Geroosterde Tomaten
Geroosterde Tomaten zijn een gemakkelijk en heerlijk bijgerecht. Verse tomaten worden gemengd met olijfolie, knoflook, verse kruiden en een vleugje balsamicoazijn.
Deze ovengeroosterde tomaten hebben slechts enkele minuten nodig om te bereiden en zijn de perfecte aanvulling op Easy Grilled Chicken Breast of een sappig steakdiner.
Een gemakkelijk bijgerecht
Tomaten zijn een gemakkelijk bijgerecht en we laten ze graag glanzen. Ze zijn gezond, vers en vol van smaak. Van geroosterde tomaten, tomatentaart tot pico de gallo of tomatensoep, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Elke soort verse tomaat is geweldig in dit recept, hoe sappiger hoe beter. Roma-tomaten en cherrytomaatjes zijn ook geweldig! De balsamico, olijfolie, basilicum en parmezaanse kaas passen perfect bij de zoetzure smaak van de tomaten.
Geroosterde tomaten zijn de perfecte basis voor tomatensaus, geroosterde tomatensoep en marinarasaus. Ze zijn ook heerlijk met pasta (geen andere saus nodig), op pizza of gewoon op zichzelf!
Hoe Tomaten Roosteren
Geroosterde tomaten maken is net zo eenvoudig als ze snijden en kruiden. Ik gebruik graag veel verse knoflook en kruiden, maar gedroogde kruiden werken ook!
Om geroosterde tomaten te maken:
- Was en halveer de tomaten
- Gooi met de resterende ingrediënten
- Schik in een enkele laag in een ovenschaal of op een bakplaat en rooster
Ze zijn echt zo eenvoudig!
How Long To Roast Tomatoes
Ik heb verschillende recepten gezien die 40-60 minuten om tomaten te roosteren, maar Ik merk dat ze dan vaak papperig zijn en bijna in tomatensaus veranderen. Geroosterde tomaten hebben slechts ongeveer 15-20 minuten nodig, waardoor ze een snel bijgerecht zijn!
In dit recept voor geroosterde tomaten gebruik ik elke tomaat die sappig en rijp is. Bij een grote, stevige of stevige tomaat (zoals een biefstuk) duurt het iets langer om te koken. Een malsere tomaat (zoals campari of cherrytomaatjes) heeft misschien 10-15 minuten nodig. Als u ze liever zachter wilt, kunt u ze natuurlijk langer koken. Geroosterde tomaten moeten op verschillende tijden worden gekookt, afhankelijk van hun grootte.
Cherrytomaten roosteren
Als je geroosterde cherrytomaatjes maakt, kun je dezelfde methode gebruiken. Was ze en halveer ze, gooi ze dan met andere ingrediënten en leg ze op een bakplaat.
Cherrytomaatjes nemen iets minder tijd in beslag dan grotere tomaten, dus let goed op ze!
Hoe tomaten te bewaren
Net als Parmezaanse ovengebakken tomaten gaan deze geroosterde tomaten 4-5 dagen mee in de koelkast. Overgebleven geroosterde tomaten zijn geweldig om toe te voegen aan soepen, chili, stoofschotels of pastasaus.
Hoewel deze niet goed invriezen als bijgerecht (de textuur van tomaten kan veranderen), kunnen ze worden ingevroren. Hak en vries de bevroren tomaten in plaats van tomatenblokjes uit blik aan al je favoriete recepten.
Meer manieren om van tomaten te genieten
- Verse tomatensalade – perfect voor de zomer
- Romige Komkommer-Tomatensalade
- Zongedroogde Tomaten Pasta Met Kip – Zo romig!
- Parmezaanse oven gebakken tomaten – knapperig en heerlijk
- Tomatenmozzarella-salade
- Gevulde tomaten
Recept bekijken
Ovengeroosterde tomaten
Voorbereidingstijd 5 minuten 6 porties Auteur Holly Nilsson Bijgerecht Amerikaanse keuken Ingrediënten
- ▢ 2-3 pond tomaten
- ▢ 1 eetlepel olijfolie
- ▢ ½ eetlepel balsamicoazijn
- ▢ 1 teen knoflook fijngehakt
- ▢ 1 eetlepel vers gesneden basilicum of ½ theelepel droge basilicum
- ▢ 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas optioneel
- ▢ zout en peper naar smaak
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 450 ° F.
-
Tomaten wassen en in tweeën snijden (als het grote tomaten zijn, in vieren snijden).
-
Gooi tomaten met de resterende ingrediënten.
-
Plaats in een omrande bakvorm of gerecht. Braad 10-20 minuten of tot de gewenste gaarheid.
Receptnotities
Voedingsinformatie
(De verstrekte voedingsinformatie is een schatting en kan variëren op basis van kookmethoden en merken van in gebruikte gredients.)