Jumbo chocoladekoekjes

januari 21, 2021

No Comments

Deze Jumbo chocoladeschilferkoekjes zijn vanaf nul gemaakt, extra dikke en taaie chocoladekoekjes. Ze hebben een lichte knapperigheid aan de buitenkant en zijn zacht in het midden, met veel chocoladestukjes overal.

Mijn kinderen vinden het heerlijk om in het weekend samen koekjes te bakken, vooral om te helpen bij het afmeten en inschenken van de ingrediënten en sneak bites van koekjesdeeg. Enkele van onze favoriete koekjesrecepten zijn onder meer superzachte suikerkoekjes waarmee ze vormen uit het deeg kunnen snijden en zelfgemaakte Oreo-koekjes.

Jumbo-chocoladekoekjes

Dit leuke en gemakkelijke chocoladekoekjesrecept is mijn nieuwe favoriete manier om ze te maken en ze zijn beter dan alles wat je in een bakkerij! De volgende keer dat ik ze maak, doop ik misschien zelfs de helft van het koekje in chocolade voor een extra portie WOW!

Hoe maak je jumbo chocoladekoekjes:

Meng de droge ingrediënten (bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout)
Klop de boter, suiker en bruine suiker op
Voeg de eieren en vanille toe en mix tot gecombineerd.
Voeg geleidelijk de bloem toe en mix tot gecombineerd.
Roer de chocoladeschilfers erdoor.

Gebruik een maatbeker van 1/4 kop om lepels deeg op de voorbereide bakplaat te scheppen, ongeveer 5 cm uit elkaar.
Bak 12 tot 15 minuten of tot ze licht goudbruin zijn de randen. Niet te lang bakken.
Laat 1 minuut op een bakplaat staan en breng het over naar het koelrek om volledig af te koelen.

Hoe u ervoor zorgt dat uw koekjes niet plat zijn:

Koekjes worden vaak dun als ze te ver verspreiden tijdens het koken. Om ervoor te zorgen dat uw koekjes dik en niet dun en plat blijven, moet u zorgvuldig afmeten en ervoor zorgen dat de boter niet warm is, maar alleen op kamertemperatuur.

U kunt het deeg ook 30 minuten laten afkoelen voordat u door het in balletjes op het bakplaat te verdelen, wat kan helpen om verspreiding te voorkomen, maar is in dit recept niet vereist.

Een andere belangrijke opmerking is dat je geen koekjesballetjes op een hete bakplaat wilt leggen. sheet.

Wat is het beste meel voor koekjes:

Bloem voor alle doeleinden heeft mijn voorkeur bloem bij het bakken van koekjes (en de meeste gebakken goederen)! Dit recept is ontwikkeld met bloem voor alle doeleinden en er zijn aanpassingen gemaakt om dikke en taaie koekjes te garanderen met dit type bloem.

Het belangrijkste verschil tussen cakemeel en bloem voor alle doeleinden zit in het eiwitgehalte. Cakemeel is een eiwitarm meel dat een zeer fijne textuur heeft omdat het fijngemalen is. Als je ooit cake met engelenvoedsel hebt gehad, is dit een goed voorbeeld van hoe cakemeel bepaalde gebakken producten echt licht en luchtig kan maken.

Als je zelfrijzend bakmeel gebruikt, onthoud dan dat zout en baksel poeder zijn toegevoegd, dus u zult beide uit het recept willen verwijderen.

OVERWEEG DEZE POPULAIRE COOKIE RECEPTEN:

S’more koekjesrepen
Superzachte suikerkoekjes
Cookie Cake
Zacht en taai Triple Chocolate M & M Cookies

Je kunt MIJ ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST voor meer geweldige recepten!