Als het gaat om het inslaan van voedsel, is er niets zo gemakkelijk als het vullen van uw vriezer met een verscheidenheid aan diepvriesmaaltijden en ingrediënten. voedsel is de beste manier om versheid op lange termijn te garanderen.

Als je “net als veel mensen bent en belangrijke vleeswaren – zoals rauwe kip of gehakt – in de vriezer bewaart, daar” Het is waarschijnlijk een vraag die u zich misschien afvraagt: hoe lang kunt u vlees invriezen voordat het bederft?

Het goede nieuws is dat bevroren vlees dat op een temperatuur van 0 ° Fahrenheit of lager wordt bewaard, voor onbepaalde tijd veilig kan worden gegeten , volgens FoodSafety.gov – maar het is belangrijk om het verschil tussen “veilig om te eten” en “goed om te eten” te onthouden. Na enige tijd zal de kwaliteit van het vlees verslechteren door zaken als verbranding in de vriezer. Daarom zou je willen weten hoelang je verschillende soorten vlees in de vriezer kunt bewaren voordat ze beginnen te vervallen in een gebied van “slechte kwaliteit”. Om u te helpen ervoor te zorgen dat u uw vlees niet langer invriest dan zou moeten, hebben we enkele richtlijnen verzameld – gebaseerd op aanbevelingen van de FDA – over hoe lang u verschillende soorten vlees in uw vriezer moet bewaren.

(* De afbeelding hierboven illustreert de professionele mening van onze Chief Food Director over de kwaliteit van bevroren vlees in de loop van de tijd, kan een kortere invriestijd suggereren dan de hieronder door de FDA aanbevolen tijd).

Hoe moet ik vlees in de vriezer bewaren?

Voordat u alle soorten vlees inslaat, is het belangrijk om eerst te weten hoe u vlees veilig en correct in de vriezer kunt bewaren. Ten eerste moet u ervoor zorgen dat u het vlees invriest – en alle andere diepvriesproducten – bij een temperatuur van 0 ° Fahrenheit of lager; dit is de temperatuur die voedsel veilig houdt door de groei van micro-organismen te voorkomen en eventuele microben (zoals bacteriën, gisten en schimmels) in voedsel te inactiveren, volgens de USDA.

Het is volkomen veilig om vlees in de originele verpakking in te vriezen; maar als u van plan bent het langer dan twee maanden in de vriezer te bewaren, raadt de FDA aan om deze verpakkingen luchtdicht belastingverpakkingen zoals folie, plasticfolie of diepvriespapier – of u kunt het pakket ook gewoon in een plastic zak doen.

Hoe lang gaat bevroren vlees mee?

Gevogelte

Volgens de FDA kunnen hele kippen en kalkoenen tot een jaar in de vriezer blijven. Als u stukjes gevogelte zoals kalkoen of kipfilet, dijen of vleugels invriest, moeten ze binnen negen maanden worden geconsumeerd, terwijl ingewanden niet langer dan drie tot vier maanden mogen worden bewaard.

Rundvlees , Kalfsvlees, & Lam

Als het gaat om vers vlees zoals rundvlees, kalfsvlees of lamsvlees, moet u weten dat dit voedsel enkele maanden goed blijft in de afhankelijk van het soort vlees. Specifiek zegt de FDA dat rauwe steaks zes tot twaalf maanden in de vriezer kunnen worden bewaard. Karbonades gaan echter korter mee na vier tot zes maanden, terwijl braadstukken overal ingevroren kunnen worden tussen vier maanden tot een jaar.

Varkensvlees

Voor ongekookt varkensvlees gelden dezelfde richtlijnen voor de vriezer als voor rundvlees en ander vlees: koteletten moeten vier tot zes maanden in de vriezer blijven, terwijl kan vier tot twaalf maanden ingevroren worden bewaard. Verwerkt varkensvlees, zoals spek, worst, hotdogs, ham en lunchvlees, mag niet langer dan één tot twee maanden in de vriezer worden bewaard. nths.

Vis & Zeevruchten

Vis en zeevruchten kunnen iets gecompliceerder worden als het gaat om de aanbevolen richtlijnen voor diepvriezers, maar over het algemeen magere vis kan zes tot acht maanden in de vriezer meegaan, terwijl vette vis korter duurt na twee tot drie maanden.

Weet u niet zeker of uw vis mager of vet is? Veel voorkomende magere vis is baars, kabeljauw, tonijn en tilapia, terwijl vette vis ansjovis, makreel, zalm en sardines bevat. (Als uw vis niet op deze lijst staat, kunt u een uitgebreide lijst vinden bij Berkeley Wellness). Andere verse zeevruchten zoals garnalen, sint-jakobsschelpen, langoesten en inktvis moeten drie tot zes maanden in de vriezer blijven.

Gemalen vlees

Of u nu rundvlees, kalkoen, lam of kalfsvlees gebruikt – of een ander mengsel daarvan – u mag het niet langer dan drie tot drie keer in de vriezer bewaren. vier maanden. (Hetzelfde geldt voor hamburgervlees!)

Gekookt & Restjes vlees

Soms wil je je restjes vlees voor latere consumptie – maar voordat u doorgaat met het bereiden van extra porties, moet u onthouden dat gekookt vlees zijn kwaliteit in de vriezer niet zo lang behoudt als rauw vlees.Volgens de FDA kunnen gekookte gevogeltegerechten en gekookte vis vier tot zes maanden in de vriezer worden bewaard, terwijl ander gekookt vlees en overgebleven vleesgerechten (zoals rundvlees, kalfsvlees, lamsvlees en varkensvlees) niet langer bewaard zouden moeten worden. dan twee tot drie maanden.