• Wat is Lox?
• Is het veilig om Lox te eten tijdens de zwangerschap?
• Zijn er manieren om Lox veilig te eten tijdens de zwangerschap ?
• Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van Lox?
• Hoe Lox thuis voorbereiden?

Wat is Lox?

Lox is niets anders dan zeevruchten, die afkomstig is van zalmvis. Het is eigenlijk de buik van de zalmvis. Het wordt ook wel Belly Lox genoemd. Deze zeevruchten worden lange tijd, waarschijnlijk zelfs weken, met zout behandeld om het zout te maken voor het pekelproces. Lox wordt nooit gekookt of gerookt. Daarom heeft het een zeer unieke textuur en smaak die fijnproevers aantrekt.

Is het veilig om Lox te eten tijdens de zwangerschap?

Nee, zodra je weet dat je zwanger bent, is het wordt sterk aangeraden om te stoppen met het eten van gekoelde lox. Dit komt omdat Lox soms besmet kan zijn met bacteriën zoals Listeria, die tijdens de zwangerschap schadelijk kunnen zijn voor consumptie omdat het de foetus kan aantasten. Niet alleen lox, ook alle andere rauwe en ongekookte zeevruchten lopen het risico besmet te worden door infectie veroorzakende microben, die niet veilig zijn om te consumeren tijdens de zwangerschap. Als je jezelf en de foetus wilt beschermen, blijf dan uit de buurt van dergelijke infecties die kunnen worden veroorzaakt door het consumeren van gekoeld, rauw en ongekookt voedsel.

Is er een manier om Lox veilig te eten tijdens de zwangerschap? ?

Lox is relatief veilig als het als ingrediënt wordt gebruikt, in plaats van rauw, in een maaltijd die gloeiend heet is gekookt, zoals een ovenschotel. Daarom, als u lox wilt hebben, zorg er dan voor dat het van binnen en van buiten goed gaar is. Dit zal helpen om de bacteriën erin weg te gooien, zodat u voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap kunt voorkomen. We raden echter ten zeerste aan om uw arts te raadplegen voordat u Lox en andere soortgelijke zeevruchten gebruikt tijdens de zwangerschap.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van het eten van Lox?

Lox is een goede bron van eiwitten, B-vitamines, vitamine D, magnesium, kalium en selenium. Het zit ook boordevol omega 3, DHA en EPA. Hoewel het eten van Lox bepaalde gezondheidsvoordelen heeft, wordt het altijd aangeraden om uw arts te raadplegen voordat u het tijdens de zwangerschap gebruikt. Hier zijn enkele van de voordelen van het eten van Lox;
Hieronder volgen enkele van de gezondheidsvoordelen die Lox u biedt:

Goed voor cardiovasculaire gezondheid:

Lox of zalm als een geheel heeft een hoge concentratie aan omega-3 vetzuren. Omega 3 speelt een cruciale rol bij het verminderen van het risico op cardiovasculaire problemen. Het helpt het risico op hoge bloeddruk te verminderen.

Rijk aan magere eiwitten:

Lox is rijk aan eiwitten. Eiwitten zijn essentiële voedingsstoffen die aminozuren bevatten en de juiste inname ervan is erg cruciaal tijdens de zwangerschap. Het eiwit in zalm is een mager eiwit, wat betekent dat het de hoeveelheid verzadigd vet heeft verminderd, wat gunstiger is tijdens de zwangerschap.

Verlicht spierkrampen:

Lox is rijk aan kalium en magnesium. Spierkrampen komen zeer vaak voor bij aanstaande moeders. Een van de belangrijkste redenen is een onvoldoende inname van magnesium en kalium. Daarom helpt het eten van lox om spierkrampen tijdens de zwangerschap te verlichten.

Voor sterkere gewrichten

Lox is een goede bron van selenium. Het is zeer gunstig bij het voorkomen van gewrichtsontsteking. Gewrichtspijn als gevolg van een ontsteking is een veel voorkomend probleem tijdens de zwangerschap. Lox bevat bioactieve eiwitten die helpen bij het versterken van gewrichten en botten. Het is erg belangrijk tijdens de zwangerschap.

Goed voor de schildklier:

Zoals hierboven vermeld, is lox een superieure bron van selenium. Het levert 32,4 microgram selenium per portie, wat goed is voor ongeveer 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Selenium speelt een vitale rol bij de goede werking van uw schildklier. Onthoud dat hypo of hyperthyreoïdie tijdens de zwangerschap veel problemen kan veroorzaken voor moeder en kind.

Verhoog HDL-cholesterol

Het cholesterolgehalte stijgt met 25 tot 50% tijdens de zwangerschap. Het is essentieel om voedingsstoffen voor de groeiende foetus te leveren. Meestal echter het niveau van goede cholesterol (HDL). Een daling van het HDL-niveau kan verschillende risico’s met zich meebrengen. Vitamine B3 (Niacine) en vitamine B12 zijn rijkelijk verkrijgbaar in Lox. Deze vitamines in deze zeevruchten helpen de HDL, het goede cholesterolgehalte van de aanstaande moeder, te verhogen.

Hoe Lox thuis te bereiden?

Lox, een gepekelde zalm, kan duur zijn om van de markt te kopen, gezien de zeldzaamheid en rijkdom aan kwaliteit. Het is geweldig voor zwangere vrouwen om te consumeren, gezien de hoge voedingswaarde. De consumptie moet echter met mate zijn.Hier is een eenvoudige methode om Lox thuis te bereiden en te gebruiken bij uw ontbijt of als aanvulling op uw snack:
Benodigde ingrediënten:
• Verse zalm – 2 filets
• Ongeveer een ¼ kopje zeezout
• ¼ kopje rauwe of ongeraffineerde suiker
• Verpletterde groene of zwarte peperkorrels genoeg voor twee eetlepels
• ¼ kopje weipoeder
• 2 grote bundels gesneden verse dille
• Perkamentpapier of plastic folie
Recept om Lox te bereiden:
1. Meng eerst de peperkorrels, suiker en zeezout.
2. Maak de zalm schoon en leg hem op het bakpapier.
3. Verdeel het poedermengsel gelijkmatig over beide kanten van de zalm.
4. Strooi nu het weipoeder gelijkmatig over beide zijden van de zalm.
5. Volg het door de dille over de zalm te leggen.
6. Je kunt nu het bakpapier gebruiken om de vis in te pakken en af te dekken.
7. Plaats je mise-en-place in de koelkast en draai de zalm om de 12 tot 14 uur om zodat beide kanten gelijkmatig belicht worden.
8. Deze mise-en-place moet bijna 4 – 6 dagen in de koelkast worden bewaard.
9. Je kunt het gerecht vervolgens uit de koelkast halen en in kleine stukjes snijden om te gebruiken.
De meest favoriete manier om van de Lox te genieten, is door het te eten met een meergranen bagel voor een gezond ontbijt.
Als je Lox hebt gegeten tijdens de zwangerschap en merkte of ervoer bijwerkingen, deel dit dan in de reacties hieronder en doe de aanstaande moeders een plezier! Bent u al zwanger? Zwangerschapsdieet & Fitness