Thee vindt zijn oorsprong in China en er wordt over de hele wereld van groene thee genoten voor duizenden jaren. Alle theeën komen uit dezelfde struik, de Camellia sinensis-plant, en verschillende soorten thee komen tevoorschijn als de bladeren op bepaalde manieren worden verwerkt. Theebladeren kunnen specifiek worden geclassificeerd als groene thee als ze niet-geoxideerd zijn. Lees hieronder onze gids voor het zetten van groene thee, en ga dan naar onze collectie groene thee om te kiezen welke groene thee je het eerst wilt trekken.

Hoe je zakjes met groene thee zet

1. Voor de beste smaak brengt u lente- of vers gezogen gefilterd water op 185 ℉. Zonder thermometer kan dit worden bereikt door kokend water ongeveer 2 minuten te laten afkoelen.
2. Giet ongeveer 8 -10 ons heet water in het door jou gekozen vat, of het nu een theepot of een theekopje is. Plaats het groene theezakje in het hete water. *
3. Laat de thee 3 minuten trekken.
4. Verwijder na 3 minuten het sachet en geniet ervan.

* In tegenstelling tot zwarte thee en kruidenthee, wil je de thee aan water brengen bij het zetten van groene, witte of oolongthee. Met andere woorden, giet het hete water in het brouwvat en voeg dan de thee toe aan het water. Deze methode zorgt voor een meer delicate ervaring zonder de bittere tonen uit de bladeren te halen.

Hoe Br ew Loose Leaf Green Tea

1. Voor de beste smaak breng je lente- of vers gezogen gefilterd water op 185 ℉. Zonder thermometer kan dit worden bereikt door kokend water ongeveer 2 minuten te laten afkoelen.
2. Vul je theepot met 250 tot 250 ml heet water.
3. Meet je theebladeren af. We raden aan om 1 theelepel losse bladthee te gebruiken voor elke 8-10 ons water. Voor een grote theepot, wil je misschien een extra theelepel toevoegen om een sterke kop te behouden, volgens het oude gezegde van “één voor de kop en één voor de pot.”
4. Laat de bladeren trekken gedurende 3 minuten.
5. Plaats na 3 minuten een mandzeef over je kopje en schenk de thee in zodat eventuele bladeren door de zeef worden opgevangen.
6. Serveer de inhoud van de theepot en geniet ervan. Opmerking: laat de theebladeren in uw theepot niet blijven trekken. *

* Als u niet van plan bent om al uw gezette thee meteen op te drinken, en in plaats daarvan wilt nippen en geniet van een ontspannen pot, je zult een zeef in je theepot willen gebruiken in plaats van de bladeren te persen terwijl je aan het schenken bent. Zo blijven de bladeren niet in de pot staan om verder te weken. Zoek gewoon een zeef die in je theepot kan rusten, zoals deze, laat de bladeren in de zeef trekken en verwijder de zeef na 3 minuten.

Soorten groene thee

Er zijn een paar veelgebruikte manieren om groene thee te verwerken. In China worden de bladeren traditioneel in de pan gebakken nadat ze zijn geplukt om oxidatie te stoppen. Als alternatief worden theebladeren in Japan vaak gestoomd om het oxidatieproces te stoppen. Het pan-bakproces levert theeën op die geroosterd en nootachtig zijn, zoals onze Mao Feng Shui, terwijl de stoommethode de neiging heeft om meer plantaardige smaken te creëren, zoals een klassieke Sencha.

De meest persoonlijke drank

Hier bij Smith Teamaker geloven we er sterk in om van thee een persoonlijke ervaring te maken. De bovenstaande instructies en richtlijnen zijn slechts aanbevelingen. Het kan zijn dat u geniet van een veel kortere extractie. Het mooie is dat je die ervaring kunt beheersen en het blad uit het water kunt halen naar keuze om iets te creëren dat je leuk vindt. Veel plezier en blijf experimenteren en aanpassen, zodat je uiteindelijk gemakkelijk je eigen theemeester kunt worden.