Scrol rechtstreeks naar beneden voor het eenvoudig afdrukbare recept. Of lees verder voor tips en trucs over hoe je de beste eierwas kunt maken.

***

Weet je wanneer gebakken producten o zo perfect goudbruin zijn? En ze hebben die prachtige glanzende afwerking die onweerstaanbaar is? Dat komt waarschijnlijk van een eierwas!

Het is gemakkelijk te maken en het is een nietje om mee te bakken. Dus laten we het halen!

Welke gebakken goederen kun je toppen met een eierwas?

Een Egg Wash is perfect voor: broodjes, taarten, vele soorten brood en alle soorten gebak.

Het is ideaal voor het sealen van taartbodems omdat het de korstjes perfect bij elkaar houdt – als lijm! Om een eierwas te maken, heb je alleen een paar eenvoudige benodigdheden nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Het maken van een eierwas doet me denken aan het maken van zelfgemaakt vanille-extract, omdat het gemakkelijk is met minimale benodigdheden.

Melk of water? Dooier of eiwit?

Ik maak mijn Egg Wash graag met water, maar je kunt ook room of melk gebruiken. Al deze recepten werken goed. Om de mijne te maken ben ik begonnen met 1 eetlepel water in een kommetje en daarna heb ik er een vers ei in gekraakt. Je kunt ook een was maken met alleen het eiwit of alleen de dooier. Maar het is het gemakkelijkst (en nog steeds heerlijk) om het hele ei te gebruiken.

Het punt is dat het maken van een eierwas veelzijdig is. U kunt melk en room gebruiken als u die heeft. Of water als je dat liever hebt! Dooier, wit of heel ei – het is allemaal een techniek die het ontdekken waard is.

Hoe maak je een eierwas

Laten we dus teruggaan naar het maken van een eierwas. Bekijk de was die ik aan het maken ben. U kunt het op de foto’s zien. Ik begon met een eetlepel water in een kommetje. Dan kraakte er een ei in. Neem vervolgens je vork en breek de dooier. Meng het ei en al het water grondig tot het volledig gemengd en uniform van kleur is. Het is net alsof je roerei maakt, maar dan met meer water!

Dus nu klop je het op. Klop het goed. Als je klaar bent, zal je Egg Wash prachtig citroengeel zijn! Ik gebruik de mijne altijd onmiddellijk. Het is zo snel te maken dat je het op het laatste moment kunt maken, net voordat je je taart of broodjes in de oven gooit. Egg Wash is niet iets dat je in de koelkast wilt bewaren.

Hoe breng je een Egg Wash aan

Wanneer u klaar bent om uw Egg Wash te gebruiken, pak dan een rijgborstel en breng een dunne laag aan op het oppervlak van uw deeg of gebakjekorst. Leg het item onmiddellijk in de oven terwijl de Egg Wash nog nat is.

Soms nadat ik mijn deeg of gebakjekorst heb bedruipt met eierwas voeg ik een beetje suiker of zout toe – afhankelijk van of het item zoet of hartig is. Het is de perfecte manier om deze toppings te laten plakken!

Het beste van alles is dat de suiker of het zout (wat je ook gebruikt) begint af te breken tijdens het bakken. Het voegt een knapperige, knapperige heerlijke topping toe aan al je favoriete gebakken producten. Wil je buiten de kaders denken? Gebruik je eierwas om zwarte peper, kaneel en rozemarijn toe te voegen aan je gebakken producten.

Dus wat is je favoriete manier om eierwas te maken? En hoe ga je je eierwas gebruiken? Vertel het ons in de comments.

Afdrukken

Hoe maak je een eierwas

Maak en gemakkelijk Egg Wash voor prachtige goudbruine desserts! Een Egg Wash is perfect voor brood, broodjes, gebak en taarten.

• Auteur: Brittany Bly
• Bereidingstijd: 5 minuten
• Totale tijd: 5 minuten
• Opbrengst: 1 portie 1x
• Categorie: Dessert

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 1 ei
• 1 eetlepel water (of sub. Room of melk)

Instructies

1. Voeg het water (of room / melk) toe aan een kleine kom en voeg dan je gebarsten verse ei toe.
2. Klop het ei en het water snel en grondig samen met een vork of garde tot het volledig gemengd is.
3. Breng met een rijgborstel onmiddellijk een dunne laag eierwas aan op de broodjes of deeg dat klaar is om te bakken. Zorg ervoor dat het eierwasmiddel nat is – laat het niet drogen voordat u het deeg in de oven doet.
4. Bewaar het eierwasmiddel niet. Gooi ongebruikte porties gewoon weg.

Trefwoorden: Easy Egg Wash, Cooking Basics with Eggs, Browning Magic for Pastries and Breads, Pop Shop America Recepten

Laten we vrienden blijven!

Insta | Pinterest | Enews | Bloglovin