Gezonde Mac en kaas
Deze Healthy Mac and Cheese is dik, kaasachtig en ZO ultra-romig dat je niet zult geloven dat hij gemaakt is zonder smeltkaas of kunstmatige ingrediënten !! Het is ZO gemakkelijk te bereiden en de perfecte manier om je goedkope trek te stillen zonder alle schuldgevoelens! Bovendien is het een geweldige manier om meer groenten in het dieet van uw kind te stoppen! Geef je macaroni en kaas een magere make-over met dit beproefde recept!
Serveer deze butternut squash mac en kaas met koolsalade en pulled pork voor een geruststellend diner in zuidelijke stijl! Of probeer het met een gehakte Italiaanse salade voor een snelle, gemakkelijke maaltijd die je zeker zal bevallen! Lees verder voor handige tips en mis de diepgaande stapsgewijze foto’s in de post niet!
Update: dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd in februari 2015. Ik heb nieuwe foto’s gemaakt en hieronder updates gemaakt met meer informatie over macaroni-kaas met kookplaat. Ik heb ook het recept tot in de perfectie aangepast en stapsgewijze foto’s toegevoegd, plus een receptvideo om je te laten zien hoe snel en gemakkelijk dit gezonde macaroni-recept te maken is!
Hallo vrienden! Totaal willekeurige (maar nogal relevante) vraag voor jou: als je terug in de tijd zou kunnen gaan, zou je?
Ik zou zeker in die tijdmachine springen en terug in de tijd worden meegevoerd. Ik ben waarschijnlijk niet de enige in deze gedachtegang, maar het idee van geen verantwoordelijkheden, rekeningen of deadlines is al verleidelijk genoeg. Voeg dan pauze, dagelijkse dutijd, plus een jeugdige uitstraling en een metabolisme zo snel als de bliksem toe? Ik ben helemaal verkocht!
Ik weet niet zeker of ik het heel veel anders zou doen, behalve stoppen met proberen zo snel volwassen te worden. En ik zou zeker meer avontuurlijk en ruimdenkend zijn als het gaat om groenten en fruit. Het blijkt namelijk dat het toevoegen van groenten (met name pompoen) aan uw macaroni en kaas de beste beslissing is die u ooit in het leven zult nemen!
Snelle navigatie – Inhoudsopgave
Gezonde Mac en kaas
Als je op de ga op zoek naar een gezonder macaroni- en kaasrecept, ik heb de perfecte voor jou! Deze macaroni heeft niet alleen dezelfde geweldige kaasachtige smaak als traditionele macaroni, maar hij heeft ook minder calorieën en vet, en hij sluipt er een volle portie groenten in!
Malse elleboogmacaroni wordt gesmoord en bedekt met een ultra romige, supergladde, belachelijk kaasachtige saus. Het is het ultieme comfortvoedsel waar je je echt goed bij voelt! Geen rare ingrediënten, conserveermiddelen, smeltkaas of kaaspoeder hier !! Gewoon knusse, geruststellende mac-n-cheese met een gezonde dosis groenten, voedingsstoffen en smaak!
Hier is het geheim: deze mac-n-cheese wordt gezond en extra romig gemaakt, zonder het toegevoegde vet van een traditionele kaassaus, dankzij een supereenvoudige, romig-dromerige pompoenpuree. Voor het geval je denkt ‘pompoen in mijn kaassaus ??!’, Dan moet je het gewoon proberen om het te geloven! Maar wees voorbereid om weggeblazen te worden, want deze saus is zo ronduit heerlijk dat ik de ondeugende gewoonte heb om hem rechtstreeks uit de pan te eten met een gigantische portie lepel!
Rijk, decadent en voedzaam, dit mac n ‘cheese laat je dansen in de keuken terwijl je “al die jazz” zingt. Het is gewoon zo lekker.
Wat is de beste kaas voor macaroni?
Voor de lekkerste macaroni , je moet een blend van ten minste twee verschillende kazen gebruiken. Hoe meer soorten kaas je gebruikt, hoe meer smaak je toevoegt!
Dit recept maakt gebruik van een combinatie van scherpe witte cheddar en parmezaanse kaas. vrij om creatief te worden! Gebruik elke kaasmix die je bij de hand hebt, of een combinatie van kaas die je gezin het liefste heeft!
De beste kazen om te gebruiken:
- Scherpe Cheddar: Cheddar is een hoofdbestanddeel van mac-n-cheese in Amerikaanse stijl. Het smelt gemakkelijk en zorgt voor een aantrekkelijke kaastrek. Zowel gele als witte cheddar werken prachtig!
