Een vers gemaakte salade is de juiste keuze als je honger hebt. Het bevredigt je trek in eten en houdt je vol zonder die onnodige calorieën toe te voegen. Caesarsalade is zoiets dat u niet wilt missen, zelfs niet als u zwanger bent.

Als je echter een salade eet tijdens de zwangerschap, bestaat de kans dat je ongezonde bacteriën binnenkrijgt die op rauwe ingrediënten zoals eieren zitten. Dus, is het veilig om Caesar-salade te eten tijdens de zwangerschap? Hoe zorg je ervoor dat het veilig is om te eten? MomJunction vertelt je erover in deze post.

Wat is een Caesarsalade?

Caesarsalade is een beroemde Mexicaanse delicatesse die bekend staat om zijn kenmerkende smaak. Er wordt gezegd dat het genoemd is naar restaurateur Caesar Cardini.

Deze smakelijke salade bevat Romaine sla en croutons gekleed in olijfolie, citroensap, ei, knoflook, ansjovis, worcestersaus, Parmezaanse kaas, Dijon-mosterd en zwarte peper.

Is Caesarsalade veilig om te eten tijdens de zwangerschap?

Het is niet veilig om zelfgemaakte Caesarsalade met rauwe eieren te eten. Rauwe eieren kunnen salmonellabacteriën bevatten, wat tot een infectie kan leiden en u ziek kan maken (1).

In de handel verkrijgbare Caesar-verbanden zijn echter veilig omdat ze gekookte of gepasteuriseerde eieren bevatten die veilig zijn voor zwangere vrouwen. Voordat u de salade in een restaurant bestelt, moet u controleren of ze goedgekookte eieren gebruiken.

Als u thuis een Caesarsalade wilt maken terwijl u het risico van bacteriële infecties vermijdt, probeer dan enkele aangepaste recepten.

Caesarsalade-recepten zonder eieren voor zwangere vrouwen

Aangezien het originele recept rauw ei bevat, kunt u de Caesarsalade aanpassen aan vermijd rauw ei.

Gemakkelijke Caesarsalade

Je hebt nodig:

• Caesardressing
• ½ kopje mayonaise zonder ei
• 2 teentjes knoflook, geraspt
• 1 eetlepel vers citroensap
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ kopje Parmezaanse kaas, versnipperd
• Zout en gemalen zwarte peper (naar smaak)
• Salade
• 3 harten van Romeinse sla, gescheurd
• ½ kopje parmezaanse kaas, versnipperd
• enkele kant-en-klare croutons
• beetje gemalen zwart peper

Hoe:

1. Klop alle ingrediënten voor de dressing samen, behalve olijfolie.
2. Dan Voeg langzaam olijfolie toe tot je de gewenste dikte hebt.
3. Breng op smaak met peper en zout.
4. Gooi de sla in een grote kom en voeg de dressing toe.
5. Bestrooi met wat parmezaanse kaas en versgemalen zwarte peper.
6. Bedek met croutons en meng goed.

Bereidingstijd: 10min
Porties: 4

Caesarsalade met tofu-croutons

Je hebt nodig:

• Caesardressing
• 1 tl Dijon-mosterd
• 2 el citroen sap
• 1tl water
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 / 8tl elk van zout en gemalen zwarte peper
• ¼ kopje sojabonen bakolie
• Salade
• 5 harten van Roma sla, gescheurd
• 2 kopjes peer- of kerstomaatjes, gehalveerd
• ¼ kopje rijpe olijven, ontpit en gehalveerd
• ¼ kopje parmezaanse kaas, versnipperd
• Tofu croutons
• 250 gram extra stevige tofu (verse tahoe)
• 1 eetlepel sojabonen bakolie

Hoe:

1. Verwarm voor tofucroutons een eetlepel olie in een grote koekenpan en voeg de gesneden tofu toe in blokjes van een halve inch. Roer continu totdat ze goudbruin worden en laat ze uitlekken op keukenpapier.
2. Voor dressing: meng alle ingrediënten en blend ze glad. Zet apart.
3. Neem een grote kom en meng Romaine, tomaten, olijven en croutons. Gooi het met dressing en bedek het met Parmezaanse kaas.

