Healthpedian.org
De meeste niet-alcoholische dranken, zoals frisdrank en sappen, zijn gemaakt van ingrediënten die van nature geen gluten bevatten. Maar dat betekent niet dat je onzorgvuldig kunt zijn als je gevoelig bent voor gluten. Controleer altijd de productetikettering op ingrediënten die zijn afgeleid van gerst, tarwe en rogge om er zeker van te zijn dat de drank veilig is om te drinken.
Glutenvrije frisdrank en koolzuurhoudende dranken
Als het om zoet gaat koolzuurhoudende dranken zoals cola of pepsi, het belangrijkste ingrediënt dat ze mogelijk met gluten kan besmetten, is de karamelkleur. Karamel kan worden gemaakt van tarwe, maïs, suikerriet of suikerbiet, dus het kan al dan niet sporen van gluten bevatten. In de VS en Canada wordt karamel meestal gewonnen uit glucosestroop, terwijl in Europa ook suikerbieten en tarwe veel worden gebruikt. Daarom zijn de meeste koolzuurhoudende frisdranken in Noord-Amerika glutenvrij. The Coca-Cola Company in de VS beweert dat al hun karamelkleur is gemaakt van maïs of suikerriet. Een lijst met glutenvrije cola’s omvat Coca-Cola (gewone) Coca-Cola Classic, Cafeïnevrije cola, Cafeïnevrije cola light, Coke Zero, Cherry Coke, Cherry Coke Zero, Light Coke, Light Coke Plus, Diet Cherry Coke, Light Coke met limoen, vanillecokes en vanillecokes plus. Andere glutenvrije frisdranken van Coca-Cola Company zijn Barq’s Root Beer en Red Creme Soda, Fanta en Sprite en hun variaties.
Evenzo verzekert PepsiCo hun klanten in Noord-Amerika dat al hun koolzuurhoudende dranken, inclusief Pepsi, Pepsi One, Pepsi Next, Cherry Pepsi, Diet Pepsi, Pepsi Vanilla en alle andere smaakvariaties van Pepsi zijn glutenvrij. Andere populaire glutenvrije koolzuurhoudende frisdranken van PepsiCo zijn 7up, Dr. Pepper, A & W’s Root Beer, Mug Root Beer, Mug Cream Soda, Mountain Dew, Sierra Mist en Sunkist .
De Europese Unie vereist geen etikettering van allergenen voor glucosestroop, dus u weet niet of het op tarwe is gebaseerd of niet. Fabrikanten zijn echter vastbesloten om een maximaal glutenniveau van 20 ppm (d.w.z. 20 moleculen gluten per miljoen moleculen drank) te garanderen in het product dat glucosestroop op basis van tarwe bevat. Dit komt overeen met de limiet voor “glutenvrij” -etikettering. Veel van de bovengenoemde koolzuurhoudende frisdranken die in Noord-Amerika worden verkocht, zijn ook verkrijgbaar in Europa, waar ze ook als glutenvrij worden beschouwd. Ze kunnen echter nog steeds sporen van gluten bevatten (minder dan 20 ppm). Hoewel de meeste coeliakiepatiënten zich geen zorgen hoeven te maken over deze microscopisch kleine sporen van gluten, is het aan elk individu om te beslissen of ze denken dat deze dranken veilig zijn om te drinken.
Is Every Fruit Glutenvrij sap?
Over het algemeen moet fruit- en groentesap glutenvrij zijn omdat het niet van granen is gemaakt. De meeste fruit- en groentedranken zijn echter niet 100% sap. Sapdranken worden gemaakt van fruit- en / of groenteconcentraten, water en additieven die gluten kunnen bevatten. Lees daarom de productetiketten om er zeker van te zijn dat de drank geen additieven bevat die zijn afgeleid van tarwe, gerst of rogge. Vanwege hun vele ingrediënten en complexere verwerking, drankjes zijn ook waarschijnlijker kruisbesmet zijn met gluten dan 100% sap. Daarom is alleen 100% sapproduct, vooral vers fruit of groentesap zonder conserveermiddelen, gegarandeerd glutenvrij.
Zijn energiedranken glutenvrij?
Energiedranken bevatten een stimulerend medicijn (meestal cafeïne) en een willekeurig aantal ingrediënten zoals smaakstoffen, zoetstoffen, vitamines, mineralen, kruidenextracten en aminozuren. Over het algemeen worden energiedranken als glutenvrij beschouwd en geschikt voor mensen met glutengevoeligheid. Hoe meer toevoegingen ze echter hebben, hoe groter het risico op besmetting met gluten. Lees daarom altijd het productetiket zorgvuldig en vermijd die met te veel toevoegingen.
Zijn sportdranken glutenvrij?
Sportdranken worden verondersteld atleten te helpen bij het vervangen van verloren elektrolyten en voedingsstoffen en bevorderen zo rehydratie na een intensieve training of wedstrijd. Sommigen van hen kunnen als glutenvrij worden beschouwd, maar de meeste zijn dat niet. Omdat ze een gevarieerde mix van ingrediënten bevatten, kunnen zelfs degenen die als glutenvrij worden beschouwd, nog steeds sporen van gluten bevatten, maar onder de toegestane drempel van 20 ppm. Patiënten met coeliakie wordt geadviseerd om vast te houden aan de weinige die zijn geformuleerd als glutenvrij tot 20 ppm, zoals Gatorade en G2 (PepsiCo) of Powerade (Coca-Cola Co.). Mensen die echter extreem gevoelig zijn voor gluten, zelfs bij niveaus onder de 20ppm, kunnen beter wegblijven van sportdranken.
Bevat koffie gluten?
Koffiebonen bevatten van nature geen gluten , dus koffie kan worden beschouwd als een glutenvrije drank. Maar sterk bewerkte oploskoffie kan glutenbevattende ingrediënten bevatten of kan in sommige gevallen kruisbesmet zijn met gluten als het wordt verwerkt in een faciliteit die ook granen met gluten verwerkt.Bovendien is het ook bekend dat sterk bewerkte, gearomatiseerde koffiesoorten glutenkruisreactiviteit veroorzaken bij gevoelige personen. Dit betekent dat patiënten die een glutenvrij dieet volgen, toch glutengerelateerde symptomen kunnen ervaren als ze regelmatig koffie drinken. Daarom kan het soms moeilijk zijn om te bepalen of glutengerelateerde symptomen te wijten zijn aan sporen van gluten in koffie of aan kruisreactiviteit met gluten veroorzaakt door koffie-inname. Als je graag room aan je koffie wilt toevoegen, zorg er dan voor dat de koffiemelk glutenvrij is. En als je op zeker wilt spelen, kun je beter geen speciale koffiedranken vermijden.
Zoals je kunt zien, kan gluten op de loer liggen in bijna alles wat we drinken. Het is aanwezig in verschillende koolzuurhoudende frisdranken, sapdranken, energie- en sportdranken en zelfs in oploskoffie en koffiespecialiteiten. Het is niet verrassend dat sommige alcoholische dranken ook gluten kunnen verbergen. Raadpleeg dit artikel voor informatie over veilige alcohol voor mensen met glutenintolerantie.