- Parmezaanse kaas: vers geraspte parmezaanse kaas is een ander nietje in de meeste macaroni-recepten. Het voegt een heerlijke licht nootachtige en zoute smaak toe.
- Gerookte Gouda: Gouda is extreem romig van structuur. Het is perfect als je op zoek bent naar een macaroni met een meer “volwassen” smaak.
- Fontina: rijke fontina is halfzacht en romig van structuur met een boterachtige, zoete smaak.
- Gruyère: Zwitserse gruyère smelt soepel met een licht nootachtige smaak.
- Mozzarella: verse mozzarella is mild van structuur en smelt prachtig! Bovendien past hij goed bij alle kazen.
- Pepper Jack: half soft pepper jack is een afgeleide van Monterey Jack. Het is op smaak gebracht met paprika en habañero pepers voor een pittige kick.
- Colby Jack: Milde, halfzachte Colby Jack kaas is een klassieke combinatie van Colby en Monterey Jack kazen.
- Brie: Zachtgerijpte Brie-kaas heeft een gladde binnenkant die een ongelooflijk romige textuur en weelderige smaak toevoegt.
- Geitenkaas: ook bekend als chèvre, geitenkaas is romig met een unieke , licht pittige smaak.
Pro-tip # 1: Zorg ervoor dat je kaas van goede kwaliteit koopt en rasp of rasp de kaas zelf vers! Koop geen voorgesneden kaas, want deze bevat antiklontermiddelen en conserveermiddelen die verhinderen dat de kaas goed smelt.
Pro-tip # 2: Gebruik ten minste één kaas met goede smelteigenschappen (eiwitarm en hoog vochtgehalte). Dit zorgt ervoor dat je macaroni romig is met veel kleverige glorie!
Welke pasta kan ik gebruiken voor macaroni en kaas?
Kies voor de beste macaroni-kaas een pastavorm met veel spleten, hoekjes en gaatjes om zoveel mogelijk kaassaus op te vangen en vast te houden. Hoewel lange, dunne pastavormen, zoals engelenhaar, spaghetti of fettuccine heerlijk zijn, produceren ze niet de beste kaasachtige macaroni.
De beste soorten pasta om te gebruiken:
- Elleboog Macaroni: Ellebogen zijn niet voor niets een klassieker! De halfronde pastavorm heeft een extra ronding om kaassauzen mooi vast te houden.
- Conchiglie: ook bekend als mini-shells of medium shells. Deze kleine schaalvormige pasta past perfect bij robuuste sauzen op basis van room.
- Cavatappi: Cavatappi betekent kurkentrekker in het Italiaans! Het is een macaroni-pasta die is gevormd in een spiraalvormige S-vorm.
- Campanelli: klokvormige Campanelli (of Campanelle) heeft prachtige gegolfde randen, perfect voor het vangen van een kaassaus!
- Orecchiette: Orecchiette is genoemd naar zijn vorm, die lijkt op kleine oren (het Italiaanse woord orecchiette vertaalt zich direct naar “kleine oren”).
- Rotini: Dikke, kurkentrekkervormige rotini is een geweldig alternatief!
- Radiatore: Radiatore-pasta, ook wel nugget-pasta genoemd, heeft een golvende, geplooide vorm die perfect aan sauzen kleeft!
- Farfalle: Farfalle, ook bekend als bowtie-pasta, heeft een mooie ‘vlinderdas’-vorm die dateert uit de 16e eeuw. Het is een geweldige pastavorm om te gebruiken als je op zoek bent naar een elegantere presentatie!
- Rigatoni: klassieke rigatoni is buisvormig met ribbels die zijn ontworpen om sauzen vast te houden!
Gezonde-tip: Wil je deze gezonde macaroni nog gezonder maken, gebruik dan de hele elleboogmacaroni of, als je op zoek bent naar een glutenvrije macaroni! ption, glutenvrije pasta werkt prima, zorg er wel voor dat je hem korter kookt.
Welke groenten kan ik toevoegen aan mac n ‘cheese?
Dit recept bevat al een volle pond flespompoen. U kunt dit recept echter zeker in bulk maken en desgewenst meer groenten toevoegen! Om groenten toe te voegen, roer je ze recht door de saus terwijl je de pasta toevoegt.
- Broccoli of bloemkool: Stoom, blancheer of rooster de groenten en hak ze fijn voordat je ze door de saus.
