Naast de amandel-, rijst- en soja-groep is havermelk de nieuwste trendy plantaardige melk die de schappen van supermarkten, cafés en coffeeshops overal. Dit veganistische alternatief voor zuivelmelk wordt gemaakt door eerst water en haver te mengen en dan de vloeistof eruit te persen. En aangezien deze plantaardige drank eigenlijk best lekker is, gaat hij waarschijnlijk een tijdje nergens heen.

Hier is alles wat u moet weten over de gezondheidsvoordelen van havermelk – inclusief of je het moet kiezen boven koeien- of amandelmelk de volgende keer dat je een latté bestelt.

Havermelkvoeding

Portiegrootte: 1 kopje Oatly

Haver Gezondheidsvoordelen van melk

Haver is om een aantal redenen een van de beste voedingsmiddelen die je kunt eten. Ten eerste, als 100% volkoren graan, zijn ze gevuld met vezels, plantaardige eiwitten, B-vitamines en mineralen, waaronder ijzer, calcium en magnesium. Ze zijn ook in verband gebracht met een verminderd risico op hartaandoeningen dankzij een soort vezel genaamd bèta-glucaan waarvan is aangetoond dat het het cholesterolgehalte verbetert en zelfs helpt bij het onder controle houden van de bloedsuikerspiegel. Deze vezel levert ook prebiotica, die de probiotica van uw lichaam voeden en deze vriendelijke bacteriën helpen te overleven en te gedijen. Het eten van voedsel met bèta-glucaan is ook in verband gebracht met een verbeterde immuniteit en een gezonde darm.

Het is echter nog te vroeg om te zeggen of de bèta-glucaan of andere vormen van oplosbare vezels tijdens de verwerking aan havermelk worden toegevoegd heeft dezelfde effecten als het regelmatig eten van haver. Sommige eerste onderzoeken hebben mogelijke cholesterolverlagende voordelen in verband gebracht met bèta-glucaan in drankvorm, maar de voordelen voor uw hart en immuunsysteem zijn ook afhankelijk van wat u elke dag nog meer eet (bijv. groenten, fruit, bonen, noten, zaden, zeevruchten, kaas, ongezoete yoghurt en 100% volle granen).

Havermelk versus koemelk

In de winkel gekochte haver melk heeft vaak een vergelijkbare hoeveelheid vitamines en mineralen als traditionele koemelk. Dat komt omdat de FDA het versterken van melk en niet-zuivelvervangers met vitamine D en vitamine A toestaat. Een kopje verrijkte melk – ofwel haver of koe – levert ongeveer 20% van uw dagelijkse waarde voor elk. Fabrikanten kunnen ook vitamine B12, calcium en riboflavine aan havermelk toevoegen om bepaalde voedingsstoffen te leveren die van nature in koemelk voorkomen.

De twee soorten bevatten ook een vergelijkbaar aantal calorieën (90-150 afhankelijk van het merk ) in een portie van 1 kopje, maar havermelk bevat meer koolhydraten (16 g versus 12 g) en vezels (3 g versus 0 g) en minder eiwitten (3 g versus 8 g). Het extra eiwit in koemelk kan je langer vol houden, omdat het het verterings- en absorptieproces in je maagdarmkanaal verlengt.

Dat gezegd hebbende, is het cruciaal om de etiketten te controleren voordat u een op zuivel gebaseerde optie vervangt door een plantaardige optie, aangezien marketingclaims ‘veganistisch’, ‘lactosevrij’ of ‘niet- zuivelvoedselproducten lijken voedzamer dan ze in werkelijkheid zijn. Zelfs havermelk met het label “Gewoon” of “Origineel” kan toegevoegde suikers bevatten.

Havermelk versus amandelmelk

Havermelk heeft de neiging om een mooie romige consistentie te hebben die goed mengt, waardoor het een populaire vervanger is in koffiedranken en dergelijke. En als je zuivelvrij bent of allergisch bent voor amandelen, kokos of soja, kan havermelk een veilige optie blijken te zijn. Als je lactosevrij bent, hoe goed voor je is havermelk dan in vergelijking met amandelmelk en andere plantaardige alternatieven zijn volledig afhankelijk van twee factoren:

• Kiest u voor een ongezoete variant? Zoek voor zowel haver- als amandelmelk naar de melksoorten met ‘ongezoet’ op de voorkant van de verpakking en controleer het etiket met voedingsfeiten om er zeker van te zijn dat er 0 g toegevoegde suiker per portie zit. Let op: ‘Barista Blend’ is een andere code voor toegevoegde suiker – het is ontworpen om een romiger textuur te hebben voor melkschuim in lattes.
• Hoeveel drink je ervan? Als je houdt van de smaak van havermelk, giet dan zeker een ongezoete versie in koffie, thee, ontbijtgranen of zelfgemaakte smoothies. Maar als je havermelk kiest vanwege de vermeende voordelen voor gewichtsverlies, weet dan dat het iets meer calorieën bevat dan ongezoete amandelmelk, die kan oplopen als je het per liter drinkt of aan vrijwel alles toevoegt.

Nadelen van havermelk

Mensen met coeliakie of glutenintolerantie moeten er niet per se van uitgaan dat havermelk glutenvrij is. Sommige haver wordt verwerkt op gedeelde apparatuur, dus zoek naar een gecertificeerd glutenvrij-symbool op de verpakking om er zeker van te zijn dat het product voldoet aan strikte glutenvrije normen.Anders dan dat, kan het moeilijk zijn om een optie voor havermelk te vinden zonder toegevoegde suikers en natuurlijk kan de drank behoorlijk prijzig zijn, maar over het algemeen zijn er geen grote nadelen aan het kiezen van deze drank.