Bowls? Ik denk dat je het goed begrijpt.

Voor een betere kijk op wat Kickstart op tafel brengt, pak je je gratis e-book over schoon eten om mee te beginnen.

Zuivelvrij Yoghurt

• Auteur: MOMables.com
• Kooktijd: 15 minuten
• Totale tijd: 15 minuten
• Opbrengst: 4 1x
• Categorie: Snack
• Dieet: glutenvrij

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 2 eetlepels (30 ml) warm water
• 1 ½ theelepel poedervormige gelatine
• 1 kopje kokosmelk uit blik
• 1 kopje ongezoete amandelmelk
• 2 eetlepels (40 g) ahornsiroop of honing, optioneel

Instructions

1. Doe warm water en gelatine in een kleine kom.Roer om te combineren en laat het 10 minuten staan om een geleiachtig mengsel te vormen.
2. Klop ondertussen kokos en amandelmelk met ahornsiroop op middelhoog vuur in een middelgrote pan. Laat het onder voortdurend roeren aan de kook komen.
3. Haal de warme melk van het vuur en klop het gelatinemengsel door de melk totdat het volledig is opgelost.
4. Als je actieve culturen gebruikt, voeg het dan toe hier en klop om op te nemen.
5. Verdeel het yoghurtmengsel over 4 glazen yoghurtvormpjes of glazen potjes van 120 ml. Laat de yoghurt afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet ze een nacht in de koelkast.

Nutrition

• Serveren Grootte: ¾ kopje
• Calorieën: 156
• Suiker: 8 g
• Natrium: 65,5 g
• Vet: 12,8 g
• Verzadigd vet: 10,7 g
• Koolhydraten: 10,7 g
• Vezels: 0
• Eiwit: 1,7 g
• Cholesterol: 0

Voor meer ideeën zoals deze die rechtstreeks in uw inbox worden bezorgd, bekijk dan onze maaltijdplannen.