-
Spinazie of rucola: voeg een paar handenvol babyspinazie of verse rucola toe aan de saus en roer tot het licht verwelkt is.
-
Bevroren erwten of edamamebonen: Spoel de erwten of bonen onder water om te ontdooien en uitlekken voordat u ze toevoegt.
-
Gekookte maïs: Stoom, rooster of gril maïskolven en verwijder de pitten van de kolf. Roer de mais door de saus. Als alternatief kunt u bevroren maïskorrels blancheren of stomen.
-
Geroosterde rode paprika’s: giet een of twee geroosterde paprika’s af en hak ze fijn!
-
Tomaten: giet een blik tomatenblokjes af of gebruik een blikje
-
Gekarameliseerde uien: geef je macaroni een upgrade voor volwassenen en roer de rijke gekarameliseerde uien erdoor!
-
Champignons: sauteer of rooster verse champignons en snijd ze in plakjes of hak ze fijn voordat je ze aan de saus toevoegt.
Pro-tip : Houd er rekening mee dat als u van plan bent veel groenten toe te voegen, u ook de hoeveelheid saus moet verhogen!
Kan ik macaroni in een kookplaat bakken?
Liever je macaroni en kaas met een knapperige topping die gloeiend heet uit de oven komt? Je hebt geluk! Om deze romige kookplaatversie om te toveren in een ovengebakken macaroni met kaas zijn maar een paar supereenvoudige extra stappen nodig!
Om macaroni met kaas op een kookplaat te bakken:
- Volg het recept volgens instructies:
- Kook de pasta, maar niet gaar, en bewaar pastawater.
- Maak de kaassaus.
- Stop als je stap zes hebt voltooid, voordat je de gekookte macaroni toevoegt.
- Voeg pastawater toe: Voeg 1/2 kopje van het gereserveerde pastawater toe aan de kaassaus. Roer goed om te combineren. Voeg de gekookte pasta toe en roer opnieuw.
- Breng over naar ovenschaal: Giet de macaroni en kaas in een ingevette ovenschaal.
- Voeg paneermeel toe (optioneel): strooi het geroosterde paneermeel gelijkmatig over de bovenkant van de macaroni indien gewenst.
- Bak gedurende 15 minuten in een oven van 350 graden (Fahrenheit), of tot de kaas bruisend is en de bovenkant goudbruin is. Geniet ervan!
Hoe maak je gezonde macaroni n ’cheese?
Deze heerlijk romige macaroni met kookplaat is ongelooflijk eenvoudig te maken! Met slechts acht ingrediënten, plus een paar pantry-kruiden, kunt u in uw eigen keuken een gezondere macaroni en kaas maken!
- Kook water voor pasta: Breng een grote pan met water aan de kook.
- Sauteer uien en pompoen: verwarm terwijl het water aan de kook komt de boter in een aparte grote pan op middelhoog vuur . Voeg de ui toe en kook 2-3 minuten, af en toe roeren. Voeg de pompoen toe en breng op smaak met nootmuskaat, tijm, paprikapoeder, 1 theelepel zout en ½ theelepel peper. Kook al roerend gedurende 2 minuten.
- Voeg vloeistof toe en laat sudderen: voeg de helft en de helft toe en de bouillon. Verhoog het vuur tot middelhoog en breng aan de kook. Zet het vuur onmiddellijk lager om zachtjes te laten sudderen. Dek af en kook tot de pompoen extreem zacht is, ongeveer 20-22 minuten. Zet het vuur uit.
- Kook ondertussen de pasta: breng kokend water royaal op smaak met zout. Voeg de pasta toe en kook al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, bewaar ½ kopje pastawater en zet apart.
- Saus pureren: als de pompoen gaar is, gebruik dan een staafmixer om de pompoen te pureren en bouillonmengsel tot een glad en romig mengsel. U kunt het pompoenmengsel ook in porties in een staande blender overbrengen en tot een gladde massa pureren. Doe de pompoenpuree terug in de pan.
- Voeg kruiden en kaas toe: zet het vuur laag en voeg beide kazen geleidelijk toe, 1 handvol per keer, en klop tot een gladde massa tussen elk toevoeging. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper.
- Pasta toevoegen: Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer tot de pasta is omhuld en gecombineerd met de saus . Voeg wat van het gereserveerde pastawater toe als de saus te dik is.
- Serveren: Schep de macaroni en kaas in afzonderlijke serveerschalen en garneer met verse kruiden en meer Parmezaanse kaas als gewenst. Geniet ervan!
