Hongaarse Kip Paprikash is een eenvoudig recept voor een doordeweekse avondmaaltijd met een lekkere zure roomsaus om je vingers bij af te likken, gemaakt van de nietjes uit de voorraadkast. Het door de echtgenoot goedgekeurde recept waar je gezin dol op zal zijn.

Probeer ook mijn heerlijke gebakken kippengehaktballetjes in mosterdzure roomsaus en kip-pompoencurry.

Nog een kiprecept dat briljant lekker is.

Jarenlang , was mijn favoriete manier om kip te bereiden Franse Mosterdkip, die ik graag maak voor speciale gelegenheden.

Ik heb vaak gehoord over het Hongaarse Kip Paprikash-recept, maar ik bleef het maken van het recept uitstellen en het op mijn blog.

Ga naar:

• 📋 Ingrediënten
• 🔪Instructies
• 💭 Toptip
• 📖 Variaties
• 🍝 Serveersuggesties
• 🍗 Soortgelijk recept
• 📖 Recept

Pas toen ik het Hongaarse receptenkookboek kocht, begon de traditionele Hongaarse keuken te verkennen. Ik had er vertrouwen in dat die recepten het goed zouden doen in de buurt van mijn familie en lezers.

Kip Paprikash is een klassiek en erg populair in Hongarije kiprecept dat wordt gekenmerkt door een overvloedig gebruik van paprika.

Kip wordt ingewreven met een royale hoeveelheid zoete paprika, geschroeid tot ze mooi knapperig is en vervolgens gestoofd in de zure roomsaus.

Het resultaat: laat de kip met botten vallen met de saus die je gewoon over noedels, rijst of wat dan ook wilt sprenkelen anders serveer je de kip.

Er zijn veel variaties op het Hongaarse Kip Paprikash-recept online. Sommigen zullen paprika, tomaten en / of tomatenpuree gebruiken.

Ik wilde het authentiek houden en hield het bij paprika en zure roomsaus.

Oh, en had ik dat al gezegd? net als mijn Spaanse Kip met Rijst, is Hongaarse Kip Paprikash een recept voor één pan? Dat betekent meer plezier van een heerlijk recept en minder afwas om schoon te maken. Win-win situatie!

📋 Ingrediënten

• kippendijen – ik gebruik bot en vel op kippendijen omdat het vlees er sappig en knapperig uitziet. Je kunt Paprikash ook maken met kipfilet. Zie hieronder mijn Variatietips.
• olijfolie – voor het sauteren van ui
• ui – gele of witte ui
• paprika – hier gebruik ik twee soorten paprika – zoete en gerookte paprika
• kippenbouillon – bij voorkeur natriumarm
• bloem – voor het indikken van de saus
• zure room, melk – voor de Paprikash-saus
• peterselie – gebruikt voor serveren

🔪Instructies

1. Wrijf kippendijen in met paprikapoeder

Begin met het rijkelijk besprenkelen van je kippengerechten met paprikapoeder. Traditioneel wordt er Hongaarse zoete paprika gebruikt, maar je kunt ook een tikkeltje gerookt paprikapoeder toevoegen voor een extra smaak als je wilt. Breng ook op smaak met zout en peper.

2. Fruit de ui en bak de kip aan.

Verhit olijfolie in een grote braadpan of sauteerpan met antiaanbaklaag en fruit snel de ui en schroei de kip mooi bruin.

3. Kip sudderen

Voeg bouillon toe en laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 40 minuten.

4. Bereid de saus voor

Meng tegelijkertijd bloem, zure room en melk tot er geen klontjes meer zijn.

4. Voeg saus toe aan een pan

Haal de kip uit de pan, roer de zure roomsaus erdoor en wacht tot deze dikker wordt.

5. Kip in een saus koken

Leg de kip terug in de pan, laat het nog een minuut koken en zet het vuur uit. Nu hoef je alleen nog maar je Chicken Paprikash met peterselie te besprenkelen en te serveren.

Gemakkelijk? Ja!

Heerlijk? Reken maar!

💭 Toptip

Ik heb mijn Chicken Paprikash op de kookplaat gemaakt, maar je kunt hem ook in de oven smoren.

Nadat je hem hebt toegevoegd kippenbouillon aan de kip, doe alles in de oven en kook gedurende 40 minuten op 350 F. Hetzelfde geweldige resultaat is gegarandeerd!

📖 Variaties

Ik heb mijn Chicken Paprikash-recept gemaakt met kippendijen met bot en vel, maar je kunt ook drumsticks of kipfilet gebruiken, die zal de kooktijd verkorten.

