Is je Thanksgiving-pompoentaart slecht geworden? Leer hoe u dit kunt vertellen – en ontdek hoe lang de in de winkel gekochte of zelfgemaakte pompoentaart duurt.

Voor veel Amerikanen is Thanksgiving pas compleet pompoentaart wordt geserveerd. In de drukte van de dag kom je misschien in de verleiding om ’s ochtends vroeg de taart te bakken en hem dan op het aanrecht te laten staan terwijl je je concentreert op de kalkoen en al die bijgerechten. Maar je vraagt je misschien af – want het laatste wat je wilt is je gasten ziek maken! – hoe lang is pompoentaart goed voor? Moet pompoentaart gekoeld of ingevroren worden, of is het oké om het buiten te laten zitten? Hieronder delen we hoe lang pompoentaart goed is voor in de koelkast, vriezer en op het aanrecht; hoe weet je of pompoentaart slecht is; en hoe deze regels veranderen als je het hebt over in de winkel gekochte taart.

Hoe lang gaat zelfgemaakte pompoentaart mee?

Of je nu je pompoentaart hebt gebakken met vulling uit een blikje of met de eigenlijke kalebas (een pluim voor jou voor het aanpakken van die intimiderende pompoen!), de regels zijn hetzelfde. Omdat het is gemaakt van vla – waaronder melk en eieren – is pompoentaart minder vergevingsgezind dan met fruit gevulde pasteien en kan daarom niet te lang op het aanrecht blijven staan. Dus hoe lang gaat pompoentaart op kamertemperatuur? Omdat bacteriën snel groeien bij temperaturen tussen 40 ° F en 140 ° F, is pompoentaart maar goed voor twee uur op kamertemperatuur. Zorg er daarna voor dat je je taart in de koelkast zet.

Hoe lang blijft pompoentaart in de koelkast goed? Vers gebakken pompoentaart is ongeveer 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast; bedek losjes met aluminiumfolie of plasticfolie. Omdat pompoentaart heerlijk koud is, kun je hem zo uit de koelkast serveren (eventueel met voldoende slagroom). Als je wilt, kun je het een paar uur van tevoren uit de koelkast halen, zodat het veilig op kamertemperatuur komt. (Zie hoe u pompoentaart invriest en ontdooit.)

Hoe lang is een in de winkel gekochte pompoentaart goed voor?

Over het algemeen is in de winkel gekochte pompoentaart meer vergevingsgezind. Waarom? In één woord: conserveermiddelen. Hoe lang is in de winkel gekochte pompoentaart goed voor? Kijk naar de datum op de verpakking. Als de pompoentaart op kamertemperatuur in de winkel heeft gestaan, kan deze tot de uiterste verkoopdatum op uw aanrecht worden bewaard. Over het algemeen blijven in de winkel gekochte pasteien ongeveer 2 tot 4 dagen na hun afgedrukte datum in de koelkast bewaard en ongeveer 6 tot 9 maanden in de vriezer. Pompoentaarten die bij bakkerijen zijn gekocht, bevatten waarschijnlijk geen bewaarmiddelen en moeten daarom worden behandeld als een zelfgemaakte taart (zie hierboven).

Onthoud dat alle soorten pastei na het snijden verpakt en gekoeld bewaard moeten worden. Als u wilt dat uw pompoentaart langer dan een paar dagen na de houdbaarheidsdatum goed blijft, vries hem dan in.

Als u zich zorgen maakt over de versheid van uw dessert, kunt u als volgt zien of je pompoentaart is slecht of bedorven: zoek naar een “slechte” geur of uiterlijk. Het zou vanzelfsprekend moeten zijn: als er schimmel verschijnt, gooi die pompoentaart dan.

Echte eenvoudige nieuwsbrieven

Ontvang tips, inspiratie en speciale aanbiedingen in uw inbox.