Grieks kruidenrecept
Dit zelfgemaakte Griekse kruidenrecept kan in enkele minuten worden gemengd en voegt een authentieke Griekse smaak toe aan elk recept. Een combinatie van klassieke mediterrane kruiden en verwarmende specerijen, deze universele blend kan worden gebruikt op kip, lam, rundvlees, groenten, kebabs, salades en meer. Heerlijk, veelzijdig en eenvoudig te maken, alle Yaya’s over de hele wereld zullen trots zijn!
Welke kruiden worden gebruikt in Grieks eten?
Griekse keuken gebruikt voornamelijk oregano, munt, knoflook, ui, dille en laurier, samen met de toevoeging van basilicum, tijm, venkelzaad en peterselie.
Wat zijn Griekse kruiden?
Er is een overvloed aan Griekse kruiden omdat het een land in de Middellandse Zee is. De meest opvallende kruiden zijn basilicum, laurierblad, dille, venkel, marjolein, munt, oregano, peterselie, postelein, rozemarijn, salie, bonenkruid, dragon en tijm.
Wat zijn enkele kruiden uit het Midden-Oosten?
Kruidenmixen uit het Midden-Oosten bevatten vaak piment, zwarte peper, kardemom, kaneel, kruidnagel, koriander, komijn, nootmuskaat en gedroogde chilipepers. Aangezien de mediterrane en het Midden-Oosterse keuken nauw verwant zijn, voegen we een beetje warmte toe aan ons Griekse kruidenrecept door een paar van deze kruiden toe te voegen.
Wat kan worden gebruikt in plaats van marjolein?
Als je geen marjolein hebt, is oregano de beste vervanger, aangezien de twee uit dezelfde kruidenfamilie komen en nauw verwant zijn qua smaak. Je kunt marjolein ook vervangen door een gelijke hoeveelheid gedroogde salie, tijm, bonenkruid of basilicum.
Griekse oregano versus oregano?
Griekse oregano, een lid van de muntfamilie, is meestal de meest hartige en aards, vergeleken met de mildere Italiaanse oregano of meer scherpe Turkse bij het vergelijken van de mediterrane variëteiten. Er is ook Mexicaanse oregano met tonen van citrus en milde zoethout, omdat het een familielid is van citroenverbena. Maar gebruik in ieder geval de oregano-variëteit die bij u past!
Grieks kruidenrecept
Ingrediënten US CustomaryMetric
- ▢ 2 theelepels knoflookpoeder
- ▢ 2 theelepels gedroogde basilicum
- ▢ 2 theelepels Griekse oregano
- ▢ 1 theelepel gemalen kaneel
- ▢ 1 theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 1 theelepel gedroogde peterselie
▢ 1 theelepel gedroogde rozemarijngehakt
Instructies
-
Mix knoflookpoeder, basilicum, oregano, kaneel, peper, peterselie, rozemarijn, dille, marjolein, tijm en nootmuskaat in een kom. Voeg zout naar smaak toe, ik hou van 1 theelepel. Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Opmerkingen
Aangepast van alle recepten.
Voeding