Gezonde zoete aardappelpuree • A Sweet Pea Chef
Slechts drie ingrediënten nodig voor dit ongelooflijk eenvoudige en heerlijke recept voor gezonde zoete aardappelpuree ! Dit recept is veganistisch, vegetarisch en vrij van geraffineerde suikers – het is tijd om te leren hoe je zoete aardappelpuree maakt!
I Ik zal eerlijk tegen je zijn. Het voelt een beetje als vals spelen om een hele post te schrijven voor dit recept voor zoete aardappelpuree.
Maar dan herinner ik me hoe geweldig deze zoete aardappelpuree is en hoe je ze nodig hebt in je leven.
Ik begon deze ongeveer 8 jaar geleden te maken en ik krijg er de hele tijd verzoeken voor. Af en toe krijg ik de neiging om met dit recept te spelen en wat sinaasappelschil, gehakte pecannoten, nootmuskaat of kaneel toe te voegen, maar ik kan het gewoon niet doen omdat het gewoon te goed is zoals het is.
Hoe maak je zoete aardappelpuree
Oké, dus laten we praten hoe je zoete aardappelpuree maakt. Wat heb je nodig om deze aardappelpuree RN te maken? Slechts drie simpele dingen:
- verse zoete aardappelen (of yams)
- pure ahornsiroop (kan met rauwe honing of kokossuiker)
- gemalen kaneel
Zie je? Ik zei je: E.A.S.Y.
Dan, gewoon (1) stoom of kook de zoete aardappelen, (2) combineer het met pure ahornsiroop en gemalen kaneel, en (3) pureer ze tot puree van zoete aardappelen. Zo eenvoudig!
Hoe maak je zoete aardappelpuree gezond
Het goede nieuws is dat het buitengewoon eenvoudig is om gezonde zoete aardappelpuree te maken. De truc? Gebruik de zoetheid van de zoete aardappel! Ja: zoete aardappelen zijn van nature zoet en boterachtig, dus het is niet nodig om een ton boter en geraffineerde suikers aan de mix toe te voegen.
In plaats daarvan voeg ik graag een vleugje kaneel toe (wat ook helpt om het zoeter smaken!) en een paar eetlepels pure ahornsiroop. Als je wilt, kun je de siroop vervangen door rauwe honing of kokossuiker OF als je helemaal suikervrij gaat, kun je hem gewoon helemaal weglaten.
Moet je zoete aardappelen schillen?
Ik hou er ook van om de schil van de zoete aardappelen te houden om extra vezels en voedingsstoffen toe te voegen. Geloof het of niet, er zit veel goed spul in de huid, dus laat het erin! Als je de textuur echt niet lekker vindt, kun je de zoete aardappelen pureren in een keukenmachine om ze nog meer te mengen.
Grote bonus als je de zoete aardappelen NIET schilt? Een stap minder om u zorgen over te maken! Dat betekent dat je niet hoeft te zwoegen bij het verwijderen van de schil van de zoete aardappel. De schil is volledig eetbaar en een geweldige aanvulling op het recept.
Kun je van tevoren aardappelpuree maken?
Aardappelpuree wordt perfect opgewarmd vanuit de koelkast, dus ze zijn een geweldige aanvulling op maak vooruit.
Hoe u puree van zoete aardappelen kunt invriezen
Om uw zoete aardappelpuree in te vriezen, volgt u deze eenvoudige peasy-stappen:
- Laat de puree zoet aardappelen om volledig af te koelen (het helpt om in de koelkast te zetten nadat ze tot kamertemperatuur zijn afgekoeld).
- Verpak de zoete aardappelen in diepvrieszakjes of bakjes. Als u diepvrieszakjes gebruikt, maak deze dan plat en verwijder zoveel mogelijk lucht.
- Plaats in de koelkast (als u een zak gebruikt, kunt u plat invriezen op een omrande bakplaat, en dan rechtop bewaren zodra deze vast is.
- Vries de zoete aardappelpuree maximaal 12 maanden in.
