Deel dit bericht:

Organiseer je dit jaar een Thanksgiving-diner? Dan is de slowcooker je beste vriend. Als je nog nooit het hele enorme diner met kalkoen hebt gedaan, besef je het misschien niet, maar een van de moeilijkste dingen om die geweldige lekkernij op tafel te krijgen, is timing. Het lijkt misschien een gek ding om je zorgen over te maken – wat maakt het uit als het eten 15 minuten te laat is – maar het wordt problematisch als de gerechten op verschillende tijdstippen beginnen los te laten. Niemand wil koude aardappelpuree!

Hier kan de Crock-Pot je vakantie rocken. Kunt u uw 20-pond kalkoen in uw slowcooker plaatsen? Nee, maar de slowcooker kan de altijd belangrijke aardappelpuree van je to-do-lijst halen terwijl je aan al het andere werkt.

Kun je aardappelpuree maken in de Crock-pot?

U kunt absoluut aardappelpuree maken in de slowcooker! Aardappelpuree is zelfs een van mijn favoriete Thanksgiving-gerechten om aan mijn Crock-Pot te “overhandigen”. Het is niet alleen gemakkelijker, maar ik denk ook dat de resulterende aardappelpuree een van de meest romige en smaakvolle aardappelen is die je kunt maken! Ik ben een paar Thanksgivings geleden begonnen met slowcooker aardappelpuree, en sindsdien heb ik niet meer achterom gekeken! Mijn aardappelpuree is heet, romig en klaar voor gebruik wanneer ik maar ben. Met nauwelijks werk of gedachte van mijn kant.

Hoe maak ik aardappelpuree met crockpot?

Makkelijker kan het niet zijn aardappelpuree in uw slowcooker. Dit is de methode:

1. Plaats geschilde, gehakte aardappelen in de pan van een slowcooker met boter, bouillon, zout en knoflook. Roer goed om ervoor te zorgen dat alle aardappelen worden ondergedompeld onder de bouillon.
2. Kook 4-5 uur op hoog vuur, onder regelmatig roeren. Aardappelen zijn klaar als ze heel zacht zijn – ze moeten uit elkaar vallen als je er een probeert te splitsen met een vork. uit de bouillon en bewaar voor een ander gebruik (het is geweldig om de soep te verdikken en rijker te maken).
3. Voeg extra boter, zure room, melk en extra zout naar smaak toe. Pureer, pureer, pureer!
4. Bestrooi met wat gehakte bieslook en serveer!

Hoe houd je aardappelpuree warm in de slowcooker?

Dat is de absolute schoonheid van het koken van je aardappelpuree in uw slowcooker – u hoeft zich geen zorgen te maken of de aardappelen koud zijn tegen de tijd dat het eten klaar is! Zodra ik mijn aardappelen heb gemaakt, zet ik mijn slowcooker op de “warme” stand en plaats ik het deksel er weer op. De aardappelen blijven daar zitten totdat ik klaar ben om ze in mijn serveerschaal te scheppen.

Wat zijn de beste aardappelen om te gebruiken voor aardappelpuree?

Welke aardappelsoort je kiest voor je aardappelpuree doet er echt toe! De beste aardappelpuree die ik ooit heb gehad, is gemaakt met Duitse Butterball-aardappelen. Ze zijn bijna niet te vinden in de winkels, maar we hebben ze een paar jaar geleden in onze tuin gekweekt, en oh mijn god, ze waren geweldig! Controleer ze op je boerenmarkt.

Als je kunt Duitse Butterball niet vinden, ik raad aan om ofwel roodbruine aardappelen, Yukon Gold-aardappelen of een combinatie van beide te gebruiken. Ik geef de voorkeur aan de romige textuur van de Yukon Gold-aardappelen, maar het betekent wel dat je aardappelpuree geel is. geef de voorkeur aan witte, luchtige, wolkachtige aardappelpuree, ga met alle roodbruine aardappelen of een combinatie van roodbruin en Yukon Gold.

