Sla de bezorging over, dit recept voor buffelkippizza is een van de beste pizza’s ooit. Het is pittig, romig en oh zo lekker dat je Domino’s nooit meer nodig hebt! Zelfgemaakte buffelkippizza is snel en gemakkelijk te maken, en durf ik gezond te zeggen ?!

Pizza is al heel lang een favoriet in het huishouden van Crumbs. We hebben de perfecte pizzabodem geperfectioneerd, geleerd hoe we onze favoriete saus kunnen maken en zelfs pizza op de grill maken!

Onze liefde voor pizza stamt terug tot lang geleden, toen meneer Kruimels elke dag een plakje pakte klasse. Hij maakte tijdens zijn studententijd kennis met Buffalo Chicken Pizza en het werd meteen zijn favoriet.

Als Buffalo Chicken Pizza op het maaltijdplan staat, ben ik dagen van tevoren klaar om te gaan!

Wat is Buffalo Chicken Pizza?

1. De beste Buffalo Chicken Pizza begint met een zelfgemaakte pizzabodem.
2. De korst is bedekt met een romige laag blauwe kaasdressing of zelfgemaakte ranchdressing.
3. Het is gelaagd met stukjes of reepjes kip, verse mozzarellakaas en hete saus en dat is alles!

Over buffelkip-pizza-ingrediënten

• Homemade Pizza Crust – Lange tijd gebruikten we dit recept voor zelfgemaakt pizzadeeg. Toen ontdekten we dat twee van de vier gezinsleden een glutengevoeligheid hebben en zijn we overgestapt op eenkorenmeel. Dit eenkorenpizzadeeg van één nacht is nu onze go-to voor pizza-avond.
• Blue Cheese vs Ranch Dressing – Mr. Crumbs houdt van blauwe kaasdressing met alles wat buffels zijn, maar ik hou van ranchdressing. We gebruiken de dressing die we al in huis hebben gemaakt. Jij doet jou!
• Vleugelloze kip – We hebben bijna altijd kip voor alle doeleinden bij de hand in de vriezer dankzij batch-koken! Als je dat niet doet, bak dan wat kip of maak Instant Pot hele kip terwijl je wacht tot de korst rijzen.
• Verse mozzarella – Je moet er echt voor zorgen dat je verse mozzarella voor je pizza krijgt. Het heeft een fantastische smaak en is beter voor je dan de versnipperde soort.
• Hete saus – Frank’s roodgloeiende saus is een goede optie die je in de winkel kunt kopen. Je kunt ook zelfgemaakte hete saus maken met verse paprika’s uit je tuin. Beter nog, maak deze zelfgemaakte buffelsaus! (Het is mijn geheime recept!)

Zelfgemaakte Buffalo Chicken Pizza maken

Hier is een stap-voor-stap van hoe we pizza met buffelkip maken in de Crumbs-keuken:

1. Oven. Verwarm de oven voor op 400 graden en maak de pizzasteen lekker heet. (We hebben deze pizzasteen al 10+ jaar en het is echt de beste!)

2. Deeg. Als u het deeg start terwijl u het voorverwarmt, helpt het het deeg te rijzen.

3. Kip. Bak eventueel een kipfilet 25-20 minuten in de voorverwarmoven. Zet het opzij om af te koelen en breng de oven op de hoogst mogelijke temperatuur. Onze oven sluit af op 550F, maar een hogere temperatuur betekent een knapperige korst.

4. Vorm. Als het deeg in grootte is verdubbeld, vormt u het in uw favoriete pizzavorm.

5. Bereid Kip voor. Snijd de gekookte kipfilet in stukjes en meng deze met je favoriete hete saus.

6. Saus. Kies tussen ranchdressing of blauwe kaasdressing en smeer een dunne tot middelgrote laag op je pizzadeeg.
Tip: hoe dunner de korst, hoe minder saus je nodig hebt. Dikkere korstjes kunnen meer gewicht aan, en als resultaat kunnen ze meer saus aan. Als je een dunne pizza hebt maar meer saus wilt, kun je deze apart serveren.

