Ramen is het klassieke hoofdvoedsel voor studenten, maar na eindeloze nachten met die Cup Noodles beginnen ze hun aantrekkingskracht te verliezen. Hier zijn een paar manieren om de tientallen pakjes ramennoedels in je lades op te fleuren.

Ramen-noedelsoep

Met deze ramen-soep kun je echt met het recept spelen. Ik heb ervoor gekozen om edamame te gebruiken, omdat het handig is om op te halen bij de C-store, maar je kunt ook sugar snaps, lente-uitjes of welke groente dan ook gebruiken. Als je geen cayennepeper hebt, probeer dan sriracha-saus of een andere hete saus om de smaak te versterken.

Totale tijd: 5 minuten

Porties: 1

Ingrediënten:
1 pakje ramen noodles (elke smaak)
1 ei
1/2 kopje gewenste groente
Cayennepeper (of een smaakversterker )

Routebeschrijving:
1. Kook de rauwe noedels volgens de instructies op de verpakking.
2. Voeg het pakje kruiden toe als de noedels gaar zijn.
3. Voeg ei toe aan de gekookte noedels en water, en roer tot het ei gaar en gebroken is.

Foto door Justin Shannin

4. Giet in een kom.
5. Vouw de groente van je keuze erdoor.
6. Meng cayennepeper of smaakversterker naar keuze.

Foto door Justin Shannin

Ramen “Roerbak”

Dit recept bevat ingrediënten die vergelijkbaar zijn met die hierboven, maar door deze kookmethode doet het meer denken aan een gerecht met wokgerechten of gebakken rijst.

Spoon University is een netwerk voor het delen van inhoud van studentpublicaties op landelijke campussen gericht op eten op de universiteit.

Totale tijd: 7 minuten

Porties: 1

Ingrediënten:
1 pakje ramen noodles (elke smaak)
1 ei
1/2 kopje gewenste groente
Cayennepeper jouer casino en ligne (of een smaakversterker)

Routebeschrijving:
1. Kook de rauwe noedels volgens de instructies op de verpakking.
2. Breek het ei in een kleine kom en roer met een garde of vork.
3. Giet het geroerde ei in een koekenpan op matig vuur en klauteren.
4. Giet het water uit de noedels.
5. Voeg een pakje kruiden toe aan de noedels.
5. Vouw het roerei tot een mengsel.

Foto door Justin Shannin

6. Voeg groenten toe.
7. Voeg smaakversterker toe.

Foto door Justin Shannin

Eieren, spek en noodles door elkaar

Dit is een recept voor ramen voor het ontbijt, ontworpen om je eenvoudige roerei stevig te maken en die extra pakjes ramen op te gebruiken.

Totale tijd: 15 minuten

Porties: 1-2

Ingrediënten:
1 pakje ramen noodles
2 eieren
1/4 kopje cheddarkaas
1 eetlepel boter
2 reepjes spek

Foto door Justin Shannin

Routebeschrijving:
1. Verdeel de rauwe noedels en kook normaal.
2. Zet de noedels apart als ze gaar zijn (voeg geen kruidenpakket toe).
3. Breek de eieren in een kleine kom en roer ze met een garde of vork.
4. Kook de reepjes spek en zet apart.

Foto door Justin Shannin

5. Giet alles behalve 1 eetlepel spekvet uit de pan.
6. Doe 1 eetlepel boter in de pan met het spekvet.
7. Voeg de gekookte noedels toe aan de pan en roer.
8. Voeg de geklopte eieren toe en roer / klauteer.

Foto door Justin Shannin

9. Voeg langzaam cheddarkaas toe (min of meer voor de gewenste smaak).
10. Als het klaar is, giet het op de schaal en verkruimel het gebakken spek erover.

Foto door Justin Shannin