Dit bericht kan gelieerde links bevatten die uw prijs niet veranderen, maar wel wat commissie delen.

Deze Hawaiiaanse macaronisalade is een romig, geruststellend, authentiek bijgerecht van de eilanden dat perfect is voor zomerkoken, barbecues, en luaus (uiteraard). We hebben het hier over lokale Hawaiiaanse klassieke macaronisalade in lunchstijl, en het is heerlijk!

Bekijk ook zeker enkele van onze andere populaire pastarecepten, zoals BLT Pasta Salad, Tuna Noodle Casserole en Classic Frog Oogsalade!

Hawaiiaanse Macaronisalade

Toen ik aan het brainstormen was over recepten en voedsel dat Hawaii bekend staat want een van de eersten die meteen in me opkwam, was deze Hawaiiaanse macaronisalade.

Het is absoluut een van de kenmerkende gerechten van de 50e staat en perfect voor mijn American Eats-serie. En aangezien het zomer is, moet dit op je menu staan, of je nu gewoon voor je gezin kookt of op weg bent naar een potluck.

Hawaiiaanse macaronisalade past bij praktisch elk gegrild vlees. In Hawaï staat het bekend als een van de kritieke componenten van de Hawaiiaanse lunch met borden. Een lunch op een bord kan een aantal verschillende eiwitten bevatten, van gegrilde teriyaki-kip (mijn persoonlijke favoriet) tot kalua-varkensvlees, maar ze worden altijd geserveerd met deze macaroni-salade op basis van mayonaise en twee bolletjes kleefrijst.

Waarom eten Hawaiianen macaronisalade?

De bordlunch is een goedkoop en vullend gerecht dat zijn oorsprong vond in de jaren 1880 als middagmaaltijd voor arbeiders op de suiker- en ananasplantages van Hawaï. Nu wordt een Hawaiiaanse lunch met bordschotel en macaronisalade geserveerd bij kraampjes langs de weg, drive-ins en restaurants met gaten in de muur in heel Hawaï en bij een aantal restaurants op het vasteland, zoals L & L Barbecue en Ono’s.

De romige, koolhydraatrijke macaroni-salade was een goedkope manier om de lunch van een plantagearbeider te vullen, die meestal bestond uit restjes van de vorige dag.

Hawaiiaanse macaronisalade-ingrediënten

Echte Hawaiiaanse macaronsalade is gewoon elleboogmacaroni, mayonaise, een beetje melk om na te denken uit de mayo een beetje, appelciderazijn, geraspte wortelen, zout en peper. Soms worden (vaak) gehakte selderij en groene uien ook toegevoegd, en dat is wat ik graag doe omdat ik dol ben op de smaak en textuur die ze toevoegen.

Het is vergelijkbaar met klassieke macaronisalade, maar er zijn een paar belangrijke verschillen die je moet weten om die echte authentieke Hawaiiaanse macaronisalade met textuur en smaak te krijgen.

Ten eerste heb je het nodig om de macaroni-noedels opzettelijk te gaar te maken. Het voelt zo verkeerd om pasta te koken die verder gaat dan “al dente” perfectie, maar te gaar pasta absorbeert de andere smaken veel meer dan al dente pasta, en geeft je bovendien de juiste textuur om dezelfde soort macaroni-salade te krijgen die je op Hawaï krijgt.

Een ander belangrijk punt is dat je echte mayo moet gebruiken in dit recept. Miracle Whip werkt gewoon niet en geeft een andere smaak dan echte mayonaise zoals Best Foods / Hellmann’s of Duke’s. Het is belangrijk. Vertrouw me .

Het derde dat u moet weten, is dat de appelciderazijn in het recept moet worden toegevoegd als de pasta nog warm is, net na het uitlekken. De hete, te gaar gemaakte noedels absorberen de azijn die belangrijk voor de smaak van de pastasalade.

Hoe maak je een Hawaiiaanse macaronisalade

1. Maak de dressing: Combineer alle dressingingrediënten in een middelgrote kom en klop tot een gladde massa. Dek af en zet in de koelkast tot het nodig is.
2. Kook de pasta: breng een grote pan met gezouten water aan de kook het fornuis op hoog vuur en kook de macaroni-noedels erin volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg echter 5 minuten extra toe aan de kooktijd zodat de pasta erg zacht en mollig wordt en de dressing beter kan absorberen.
3. Laat de hete macaroni de azijn opnemen: giet de macaroni goed af in een vergiet, doe het terug in de pan en voeg de appelcider toe, roer tot de warme pasta de azijn opneemt. Dek af met een deksel en laat 20 minuten rusten.
4. Kleed & om te coaten: voeg de helft van de dressing toe aan de gekookte pasta, roer om te coaten en dan bedek nogmaals met het deksel voor nog eens 20 minuten, zodat de pasta wat van de dressing kan opnemen. Voeg de resterende dressing, groene uien, selderij en geraspte wortel toe aan de pasta en roer goed om te combineren. Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper.
5. Volledig afkoelen: doe over in een grote serveerschaal en dek af met plasticfolie. Koel 2 uur in de koelkast tot het volledig is afgekoeld voordat u het serveert.

Wat kan ik serveren met macaronisalade?

• Slowcooker Aziatische Pulled Pork-schuifregelaars
• BBQ-kip
• Gegrilde Koriander-limoenkip
• Bruine suikerhoning Gerookte babyrugribben
• Beef Kabobs

Hoelang is pastasalade met mayo goed voor?

• Hawaiiaanse macaronisalade zal, zoals de meeste pastasalades een paar dagen in de koelkast blijven staan. Bedek het gewoon goed en bewaar het maximaal 4 dagen, en roer het dan voor het opdienen. Als het een beetje te droog lijkt, meng dan een beetje mayo met wat melk en spatel dat erdoor om de boel wat losser te maken.
• Laat macaronisalade niet langer dan 2 uur op kamertemperatuur staan.

Meer bijgerechten, perfect voor zomerkoken

• Recept voor de beste gebakken bonen
• Romige druivensalade
• Kwark-jello-salade
• Deviled Egg-aardappelsalade
• Gegrilde maïssalade
• Zomerfruit Salade met honing-limoen-maanzaaddressing
• Zelfgemaakte Caesarsalade

Zorg ervoor dat je MIJ VOLGT op INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK en TWITTER voor meer geweldige recepttips en ideeën!

HEB JE DIT RECEPT GEPROBEERD?

TARIEF en COMMENTAAR hieronder! Ik hoor graag uw ervaring. Feedback krijgen van jou helpt mij en andere lezers ook!

Als je iets deelt op INSTAGRAM, gebruik dan de hashtag #houseofnasheats en tag me (@houseofnasheats) zodat ik langs kan komen en je post wat liefde kan geven. Bedankt!

Benieuwd naar voedsel uit andere staten in mijn American Eats-serie? Bekijk ze hieronder!

Alabama • Alaska • Arizona • Arkansas • Californië • Colorado • Connecticut • Delaware • Florida • Georgia • Hawaii • Iowa • Louisiana • South Carolina • Texas