Tips voor de perfecte romige macaroni:
De perfecte pompoen-macaroni met kaas moet geruststellend en bevredigend zijn. Goed voorbereid, zal het zachte, taaie pasta bevatten in een kleverige, romige saus met veel kaas! Hieronder vind je eenvoudige tips en trucs voor de beste gezonde macaroni en kaas!
- Kook de saus niet: als je de flespompoen en de halve saus aan de kook brengt, pas op dat u de saus niet kookt! U wilt dat het mengsel snel suddert voordat u het vuur zachtjes laat sudderen.
- Kook de pompoen tot hij zacht is: de pompoen is het geheime ingrediënt van deze romige gezonde kaassaus. Je moet de pompoen koken tot hij extreem zacht is, anders kan hij niet pureren tot een rijke, gladde saus.
- Laag vuur wanneer je kaas toevoegt: zorg ervoor dat je het vuur laag zet of helemaal uitschakelt als je de kaas erdoor roert.
- Voeg kaas in porties toe: Voeg de kaas in kleine porties toe aan de saus en roer tussen de toevoegingen om een romige saus te krijgen.
- Pastawater is het lekkerst vriend: Als je een heerlijke, ultra-romige saus wilt, voeg dan 1/4 kopje per keer gereserveerd pastawater toe aan de macaroni. Roer en voeg desgewenst meer pastawater toe om de saus te verdunnen. (Als u te veel pastawater toevoegt, blijft u de macaroni op laag vuur koken tot de vloeistof verdampt.)
Hoe maak je een gezonde macaroni met een kookplaat stap voor stap foto’s:
Tips voor het maken en invriezen van mac-n-cheese:
Wil je om dit van tevoren te maken, of weet je niet wat je met die restjes moet doen? Lees hieronder voor tips om dit gerecht veilig van tevoren te bereiden en om restjes te bewaren om later van te genieten!
Kunnen de pompoen macaroni en kaas van tevoren worden gemaakt?
Hoewel ik niet aanbeveel om de macaroni n ‘cheese van tevoren volledig te maken, kun je de saus tot drie dagen van tevoren maken! Als alternatief kun je de macaroni en kaas volledig van tevoren maken en invriezen (zie instructies hieronder)!
Kaassaus van tevoren maken:
- Maak de kaassaus volgens de receptinstructies (pureer de pompoen en roer de kaas erdoor).
- Bewaar de saus in een luchtdichte pot in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Wanneer klaar voor gebruik , verwarm de saus in een grote pan op middelhoog vuur, al roerend, tot hij volledig is opgewarmd.
- Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer tot de pasta is bedekt en gemengd. Serveer en geniet!
Hoe lang gaan gezonde macaroni en kaas mee?
Laat de overgebleven macaroni afkoelen tot kamertemperatuur.Bewaar de restjes eenmaal afgekoeld in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Als het op de juiste manier wordt bewaard, is het 4-5 dagen houdbaar.
Hoe kan het worden opgewarmd?
U kunt overgebleven macaroni opwarmen op het fornuis of in de magnetron.
- Magnetron (eenvoudigste methode): plaats de macaroni in een magnetronbestendige kom. Voeg een paar scheutjes melk, bouillon, bouillon of water toe. Magnetron gedurende 3 minuten op 60% vermogen, halverwege roeren. Als de macaroni niet volledig is opgewarmd, ga dan door met de magnetron met tussenpozen van 1 minuut totdat deze volledig is opgewarmd. De exacte kooktijd is afhankelijk van de hoeveelheid die u opwarmt.
- Kookplaat: plaats de macaroni in een kleine steelpan. Voeg een paar scheutjes melk, bouillon, bouillon of water toe. Op middelhoog vuur opwarmen, onder regelmatig roeren, tot het geheel verhit is. Voeg meer vloeistof toe als macaroni te dik lijkt.
Kan ik dit invriezen?
Deze pompoen, macaroni en kaas, bevriest prachtig! Ik raad je aan om een dubbele of driedubbele batch te maken en je vriezer in te vullen met heerlijke macaroni voor gemakkelijke doordeweekse diners!
Invriezen: Bereid de macaroni volgens de receptinstructies en laat hem op het aanrecht afkoelen tot kamertemperatuur. Leg de macaroni in een ingevette ovenschaal. Wikkel de schaal in een laag plasticfolie, gevolgd door een laag aluminiumfolie. Bewaar maximaal 3 maanden in de vriezer.