Moet je aardappelen schillen voordat je aardappelpuree maakt?

Als je super romige aardappelpuree wilt, moet je ze schillen, maar als je het goed vindt met meer rustieke “verbrijzelde” aardappelen, u kunt de schil erop laten zitten. Roodbruine aardappelen hebben de neiging om een hardere schil te hebben dan aardappelen zoals Yukon Gold, dus ik zou aanraden om Russets te schillen.

Kun je van tevoren crockpot-aardappelpuree maken?

Het mooie van de slowcooker is dat je ze niet echt van tevoren hoeft te maken – de crockpot maakt ze terwijl je aan andere gerechten werkt. Maar als u ze van tevoren wilt maken, kunt u:

1. De aardappelpuree helemaal doorkoken, inclusief pureren.
2. Overgieten in een gerecht bewaarcontainer, of bedek de verwijderbare pot van uw slowcooker (als deze er een heeft) en bewaar deze maximaal 48 uur in de koelkast.
3. Als het tijd is om op te warmen, plaatst u de aardappelen terug in de slowcooker op laag niveau, voegt u een extra 1/2 kopje melk toe en verwarmt u ze 1-2 uur, onder regelmatig roeren.

Hoeveel aardappelpuree moet je per persoon maken?

De vuistregel voor aardappelpuree is 1/2 pond aardappelen per persoon. Dit recept hieronder vraagt om vijf pond aardappelen, die 10 mensen als bijgerecht (zonder restjes) zullen voeden voor het Thanksgiving-diner. Een waarschuwing: deze aardappelpuree is zo lekker dat je je schattingen misschien nog wat hoger wilt maken! Elke keer dat ik deze maak, komen mensen seconden en derden terug.

Hoeveel aardappelpuree kan ik in mijn trage fornuis?

Een kleinere slowcooker van 3 kwart gallon past precies in dit recept zoals hieronder beschreven – dat ongeveer 10 mensen bedient. Een slowcooker van 6 of 7 liter van een groter formaat past dubbel in dit recept – dat gemakkelijk 20 personen kan dienen. Als je moeite hebt om het recept in je Crock-Pot te krijgen, snijd de aardappelen dan in iets kleinere stukjes. Ze zullen zich beter in de pan kunnen nestelen en ze zullen sneller koken!

Wat is de beste manier om aardappelpuree te pureren?

Er zijn drie manieren waarop ik getest op het feitelijk pureren van aardappelpuree, en laten we ze eens doornemen:

1. Met behulp van een elektrische mixer, keukenmachine of blender (NIET aanbevolen): Je zou in de verleiding kunnen komen om je kleine keukenapparatuur naar voren te halen om aardappelen te pureren, maar het is heel gemakkelijk om aardappelen te overmixen – waardoor ze gomachtig of plakkerig worden. Ik raad het niet aan. Dit is een klus voor je spieren!
2. Een aardappelrooier: als je ongelooflijk gladde en consistente aardappelpuree wilt, is een aardappelrijder de beste keuze. Ik had er vroeger een, maar ik realiseerde me dat ik hem maar één keer per jaar gebruikte (op Thanksgiving!) En dat hij de opslagruimte in mijn kleine keuken niet waard was, dus in plaats daarvan gebruik ik altijd …
3. Een hand stamper (mijn favoriete manier!): En niet zomaar een handstamper – de beste aardappelpuree komt van handstamper met een stampplaat. Het is hetzelfde idee als de aardappelrooier, maar neemt veel minder opslagruimte in beslag. Omdat je het met de hand doet, is het moeilijk om 100% gladde aardappelpuree te garanderen, maar er zijn grotere problemen in het leven dan een paar klontjes, toch?

Waarom zou je aardappelpuree maken met zure room?

