Hoe maak je witte rijst: het definitieve recept voor de meest populaire garnering
Delen
117 stemmen
Om deze garnering te bereiden, is het essentieel om het kookpunt van de rijst te regelen, zodat de granen goed gaar zijn zonder te gaar te worden, en zorg er tegelijkertijd voor dat de granen goed los zijn. Om deze taak te vergemakkelijken, laten we u vandaag zien hoe u witte rijst maakt, het definitieve recept voor de meest populaire garnering.
Met witte rijst gebeurt iets dat lijkt op andere kookrecepten en er zijn verschillende manieren om het te bereiden, allemaal correct en geldig. Het kan worden gekookt in een onbedekte steelpan, in een afgedekte steelpan, met afgemeten water of met veel water en vervolgens uitlekken of zelfs met een rijstkoker. Nu leggen we een eenvoudige manier uit die niet faalt, hoewel zoals we zeggen, witte rijst ook op andere manieren kan worden gemaakt.
Ingrediënten
- Bomba rijst 200
- Veel water, ongeveer 1,5 liter
- Zout een handvol
- Optioneel laurier, voeg een blad toe
Hoe maak je losse en kant-en-klare witte rijst
- Totale tijd 18 m
- Koken 18 m
Het eerste dat je moet doen is de rijst wassen, om vermijd dat de granen een teveel aan zetmeel bevatten waardoor we plakkeriger worden. Door dit te doen, zullen we de rijst in water kunnen koken, en niet in een zetmeelrijk en dik water waardoor we geen losse witte rijst krijgen.
Terwijl we de rijst wassen en het water verschillende keren verversen, zet je een pan met veel water en zout op het vuur en breng het aan de kook. Als het water al kookt, voegen we de rijst toe en roeren goed zodat deze niet op de bodem blijft staan. Als het water weer kookt, roer dan opnieuw om wat granen van andere te scheiden.
Laat het ongeveer 15 minuten koken zonder de pan af te dekken, -de exacte tijd hangt af van het soort rijst, de hardheid van het water of de hoogte- aangezien met de voor het wassen is het niet nodig om naar de traditionele 20 minuten te gaan. We testen en verwijderen als het naar onze zin is. Vervolgens doen we de rijst in een vergiet en laten we het uitlekken, en laten we het iets afkoelen om de restwarmte af te snijden, en laten we het een minuut onder de kraan staan.
117 stemmen
Directe nieuwsbrief Paladar
Met wat de losse witte rijst vergezelt en op zijn punt
Witte rijst met de granen erg los en op het kookpunt is een prachtige garnering en kan ook de basis zijn van andere bereidingen zoals rijstsalades, groenten gevuld met rijst, gerechten zoals Cubaanse rijst en vele andere uitwerkingen.
Om het warm te serveren, kunnen we het licht sauteren met een beetje olijfolie of boter in een pan, net als we het gaan gebruiken.
Direct naar het gehemelte | Witte rijst in een snelkookpan
Directo al Paladar | Kerrie rijst voor garnering