Bereidingstijd: 35min
Porties: 10

Caesarsalade met boerenkool

Je hebt nodig:

• Caesardressing
• 1 ½ tl Dijon-mosterd
• 2 eetlepels citroensap
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 ansjovis, fijngehakt
• ¼ kopje extra vergine olijfolie
• ¼ tl gemalen zwarte peper
• ¼ tl zout
• Salade
• 1 bosje dino boerenkool, dun gesneden
• 2 el parmezaanse kaas , geraspt

Hoe:

1. Klop alle ingrediënten samen, behalve de olie, voor dressing. Eenmaal gemengd, langzaam olie toevoegen en goed mengen.
2. In een grote kom boerenkool toevoegen en de dressing erdoor roeren. Bedek het met geraspte Parmezaanse kaas en serveer.

Bereidingstijd: 10min
Porties: 6

Caesarsalade met gegrilde kip

Je hebt nodig:

• Kipmarinade
• Kip zonder vel borsten
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepel Dijon-mosterd
• ¾tl kosjer zout
• 1 el verse rozemarijn, gehakt
• Gemalen zwarte peper (naar smaak)
• Caesardressing
• 1 el citroensap
• ½ kopje gewone, magere Griekse yoghurt
• 2 tl rode wijnazijn
• 2 tl olijfolie
• 2 tl Dijon mosterd
• 2 tl Worcestershiresaus
• 1 tl ansjovispasta
• ¼ kopje Parmezaanse kaas
• ¼ tl gegranuleerde knoflook
• Kosjer zout en gemalen zwarte peper (voor smaak)
• Salade
• 2 harten van Ro mainesla, gehalveerd
• 4 sneetjes volkorenbrood
• 2 el parmezaanse kaas, geraspt
• koosjer zout en gemalen zwarte peper

Hoe

1. Kruid de kip met zout en peper, en bewaar deze een tijdje in de koelkast. Combineer voor kipmarinade alle ingrediënten in een kommetje en giet deze marinade over de kip. Meng het grondig en zet het opnieuw ongeveer een half uur in de koelkast.
2. Doe voor de dressing alle ingrediënten in een kom en klop ze. Koel tot hij klaar is om te serveren.
3. Verwarm nu de grill voor op middelhoog vuur en breng olie op de grill aan.
4. Bewaar de gemarineerde kip op de grill en kook. Draai om en gaar.
5. Sprenkel wat olijfolie over de Romaine sla en sneetjes brood en breng op smaak met zout en zwarte peper. Gril ze een minuut en snijd het brood in hapklare blokjes.
6. Leg de gegrilde sla op een serveerschaal, gevolgd door gegrilde kip, broodblokjes, caesardressing, parmezaanse kaas, zout en zwarte peper .

Bereidingstijd: 30min
Porties: 4

Klassiek Caesar-salade-recept bevat onvoldoende verhitte of niet-gepasteuriseerde eieren die het risico van salmonellabacteriën met zich meebrengen. Het is onwaarschijnlijk dat salmonellavergiftiging uw baby schaadt, maar kan uw gezondheid beïnvloeden (2). Het veroorzaakt ernstige diarree, braken, uitdroging, koorts en buikkrampen.

Deze symptomen kunnen de kans op vroegtijdige bevalling of miskraam vergroten. Daarom is het goed om te kiezen voor varianten zonder eieren, zoals de hierboven genoemde.

Hoe salmonella-infecties te voorkomen tijdens het eten van Caesar Salad?

Hier zijn enkele veilige praktijken die u moet volgen om te beschermen uzelf door bacteriële infecties:

• Als u een Caesar-salade bestelt in het restaurant, bestel dan een ei-loze variant.
• Vermijd andere ingrediënten op basis van rauwe eieren, zoals mayonaise. >
• Was de groenten voordat u ze in de salade gebruikt. Zorg er ook voor dat de kip of het vlees goed gaar is.
• Was je handen voordat je met voedsel vastpakt.
• Kook eieren of vlees op hoge temperaturen om de bacteriën te doden.

Het volgen van deze eenvoudige maatregelen kan uw kans op voedselinfecties verminderen. Eet geen rauw ei in de salade. Als u aarzelt om uw salade in een winkel te kopen, gebruik dan onze recepten en eet de frisse salade zonder angst.

Wat is uw favoriete Caesarsalade-recept? Laat het ons weten in de comments hieronder.