Gebruik: verwijder de plastic folie van de schaal. Bedek de bovenkant van de ovenschaal met aluminiumfolie en breng over naar een oven die is voorverwarmd tot 400 graden Fahrenheit. Bak 45-50 minuten. Verwijder de folie en bak nog eens 15 minuten, of tot het geheel warm is.
Wat eet je met macaroni en kaas?
Op zoek naar een voorgerecht of een paar bijgerechten voor bij je macaroni en kaas? Dan ben je hier aan het juiste adres!
10 voorgerechten die perfect passen bij cheesy mac:
Wil je de zelfgemaakte macaroni en kaasavond naar een hoger niveau tillen? Hieronder staan een paar heerlijke hoofdgerechten die romige mac-n-cheese prachtig aanvullen!
- Ribs: rokerige malse malse ribben en macaroni gaan hand in hand!
- Pulled Pork: de rokerigheid van barbecuevarkensvlees vormt een perfecte aanvulling op de rijkdom van mac & cheese.
- Brisket: nog een barbecuefavoriet die smeekt om te combineren met cheesy macaroni!
- Geroosterde kip: maak het wat lichter met een klassieke gebraden kip!
- Biefstuk: vergeet vlees en aardappelen! Vlees en romige, hapklare pasta is het dynamische duo dat onverslaanbaar is!
- Gehaktbrood: het wordt niet ouderwets klassieker dan het combineren van gehaktbrood en macaroni!
- Gehaktballen: traditionele Italiaanse gehaktballen en BBQ-gehaktballetjes passen beide perfect bij romige macaroni!
- Sloppy Joes: deze combinatie is een klassieke combinatie van comfort food voor kinderen!
- Worstjes: eenvoudig gegrild of rookworst is een eenvoudig idee om te combineren!
- Chili: hartige chili is de perfecte optie voor koude winternachten!
10 heerlijke bijgerechten om naast macaroni te serveren:
Bijgerechten voor macaroni kunnen zo simpel zijn als een tuinsalade of gestoomde groenten. Of je kunt het combineren met een mengeling van geroosterde groenten en een vers gesneden salade om je mac & cheese om te toveren in een volwaardige maaltijd!
- Groene salade: een eenvoudige salade past goed bij alles . Probeer eens een tuinsalade, gesneden salade, caesarsalade of boerenkoolsalade!
- Broccolisalade: verse broccoli-druivensalade helpt de rijkdom van de macaroni te verminderen.
- Coleslaw: romig, knapperig koolsalade zal je maaltijd in balans brengen!
- Tomatensalade: een verfrissende tomatensalade is een geweldige manier om je diner op te fleuren!
- Bonensalade: romige bonen bootsen de textuur van romige macaroni perfect na!
- Succotash: Kleurrijke, zoete succotash is een leuk bijgerecht waar iedereen van houdt!
- Oven Roasted Mushrooms: een van mijn persoonlijke favoriete bijgerechten om bij alles te serveren!
- Geroosterde broccoli en bloemkool: geroosterde broccoli of bloemkool voor een heerlijke houtskoolsmaak die heerlijk samengaat!
- Gemakkelijke gekarameliseerde uien: Rijke gekarameliseerde uien zijn een geweldige manier om de maaltijd volwassener te maken!
- Gebakken spinazie: spinazie kookt snel, waardoor het een geweldige bijgerecht is voor drukke doordeweekse diners!
Hoeveel calorieën zitten er in gezonde macaroni en kaas?
Traditionele macaroni en kaas kunnen tot 700 calorieën per portie bevatten. Deze gezonde versie bedient acht personen en heeft ongeveer 325 calorieën per portie. (Houd er rekening mee dat het exacte aantal calorieën afhankelijk is van de merken ingrediënten en de precieze afmetingen die worden gebruikt.)
Wat zijn wacht je op? Ga de keuken in en eet jezelf mager met deze gezonde macaroni en kaas!
Tot volgende week, vrienden, proost – op macaroni met een gezonde make-over!
XOXO
Cheyanne
Verlang je naar MEER? Volg al het lekkers op Facebook, Pinterest en Instagram!
Op zoek naar gezondere pastarecepten?
Als je van deze macaroni met kaas houdt, probeer dan een van deze heerlijke recepten:
Gezonde kip piccata spaghettipompoen
Easy Mushroom Spaghetti Sauce
Gezonde Pasta alla Vodka
Het beste gezonde Mac en kaas recept👇
Recept afdrukken
Gezonde Mac en Kaasrecept
Recept kan omhoog of omlaag worden geschaald door de schuifregelaar te gebruiken als u met uw muis over het aantal porties beweegt.