7. Sierlaagjes. Top met verse mozzarella, verkruimelde blauwe kaas en de kip.

Extra toppings: je kunt altijd verse rode uien of gehakte bleekselderij of een snufje ranchkruiden toevoegen!

8. Warmte. Sprenkel er een beetje extra hete saus overheen voordat u uw pizza in de oven plaatst.

9. Bakken – Bak de pizza tot de kaas is gesmolten en de korst goudbruin is, 4-7 minuten.

Aanvullende recepttips en Tools

• Dit is de pizzasteen die we gebruiken. Het heeft jarenlang goed gewerkt!
• Als u geen pizzasteen heeft, kunt u bakplaten of een pizzaplaat gebruiken. Ze hoeven niet voor te verwarmen.
• Kipfilet is niet de meest zuinige optie. Voel je vrij om 1-2 kopjes geraspte kip te gebruiken als je dat liever hebt. Vergeet niet om uw toppings passend te houden voor de dikte van uw korst.
• Laat de pizza 2 tot 4 minuten afkoelen voordat u deze snijdt (deze geweldige pizzasnijder elimineert het probleem van plakjes zonder kaas!).
• Als ervaren pizzamakers gebruiken we deze pizzaschil om onze pizza in en uit de oven te halen. Deze snijplank werkt geweldig als we klaar zijn om te serveren. Een met bloem bestoven oppervlak is ook altijd handig!

Meer pizzarecepten

• Het beste pizzadeeg en saus
• Perfecte Cast Iron Skillet Pizza
• Pizza op de grill
• Homemade Hot Pockets ( maak deze mini voor pizzabroodjes!)
• Overnight Einkorn Pizza Deeg

Kijk hoe je Buffalo Chicken Pizza maakt

Zelfgemaakte Buffalo Chicken Pizza

Sla de bezorging over, dit recept voor buffalo chicken pizza is er één van de beste pizza’s ooit. Kruidig, romig en oh zo lekker, je hebt Domino’s nooit meer nodig! Zelfgemaakte buffelkippizza is snel en gemakkelijk te maken, en durf ik gezond te zeggen ?!

• Auteur: Tiffany
• Bereidingstijd: 30 minuten
• Kooktijd: 7 minuten
• Totale tijd: 37 minuten
• Opbrengst: 1 pizza 1x
• Categorie: hoofdgerecht
• Methode: bakken
• Keuken: Amerikaans

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

• 1 batch zelfgemaakte pizza deeg
• 1 partij zelfgemaakte ranchdressing OF zelfgemaakte blauwe kaasdressing
• 1 kipfilet of 2 kopjes geraspte kip
• 1/2 kop buffelsaus, verdeeld
• 120 ml verse mozzarella-kaas
• 90-40 ml blauwe kaas of gorgonzola, verkruimeld

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 400 graden.
2. Bereid het pizzadeeg zoals aangegeven.
3. Bak een kipfilet in het voorverwarmen oven gedurende 25-20 minuten.
4. Zet de kip apart om af te koelen en breng de oven op de hoogst mogelijke temperatuur.
5. Als het deeg in grootte is verdubbeld, vorm het dan tot je favoriete pizzavorm.
6. Snijd de gekookte kipfilet in stukjes en meng met 2-3 eetlepels buffelsaus.
7. Smeer een dunne tot middelgrote laag zelfgemaakte dressing op je pizzabodem en bedek met verse mozzarella en de kip.
8. Sprenkel een klein beetje extra hete saus over de taart voordat je deze in de oven.
9. Bak tot de kaas mooi bubbelend is, 4-7 minuten.
10. Laat 2-4 minuten afkoelen voordat je hem in plakjes snijdt.

Trefwoorden: Buffalo chicken pizza