Zure room (of je kunt gewone, volle -vette Griekse yoghurt) is een van mijn favoriete geheime ingrediënten om super romige, super smaakvolle aardappelpuree te maken! Ik meng net genoeg om een vleugje tang en een romige textuur toe te voegen. Vertrouw me, sla het niet over!

Kun je deze slowcooker aardappelpuree zuivelvrij en veganistisch maken?

Ik heb deze aardappelpuree meerdere keren ‘volledig geladen’ getest met boter en volle melk, maar ik heb ook een test gedaan met groentebouillon, veganistische margarine, cashewroom en cashew-zure room met goede resultaten. Het is niet bepaald hetzelfde, maar het zal zeker lukken!

Kan ik knoflook of andere smaken toevoegen aan deze crockpot-aardappelpuree?

Je kunt zeker de smaak van de slowcooker versterken aardappelpuree met wat je maar wilt! Ik zal zeggen dat vanwege de kookmethode (de aardappelen worden gekookt in bouillon en boter), deze aardappelpuree inherent smaakvoller is dan je standaard saaie aardappelpuree. Maar als je nog steeds wilt punchen de smaak, hier zijn enkele ideeën:

• Geroosterde knoflook aardappelpuree: het recept bevat al een paar teentjes knoflook voor de basissmaak, maar voegt er een geheel een kop (of twee) geroosterde knoflook zal er echt overheen gaan!
• Zesty Ranch aardappelpuree: ruil de volle melk in voor Griekse yoghurt Ranch Dressing, Cashew Ranch Dressing of Coconut Milk Ranch Dressing voor een pittige partij aardappelpuree.
• Pesto aardappelpuree: meng voorzichtig een paar eetlepels basilicum of boerenkoolpesto door deze crockpot aardappelpuree voor een mooie en smaakvolle groene krul.

Heeft u een probleem met aardappelpuree? Laten we het probleem oplossen:

Deze crockpot-aardappelpuree is de gemakkelijkste aardappelpuree ter wereld, maar soms gebeurt er leven en gaat er iets mis, dus laten we wat aardappelpuree-problemen oplossen.

Hoe kan ik aardappelpuree repareren die te dik is?

Dit is het gemakkelijkste probleem met aardappelpuree dat er allemaal is om op te lossen! Meng gewoon een kleine hoeveelheid extra melk erdoor tot ze de dikte hebben die je lekker vindt.

Hoe maak ik waterige / vloeibare aardappelpuree?

Er zijn een aantal manieren om waterige of vloeibare aardappelpuree. Als ze maar een beetje vloeibaar zijn, kun je de aardappelen zonder deksel op middelhoog vuur op het fornuis verwarmen, onder regelmatig roeren, om een deel van de vloeistof af te koken.Als ze erg soepel zijn, heb ik het meeste geluk met het toevoegen van een verdikkingsmiddel. Je kunt een eetlepel of twee instant aardappelpuree, arrowroot poeder of maizena aan de hete aardappelpuree toevoegen om ze dikker te maken.

Hoe maak ik klonterige aardappelen?

Het enige voorbehoud bij het maken van crockpot-aardappelpuree is dat het gemakkelijk kan zijn voor de aardappelen om ongelijkmatig te koken – wat resulteert in klonten als je ze pureert. Om dit te voorkomen, moet je ervoor zorgen dat:

• Gebruik voldoende bouillon. Vanwege de verschillende maten en vormen van Crock-Pots, moet je meer of minder bouillon toevoegen om ervoor te zorgen dat de aardappelen goed zijn. bedekt met bouillon. Dit is de belangrijkste reden waarom je klonterige aardappelpuree zou hebben – niet genoeg bouillon. Zorg ervoor dat alles bedekt is!
• Snijd de aardappelen gelijkmatig in kleine stukjes. Je bent hier op zoek naar stukjes van 2,5 cm – kleiner dan voor gewone aardappelen op de kookplaat. Je wilt ook dat je aardappelen gelijkmatig worden gesneden, zodat ze in dezelfde hoeveelheid tijd gaar worden.
• Zorg ervoor dat de aardappelen volledig gaar zijn voordat ze worden gepureerd. Als je eenmaal begint met pureren, is het moeilijk om terug te gaan, dus zorg ervoor dat je aardappelen helemaal gaar zijn voordat je ze pureert.

