Griekse pastasalade met rode wijnvinaigrette
Sla de in de winkel gekochte pastasalades over en klop op dit favoriete recept voor Griekse pastasalade met rode wijnvinaigrette.
Verplaatsen over, macaroni en kaas. Warmer weer betekent dat je gloeiend hete kleverigheid niet langer de pasta du jour in mijn huis is. In plaats daarvan omarm ik de frisse, coole uitstraling van je culinaire neef: Griekse pastasalade met rode wijnvinaigrette.
Ja, dit is die pastasalade. Degene die de hele lente en zomer een vaste plek heeft aan picknicktafels en barbecues. Degene die sneller verdwijnt dan de rest van zijn collega-bijgerechten. Degene die vaak simpelweg noedels, groenten en een shake van in de winkel gekochte saladedressing bevat.
Nou, we gaan nog een stap verder door een snelle en gemakkelijke zelfgemaakte pastasaladesaus te maken. echte ster van de show.
Het is een smaakvolle mengelmoes van knapperige groenten , romige fetakaas, al dente pasta en zoete en pittige zelfgemaakte vinaigrette. En het komt allemaal samen in minuten.
Dus laat die noedels koken, pak de meest verse groenten van het seizoen en klop deze favoriete Griekse saladedressing (gemaakt met een geheim ingrediënt!) door elkaar. Bewaar hem dan in de koelkast en laat de nachtelijke smaakploeg werk zijn magie.
Klaar om deze pastasalade in actie te zien? naar de onderstaande video!
Wil je meer? Meld je aan voor de Just a Taste-nieuwsbrief voor een nieuwe portie content deli elke week naar je inbox verzonden! En blijf in contact op Facebook, Twitter, Pinterest en Instagram voor de laatste updates.
Klaar om die in de winkel gekochte pastasalades naar de stoep te schoppen? Mis geen andere best beoordeelde recepten die perfect zijn voor elk publiek.
Asperges-pastasalade met Italiaanse dressing: voor het recept
Pastasalade met erwtenpesto: het recept downloaden
Griekse Orzo-salade: voor het recept
Griekse pastasalade met rode wijnvinaigrette
Ingrediënten
Voor de pastasalade:
- 2 1/2 kopjes ongekookte pasta, zoals penne of rotini
- 2/3 kopjes rode uien
- 15 kersentomaten, gehalveerd
- 1 kopjes komkommers
- 3/4 kopjes gesneden olijven
- 3 / 4 in blokjes gesneden groene paprika’s
- 1 kopje verkruimelde fetakaas
Voor de vinaigrette:
- 1 / 3cupred wijn azijn
- 2 theelepels versgeperst citroensap
- 1 1/2 theelepels gehakte knoflook
- 1 theelepelsuiker
- 2 theelepels gedroogde oregano
- 1/2 kopje extra vierge olijfolie
Instructies
Maak de pastasalade:
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook al dente. Zeef de pasta en doe deze in een grote kom om iets af te koelen. Maak de dressing terwijl de pasta afkoelt.
Maak de dressing:
Klop in een kleine kom alle de dressingingrediënten, behalve de olijfolie. Al roerend de olijfolie erdoorheen laten stromen. Breng de dressing op smaak met peper en zout.
Voeg de rode uien, tomaten, komkommers, olijven, groene paprika en fetakaas toe aan de kom met de pasta.
Giet de dressing over de pasta, al roerend om te combineren, bedek de salade met plasticfolie en zet hem minimaal 3 uur en maximaal een nacht in de koelkast. Als je klaar bent om te serveren, roer je de pastasalade nog een keer en geniet je koud of op kamertemperatuur.
★ Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet hieronder een sterbeoordeling te geven!
×