Kan knoflook bederven? Knoflook is een geweldig ingrediënt om in je voorraadkast te bewaren. Het wordt in verschillende keukens gebruikt en is goed voor je; Hoewel knoflook een langere houdbaarheid heeft dan de meeste artikelen op de productafdeling, kan het bederven. Hoe snel knoflook bederft, is gebaseerd op verschillende factoren.

Hoe lang gaat knoflook mee?

De eerste factor in hoe lang knoflook meegaat, is hoe het wordt verpakt. Knoflook die nog in bolvorm wordt gekocht, gaat tot een maand (soms langer) mee als deze wordt bewaard in een koele, donkere en droge voorraadkast. Sommige winkels verkopen knoflook die is gescheiden en gepeld. Deze verpakking bevindt zich meestal in de gekoelde afdeling voor producten. Dit is een geweldige tijdbesparende optie, maar knoflook in deze vorm moet wel gekoeld bewaard blijven. Het is ook gelabeld met een vervaldatum die meestal correct is. Knoflook is ook verpakt in gehakte vorm. Gehakte knoflook in olie gaat tot een jaar mee in de koelkast, maar raadpleeg altijd de aanwijzingen of vervaldatums op de verpakking.

Afbeelding gebruikt onder Creative Commons van Kevin

Hoe weet je wanneer knoflook slecht is?

Als je je afvraagt hoe je weet of knoflook slecht is , raadpleeg bij twijfel de vervaldatum op de verpakking; er zijn echter een paar belangrijke signalen waar u op kunt letten om te bepalen of de knoflook ok is om te gebruiken of moet worden weggegooid omdat hij bedorven is.

Als u hele bollen of gepelde kruidnagels heeft gekocht, pas dan op voor groene spruiten die uit de bovenkant komen. Eten is niet gevaarlijk, maar geeft wel een bittere smaak. De spruit is het maken van een nieuw kruidnagel, dus je kunt de kruidnagel splitsen en de spruit verwijderen om nog steeds het teentje knoflook te gebruiken.

Eet geen teentjes die papperig zijn (tenzij de bol geroosterd is! YUM) !) Of tekenen van schimmelgroei vertonen. Dit zal verschijnen als bruine vlekken of witte dons op de kruidnagel. Als je de kruidnagel zelf pelt, zoek dan naar inkepingen of donkere plekken op de kruidnagel voordat je de schil verwijdert. Gooi de kruidnagel weg. Dit bespaart tijd in de keuken en zorgt ervoor dat eventuele slechte knoflookstukjes niet per ongeluk worden gemengd wanneer u de knoflook hakt of perst.

Controleer bij het controleren van ingemaakte gehakte knoflook eerst de houdbaarheidsdatum en neem dan een snuifje. Als je iets “grappigs” of ranzigs ruikt, gooi dan de pot weg.

In de winkel

Bij het kopen van knoflook zijn er een paar dingen waar je op moet letten. Bedenk hoeveel je gebruik en koop dienovereenkomstig. Zorg er ook voor dat u de vervaldatums op verpakte knoflookproducten controleert. Is de houdbaarheidsdatum net om de hoek? Als u veel knoflook gebruikt, is dit misschien geen probleem, maar als u het niet in tijd is het een verspilling van geld. De meeste winkels zijn er goed in om de houdbaarheidsdatum bijna uit de schappen te halen, maar het kan geen kwaad om dit nogmaals te controleren. Als je knoflookbollen koopt, moet je controleren op zachte plekken en verkleuring.

Samenvatting
Kan knoflook bederven? Ja, dat kan. Koken met knoflook is een geweldige manier om recepten te verbeteren, maar als je per ongeluk bedorven knoflook gebruikt, is dat een verspilling van tijd en geld. Vergeet niet om de kwaliteit en houdbaarheidsdatum van uw knoflook te controleren, op de juiste manier te bewaren en bij twijfel weg te gooien!