Hoe maak ik gomachtige / kleverige aardappelpuree?

Gomachtige of kleverige aardappelpuree komt van de aardappelen die overwerkt zijn – waardoor het zetmeel in de aardappelen in de lijmachtige textuur verandert. Dit gebeurt het vaakst wanneer mensen elektrische mixers, keukenmachines of blenders gebruiken om te pureren (blijf bij de handstamper, vrienden!). Helaas is er niet veel dat u kunt doen om terug te komen van gomachtige aardappelpuree. Je beste plan van aanpak is om van de kleverige aardappelpuree iets anders te maken – aardappelsoep is een geweldige optie. All Recipes heeft een volledige video met ideeën voor het hergebruiken van plakkerige aardappelpuree.

Wat je ook doet, maak deze twee ENORME aardappelpuree-fouten niet!

Er zijn twee grote beginnersfouten die mensen maken bij het maken van aardappelpuree, en ik wil echt dat je ze vermijdt:

1. Te weinig zout! Aardappelpuree heeft VEEL zout nodig om smaakvol te zijn. Als je aardappelen te gekruid aanvoelen, blijf dan zout toevoegen. Je zult versteld staan hoeveel zout er nodig is om aardappelpuree echt heerlijk te maken. Blijf proeven, kruiden toevoegen en opnieuw proeven. Hé, misschien kun je zelfs een deel van je familie binnenhalen als smaaktesters!
2. Gebruik geen mixer / blender / keukenmachine om te pureren! Hand-over-hart beloof me dat je geen van je kleine keukenapparatuur zult gebruiken om je slowcooker aardappelpuree te pureren. Dat is een recept voor kleverige, kleverige aardappelpuree. Dit is een klusje voor je biceps en een goede handstamper.

Mijn protips voor perfecte crockpot-aardappelpuree

• Snijd je aardappelblokjes klein . Kleinere stukjes aardappel worden gelijkmatiger gaar in de slowcooker, wat resulteert in klontervrije aardappelpuree.
• Vergeet niet de kookbouillon af te tappen! Als je pureert voordat je ze uitlekt, zullen je aardappelen soepachtig worden.
• Het is moeilijk om aardappelpuree te zout te maken, maar het is gemakkelijk om ze te weinig te kruiden! Blijf zout toevoegen tot ze smaakvol en heerlijk smaken.
• Pureer de aardappelen met de hand om te voorkomen dat de aardappelpuree kleverig of kleverig wordt.

Je gaat nooit meer terug naar de normale manier om weer aardappelpuree te maken! Geniet ervan.

Wil je meer Thanksgiving-recepten zoals deze?

• Hoe pekel een kalkoen te drogen. Als je deze methode eenmaal hebt geprobeerd, sla je de kalkoenpekel nooit meer over!
• Stoofschotel met verse groene bonen. Sla de ingeblikte dingen over en leer hoe je een smaakvolle versie van deze Thanksgiving-klassieker maakt (compleet met een knapperige Parmezaanse ui-topping)!
• Dadelpruim en granaatappelsalade. Deze kleurrijke Thanksgiving-salade zit boordevol herfstingrediënten.
• Fan favoriete Thanksgiving-bijgerechten. Krijg al onze meest geliefde kalkoen-dagkanten op één plek. U zult dit zeker willen raadplegen terwijl u uw Thanksgiving-menu samenstelt.
• Onze beste Thanksgiving-cocktails. We roepen 2020 uit tot het jaar van de vakantiecocktail. Hier is onze lijst met de beste drankjes om te serveren.