Dit heerlijke en gezonde recept voor knapperige rijstsnoepjes (of vierkantjes) krijgt een heerlijke chocolade twist met cacaopoeder, natuurlijke zoetstof (geen suiker!) en ze zijn glutenvrij en zuivelvrij waardoor de klassieke Kellogs-traktatie een run voor zijn geld krijgt !!

Een gezond recept voor knapperige rijstkoekjes… met cacao!

Wanneer het leven je bruine rijstgraan geeft … Je maakt een heerlijk gezond recept voor krokante / krispie-traktaties met cacao! Ik ben dit heerlijke en populaire recept van de blog aan het vernieuwen, aangezien ik merkte dat het nog steeds behoorlijk wat bezoekers trekt en het was tijd om dit recept opnieuw op te zwepen. Het is gewoon zo lekker!

Ik wilde een gezondere traktatie / snack maken voor Hemsley (mijn 20 maanden oude dochter) om van te genieten, dus dit recept paste precies.

Hemsley is een grote fan van bruine rijstgraangewas in het algemeen, de volledig natuurlijke, één-ingrediënt-alleen (bruine rijst) graansoort, dus ik dacht dat ze ook dol zou zijn op deze natuurlijk gezoete rijstkrokante traktaties. We zijn in het stadium waarin ik haar af en toe wat “zoete” lekkernijen geef, omdat ik echt wil dat ze van allerlei soorten voedsel geniet: gezond, hartig, natuurlijk zoet en hier en daar zelfs een paar babyburgers!

Gezonde rijst knapperige traktaties maken

Typische rijst knapperige vierkantjes worden gemaakt met rijstkrispie-granen, die is zo ongeveer gepofte geraffineerde rijst, aan elkaar geplakt met gesmolten boter en marshmallows (ahem, geraffineerde suikerbommen), dus ze zijn niet de gezondste traktatie van het stel.

Mijn uitdaging met deze gezonde en zuivelvrije rijstkrokant traktaties recept was om mijn versie net zo lekker te laten smaken terwijl de geraffineerde suikers en zuivelproducten buiten de deur bleven. De bruine rijstgraan die ik voor dit recept gebruik, is van Nature’s Path en het is eigenlijk gewoon volkoren bruine rijst, gepoft en zoetstoffen, conserveermiddelen of andere vreemde ingrediënten.

Gezondere zoetstoffen voor knapperige rijstsnoepjes

Om de bruine rijstrookjes te binden, gebruikte ik een mengsel van ongepasteuriseerde honing, natuurlijke amandelboter en Earth Balance sojavrije veganistische boter, een mengsel van oliën (palm, koolzaad, saffloer, vlas en olijfolie), en daarna Ik heb wat rauw cacaopoeder en geraspte kokos toegevoegd voor nog meer smaak en textuur.

In plaats van honing kun je een van de volgende ongeraffineerde vloeibare zoetstoffen gebruiken:

• Bruine rijststroop
• Kokosnectar
• Gerstmoutstroop
• Ahornsiroop (gemengd met bruine rijststroop omdat ahornsiroop op zichzelf een beetje te dun is)

Dit recept voor gezonde krokante vierkantjes met rijst bevat een ruime hoeveelheid vezels, energiebevorderende complexe koolhydraten, natuurlijke zoetheid, vitamines, mineralen , en gezonde vetten, zodat ze echt de perfecte zoete traktatie zijn voor jou, je kleintjes of echt iemand anders in je gezin.

Ik ben er ook zeker van dat het gezonde snacks zijn voor lunchboxen voor kinderen (zolang ze kunnen amandel hebben boter op school) en het is een geweldig recept om het hele jaar door mee te nemen naar een feest of bijeenkomst.

Als de school van uw kind een notenvrij beleid heeft, kunt u de amandelboter ruilen voor een zaadboter zoals zonnebloempitboter of zelfs pompoenpitboter. Hoewel dit de smaak een beetje zal veranderen, zal de textuur nog steeds goed zijn en de smaak nog steeds heerlijk!

Heb je ooit een gezondere versie van Rice Crispy / Krispie Treats gemaakt? Ik zou graag horen welke ingrediënten je hebt gebruikt. Laat het me weten in het opmerkingengedeelte en vergeet niet de foto onder het recept vast te pinnen om deze voor later te bewaren!

Of het nu gaat om een verjaardagsfeestje, weekendtraktaties of iets dat je onderweg wilt meenemen. ga voor een roadtrip snacken of zelfs kamperen, deze heerlijke traktaties zijn een geweldige optie om te proberen!