Zo verwarm je puree van zoete aardappelen
Laat ze ontdooien om bevroren zoete aardappelpuree op te warmen in de koelkast tot het niet meer bevroren is. Verwarm vervolgens in de magnetron, af en toe roerend, gedurende 2-4 minuten tot het goed is opgewarmd. Je kunt ook opwarmen in een pan op het fornuis door op middelhoog vuur te verwarmen en te koken, afgedekt tot het verwarmd is door, af en toe roeren.
Hoe maak je aardappelpuree voor A Baby
Zoete aardappelpuree is ook geweldig als babyvoeding en kan niet eenvoudiger. Ze zijn van nature zoet en vormen een goede introductie van complexe koolhydraten. Als je zoete aardappelpuree maakt voor een lieve baby, er zijn een paar veranderingen die ik zou doen aanbevolen. Ervan uitgaande dat uw baby net begint met vast voedsel, wilt u alle schil van de zoete aardappel verwijderen. U wilt in het begin ook de pure ahornsiroop en kaneel weglaten, totdat uw baby meer gewend raakt aan voedsel en laat zien dat hij of zij tolerant is voor meer combinaties van voedsel.
Voor het maken van aardappelpuree in babyvoeding, raad ik aan de aardappelpuree ook te pureren met een keukenmachine of blender, zodat alle stukjes grondig worden verwijderd. Als je baby ons gewend was om vaste stoffen te eten en hier en daar een paar stukjes kan verwerken, kun je later met de hand beginnen te pureren en zelfs de huid aanhouden, maar dat is niet veilig voor de kleine.
Zoete aardappelen pureren
Of je nu zoete aardappelpuree maakt tot babyvoeding of voor een Thanksgiving-diner, ik pureer mijn zoete aardappelen met een van de volgende gereedschappen:
- aardappelstamper
- keukenmachine
- blender
De snelle blender en keukenmachine maken het allemaal zo stukjes worden grondig verwijderd, wat perfect is als je op zoek bent naar puree of als je van geklopte aardappelen houdt. Het werkt ook perfect voor babyvoeding, omdat het ervoor zorgt dat er geen grote stukken zijn. Als je hier en daar een paar stukjes kunt verwerken, kun je ook met de hand pureren.
Veel plezier!
Wat te serveren met zoete aardappelpuree
Dit zoete-aardappelpuree-recept wordt even goed verwelkomd aan onze tafel op Thanksgiving of een andere doordeweekse avond, omdat het een geweldige bijgerecht is voor varkensvlees, lam of kalkoen. Bovendien voegen ze een mooie kleur en textuur toe aan een bord. Hier zijn mijn favoriete recepten die goed samengaan met aardappelpuree:
- Knoflook geroosterde varkenskarbonades
- Pan Roasted Steak
- Pan Roasted Salmon
- Varkenshaas
- Honing Mosterd Kip
- Gebakken Kip Gehaktballetjes
Slechts drie ingrediënten nodig voor dit ongelooflijk gemakkelijke en heerlijke Recept voor gezonde puree van zoete aardappelen! Dit recept is veganistisch, vegetarisch en vrij van geraffineerde suikers – het is tijd om te leren hoe je zoete aardappelpuree maakt!
- 2 mediumzoete aardappelschil, in stukjes van 5 cm gesneden
- 2 eetlepels ahornsiroop (kan rauwe honing of kokossuiker bevatten)
- 1 / 4tl gemalen kaneel
- rauwe pecannoten, geplet (voor topping)
-
Stoom de zoete aardappelen tot ze heel zacht zijn, ongeveer 15-20 minuten. De schil hoeft niet verwijderd te worden.
-
Als ze gaar zijn, overbrengen naar een keukenmachine en pureren. Je kunt ook pureren door hand gebruiken een aardappelstamper (dit zal de schil niet zo veel breken, maar is nog steeds een prima methode).
-
Voeg na het pureren de pure ahornsiroop en kaneel toe en meng goed. Proef de aardappelen op dit moment om te zien of je wilt dat ze zoeter zijn.
Receptvideo
Dit bericht bevat gelieerde links voor producten die ik regelmatig gebruik en die ik ten zeerste aanbeveel.