Dit gezonde huisgemaakte Franse dressingrecept is een gezondere variant op een klassieker! Het duurt slechts enkele minuten om op te kloppen en zit vol met extra vierge olijfolie, appelciderazijn, ketchup, ahornsiroop, ui, paprika en zout!

Ik ben nog nooit een grote fan van salades geweest. Maar ik weet wel dat salades een geweldige manier zijn om tonnen groenten in je maaltijden te verwerken. Dus besloot ik dat ik mezelf graag salade lustte, en om dat te doen zou ik gewoon een paar SUPER lekkere saladedressings moeten maken om mezelf te laten denken dat ik ze lekker vond.

En het werkte! 😉

Deze Franse dressing is belachelijk goed en zal elke salade letterlijk heerlijk laten smaken.

Als je ook op zoek bent naar meer saladedressings, bekijk dan zeker mijn 10 Eenvoudige saladedressingrecepten!

Wat is french dressing?

French dressing, in de Amerikaanse keuken, is een dressing op basis van olie en azijn met ketchup en kruiden. Het is super dik en romig waardoor alle salades absoluut HEERLIJK smaken!

Typische Franse dressingrecepten worden GELADEN met kristalsuiker, suikerachtige ketchup en tonnen olie. Vandaag wilde ik de zaken wat lichter maken door geraffineerde suikervrije ahornsiroop te gebruiken (en veel minder), een ketchup zonder toegevoegde suikers en minder olie.

Het is nog steeds net zo lekker. Belofte. 😉

Wat is het verschil tussen french dressing en catalina dressing?

Qua kleur en smaak lijkt French dressing dikker en romiger. Catalina-dressing maakt meestal gebruik van rode wijnazijn en bevat ook een verscheidenheid aan kruiden zoals uienpoeder, bleekselderijvlokken en Italiaanse kruiden.

Ingrediënten

• Olijfolie – ons gezonde vet. Olie werkt met de appelciderazijn als basis van de saus. Ik gebruik graag olijfolie met een milde smaak, zodat het de andere ingrediënten niet overheerst.
• Appelciderazijn – voegt een mooie zuurgraad en pittigheid toe aan de dressing, mooi aangevuld met de olijfolie. Als je geen appelciderazijn meer hebt, probeer dan rode wijnazijn!
• Ketchup – maakt de dressing dikker en romiger terwijl je die klassieke Franse dressingkleur toevoegt. Ik heb een suikerloze variant gebruikt!
• Ahornsiroop – geeft een beetje van alle natuurlijke zoetheid. Agave of zelfs honing (als je geen strikte veganist bent) kan ook worden gebruikt.
• Geraspte ui – voegt een mooie, frisse, pittige bite toe.
• Paprika – voegt een beetje toe van kruiden.
• Zout – brengt de smaken van de andere saladedressingingrediënten naar voren.

Ik gebruik geraspte ui in het recept van vandaag, omdat de textuur ZO veel aangenamer is dan gehakt. Gebruik een kaasrasp om je ui te raspen en meet vervolgens de gewenste hoeveelheid geraspte ui af voordat je verder gaat met het recept.

Hoe maak je een Franse dressing helemaal opnieuw

Dit recept is bijna net zo zo eenvoudig als kopen in de winkel, maar het voordeel van het zelf maken is dat het gezonder is EN je het kunt aanpassen zoals je wilt.

1. Doe alle ingrediënten in een glazen pot, blender , of keukenmachine en schud, blend of verwerk tot alles goed gecombineerd en romig is!

Zo gemakkelijk, aanpasbaar en heerlijk! Wil je het zoeter? Voeg meer ahornsiroop toe! Vind je het tanger? Voeg meer azijn of olie toe! Wil je het zachter en romiger? Gooi de ingrediënten in een keukenmachine of blender.

De wereld is jouw oester! 😉

Hoe Franse dressing te gebruiken

De meest voor de hand liggende keuze is om Franse dressing als saladedressing te gebruiken, maar een van mijn favoriete manieren om het te gebruiken is eigenlijk als steakmarinade!

• Groene salade met tomaten, paprika, croutons en parmezaanse kaas
• Sheet Pan French Dressing Chicken Digh Dinner
• French dressing steak

Hoe te bewaren

Bewaar restjes maximaal een week in een afgesloten luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor het serveren op kamertemperatuur laten komen. Mogelijk moet u ook schudden om de ingrediënten opnieuw te combineren.

Veel plezier!

– Jennifer

Gezonde huisgemaakte Franse dressing

5 van 9 stemmen

Dit gezonde zelfgemaakte Franse dressingsrecept is een gezondere draai aan een klassieker! Het duurt slechts enkele minuten om op te kloppen en zit vol met extra vierge olijfolie, appelciderazijn, ketchup, ahornsiroop, ui, paprika en zout!

Voorbereidingstijd: 5 minuten

Kooktijd: 0 minuten

Opbrengst: 20 eetlepels

Apparatuur voor dit recept

(weergegeven apparatuur zijn gelieerde links)

Schaal

1x2x3x

Ingrediënten

• ▢ 1/2 kopje extra vierge olie
• ▢ 1/2 kopje appelciderazijn
• ▢ 1/2 kopje ketchup Ik heb een variant zonder toegevoegde suikers gebruikt
• ▢ 2 eetlepels pure ahornsiroop
• ▢ 1/2 – 2 eetlepels geraspte ui hangt af van hoe u hem wilt hebben
• ▢ 1/2 theelepel paprika
• ▢ 1/2 – 1 theelepel zout

Klik om apparaat ingeschakeld te houden tijdens het koken

Instructies

• Doe olie, azijn, ketchup, ahornsiroop, geraspte ui, paprika en zout in een glazen pot, blender of keukenmachine.
• Sluit af en schud of mix tot alles goed gemengd is.
• Proef en breng indien nodig op smaak.
• Direct gebruiken.
• Bewaar restjes maximaal een week in een afgesloten luchtdichte verpakking in de koelkast. Voor het serveren op kamertemperatuur laten komen.

BEWAREN

Kamertemperatuur: nvt

Koelkast: 7 dagen

Vriezer: nvt

Opwarmen: laten op kamertemperatuur komen.

* Bewaartijden kunnen variëren op basis van temperatuur en omstandigheden

Voedingsinformatie

Voedingsfeiten

Gezonde huisgemaakte Franse dressing

Hoeveelheid per portie (1 eetlepel)

Calories 62 Calories from Fat 45

% Dagelijkse waarde *

Vet 5g8%

Verzadigd vet 1g6%

Natrium 198 mg9%

Kalium 28 mg1%

Koolhydraten 3g1%

Vezel 1g4%

Suiker 3g3%

Eiwit 1g2%

Vitamine A 55IU1%

Vitamine C 1mg1%

Calcium 3mg0%

IJzer 1 mg6%

* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet 2000.

* Opmerking: voedingsinformatie is geschat en varieert op basis van de gebruikte producten.

Trefwoorden: Frans, gezond, snel

Geniet van dit recept?

Tag @showmetheyummy op Instagram en hashtag het #showmetheyummy

Cursus: Dressing, Salade

Keuken: Amerikaans

Auteur: Jennifer Debth

Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 2 september 2019 en is bijgewerkt om meer gedetailleerde inhoud te bieden.