In de keuken kunnen verse kokosnoten een geweldige smaak toevoegen aan je culinaire bezigheden. In het wild zijn ze een van de meest perfecte overlevingsvoedsel van de natuur. Kokosvlees is een geweldige bron van vet, koolhydraten en vezels. En er is een goede reden waarom kokoswater tegenwoordig zo gemakkelijk verkrijgbaar is in winkels: het zit boordevol mineralen, elektrolyten, natuurlijke suikers en vitamines. Zelfs als je klaar bent met eten en drinken van alles wat de kokosnoot te bieden heeft, is de schaal handig als kom of beker. Maar u zult geen van deze voordelen oogsten als u niet weet hoe u er een moet openen.

Het openbreken van een kokosnoot vergt enige oefening, maar er zijn verschillende trucs om het wat gemakkelijker te maken. Ten eerste moet je door de schil komen. In de winkel gekochte kokosnoten hebben dit al verwijderd, maar in het wild en in een overlevingssituatie moet je het zelf verwijderen. Je doet dit door eerst de kokosnoot tussen enkele rotsen te nestelen voor stabiliteit, met het puntige uiteinde naar boven. Zoek dan de grootste steen die je kunt hijsen, til hem 4-5 voet boven de kokosnoot en laat hem op de kokosnoot vallen / gooi hem. Na een paar druppels beginnen de vezels van de schil zachter te worden en gaan er spleten in open. Draai de kokosnoot om zodat het stompere uiteinde naar boven wijst, geef hem nog een paar slagen met de steen en je zou in staat moeten zijn om de schil weg te pellen (die ook dienst doet als geweldige tondel voor het maken van vuur!).

Voordat je begint met het kraken van de schaal en naar de goederen binnenin gaat, poets je je kokosanatomie bij. Aan de bovenkant van de kokosnoot bevindt zich het ‘gezicht’: drie dicht bij elkaar gegroepeerde gaten die lijken op ogen en een mond. Deze gaten vertegenwoordigen zwakke punten die je kunt gebruiken om een gat in de kokosnoot te prikken en het water eruit te halen. Als je je het gezicht voorstelt is de noordpool en de andere kant is de zuidpool, het is gemakkelijk om je de evenaar van de kokosnoot voor te stellen. De evenaar is een ander zwak punt, en je kunt hem gebruiken om een kokosnoot als een professional kapot te maken, met of zonder gereedschap.

Hoe een kokosnoot te openen (met of zonder gereedschap)

Met gereedschap

1: Gebruik een schroevendraaier om door de zachtste puntjes in het gezicht te duwen.

2: Giet het water af in een kopje.

3: Pak de kokosnoot stevig in de hand en tik met de rug van een mes of een kleine hamer langs de evenaar.

4: Nadat het is opengebarsten, gebruikt u een botermes om het vlees van de schaal te scheiden.

Zonder gereedschap

1: Zoek een scherpe steen of een ander oppervlak met harde randen.

2: Sla de evenaar van de kokosnoot tegen de rand van de rots. Draai de cocos tussen treffers door totdat het openbarst.

Vind je deze geïllustreerde gids leuk? Dan zul je ons boek The Illustrated Art of Manidity geweldig vinden! Koop een exemplaar op Amazon.

Geïllustreerd door Ted Slampyak