Als je dit recept met kipfilet wilt maken, is er één ding om in gedachten te houden.

Kipfilet zonder botten gaar sneller dan kippendijen met been en vel .

Om ervoor te zorgen dat kipfilets sappig blijven, moet je ze snel aanbraden tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant.

Laat ze daarna niet langer dan 10- 15 minuten of tot de interne temperatuur 165F bereikt. Dat is waar instant vleesthermometer van pas komt.

🍝 Serveersuggesties

Traditioneel wordt authentieke Chicken Paprikash geserveerd met Nokedli. Dit zijn Hongaarse eiernoedels, die me nogal aan de Oekraïense Galushki doen denken.

Als je je kip met Nokedli wilt serveren, dan is hier een geweldig recept voor.

🍗 Soortgelijk recept

• Kip Contadina – klassiek Italiaans recept met sappige, plantaardige gestoofde kip;
• Mosterd Kip – Frans klassiek kiprecept met lovende recensies van lezers;
• Spaanse kip en rijst – eenvoudig eenpansrecept voor het geruststellende zondagse diner.

Laat me in de commentaarsectie hieronder weten of je eerder Chicken Paprikash hebt geprobeerd?

Als je mijn Hongaarse Kip Paprikash-recept maakt, maak dan een foto en plaats deze op Instagram met de hashtag #lavenderandmacarons.

Ik zou graag met je in contact komen op sociale media. Volg mij op:

Pinterest, Facebook, Instagram, Bloglovin, Twitter

📖 Recept

Hongaarse Kip Paprikash

Deze Hongaarse Kip Paprikash is een winnend dinerrecept. Het wordt gestoofd in fingerlickin zure roomsaus en boordevol geruststellende smaken. Zo goed, je zult het keer op keer maken.

4.35 van 55 stemmen

Afdrukpin

Gang: hoofdgerecht

Keuken: Hongaars

Trefwoord: kippendijen, Hongaarse recepten, comfort food, dinerrecepten

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 1 uur 5 minuten

Totale tijd: 1 uur 15 minuten

Porties: 4 porties

Calorieën: 190kcal

Auteur: Iryna

Ingrediënten

• 6 kippendijen met been, met vel
• 3 eetlepels olijfolie
• 4 tl zoete paprikapoeder, bij voorkeur Hongaarse paprika
• ½ tl gerookte paprika
• 1 middelgrote ui fijn fijngehakt
• 1 ½ kopje kippenbouillon natriumarm
• 2 eetlepels bloem universeel
• & frac13; kopje zure room
• & frac13; kopje melk
• 3 el peterselie fijngehakt
• zout, peper naar smaak

Instructies

Wrijf kippendijen in met paprika

• Kruid kip met zout en peper en wrijf hem royaal in met paprika en gerookt paprikapoeder.

Fruit de ui en schroei de kip dicht

• Verhit olijfolie in een grote stoofschotel of pan met antiaanbaklaag en op middelhoog vuur. Voeg de gehakte ui toe en bak tot ze glazig zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg kip toe en bruin aan beide kanten, ongeveer 5-7 minuten per kant.

Laat de kip sudderen

• Roer de kippenbouillon erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur laag tot medium-laag, dek af met een deksel en laat 40 minuten sudderen of tot de instant-vleesthermometer 165 F aangeeft. Als de kip klaar is, leg je het op een schoon bord en zet je het apart.

Bereid de saus voor

• Terwijl kip is sudderend, in een kleine kom zure room, bloem en melk samen kloppen.

Saus aan een pan toevoegen

• Voeg het zure-roommengsel toe aan de pan en laat onder voortdurend roeren sudderen tot de saus dik wordt, ongeveer 5 minuten.

Kook kip in een saus

• Leg de kip terug in de pan, bedek met de saus.Bestrooi met gehakte peterselie en serveer onmiddellijk!

Video

4

Voeding

Calorieën: 190kcal | Koolhydraten: 8,9 g | Eiwit: 4,4 g | Vetten: 16 g | Verzadigd vet: 4,5 g | Cholesterol: 11 mg | Natrium: 311 mg | Kalium: 210 mg | Vezels: 1,5 g | Suiker: 2,6 g | Calcium: 50 mg | IJzer: 0,9 mg

Als u uw maatbekers moet bijwerken, zijn deze 3-delige glazen maatbekers de best-sellers van Amazon. Ze hebben een capaciteit van 1 kop, 2 kopjes en 4 kopjes en zijn magnetron- en vaatwasmachinebestendig. Bovendien kosten ze iets minder dan $ 20 en zijn ze een geweldig cadeau voor uzelf of uw dierbaren. Bekijk deze op Amazon.