Apparatuur
-
Grote pot (2)
-
Vergiet
-
Staafmixer of staafmixer
Ingrediënten
- 1 pond elleboogmacaroni (of kleine droge pasta naar keuze)
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 1 kleine gele ui – geraspt (ongeveer 2/3 kop)
- 1 1/4 pond butternut squash – geschild en 1/2 inch dobbelstenen (ongeveer 3 1/2 tot 4 kopjes of 16 ons in blokjes gesneden pompoen)
- 1/2 karige theelepel ELK: gemalen nootmuskaat, gedroogde tijm & Gerookte paprika
- 1 ½ kop half en half
- 1/2 kop natriumarme groente- of kippenbouillon
- Kosjer zout en gemalen zwarte peper, naar smaak
1 ½ volle kopjes geraspte scherpe witte cheddarkaas (ongeveer 120 ml) (ZIE OPMERKINGEN)
Optioneel voor serveren: verse tijm, lente-uitjes of peterselie
Instructies
-
Kook water voor pasta: neem een grote pan mee van water aan de kook.
-
Fruit uien en pompoen: terwijl het water aan de kook komt, verhit je de boter in een aparte grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook 2-3 minuten, af en toe roeren. Voeg de pompoen toe en breng op smaak met nootmuskaat, tijm, paprikapoeder, 1 theelepel zout en een karige ½ theelepel peper. Kook al roerend gedurende 2 minuten.
-
Voeg vloeistof toe en laat sudderen: voeg de helft en de helft toe en de bouillon. Verhoog het vuur tot middelhoog en breng aan de kook (NIET KOOKT). Zet het vuur onmiddellijk lager om zachtjes te laten sudderen. Dek af en kook tot de pompoen extreem zacht is, ongeveer 20-22 minuten. Zet de verwarming uit.
-
Terwijl de pompoen kookt, kook de pasta: breng kokend water royaal op smaak met zout. Voeg de pasta toe en kook al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af, bewaar ½ kopje pastawater en zet apart.
-
Saus pureren: als de pompoen gaar is, gebruik je een staafmixer om het mengsel van pompoen en bouillon glad en romig te pureren . U kunt het pompoenmengsel ook in porties in een staande blender overbrengen en tot een gladde massa pureren. Doe de pompoenpuree terug in de pot.
-
Voeg kruiden en kaas toe: zet het vuur laag en voeg beide kazen geleidelijk toe, 1 handvol per keer, en klop tot een gladde massa tussen elke toevoeging. Proef de saus en breng op smaak met zout en peper.
-
Pasta toevoegen: Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en roer tot de pasta is omhuld en gecombineerd met de saus. Voeg wat van het pastawater toe als de saus te dik is.
-
Serveren: Schep de macaroni en kaas in afzonderlijke serveerschalen en garneer met verse kruiden en meer Parmezaanse kaas indien gewenst. Veel plezier!
Video
Notities
- Squash : Om tijd te besparen bij de voorbereiding, koopt u reeds geschilde en in blokjes gesneden pompoen in de supermarkt. Je hebt ongeveer 16 ons (1 pond) in blokjes gesneden pompoen nodig. (U kunt geschilde en in blokjes gesneden pompoen vinden in de productafdeling van de meeste grote supermarkten.)
- Cheddarkaas: Zorg ervoor dat u voor dit recept een scherpe cheddarkaas van goede kwaliteit koopt. En rasp zelf de cheddar met de grote gaten van een doosrasp! Voorgesneden kaas heeft antiklontermiddelen en toevoegingen die voorkomen dat de kaas soepel smelt. Ik gebruikte een scherpe oude witte cheddar; U kunt echter elke goed smeltende kaas gebruiken. (Zie de post voor een volledige lijst van te gebruiken kazen!)
- Parmezaanse kaas: gebruik de kleine gaatjes op een doosrasp of gebruik een keukenmachine om de parmezaanse kaas fijn te raspen.
- Vooraf maken: De flespompoenkaassaus kan een dag van tevoren worden bereid en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. (Zie de post voor volledige details over het vooraf bereiden van het recept, bewaartips en invriesinstructies.)
Voedingsinformatie is een benadering op basis van 8 porties. Exacte informatie hangt af van de merken ingrediënten en de precieze afmetingen die worden gebruikt.