KFC Coleslaw Recept
Dit KFC Coleslaw-recept is een copycat-versie van de afhaalklassieker. Minimale ingrediënten en bijna GEEN voorbereidend werk, deze koolsalade is perfect voor zomerse barbecues en potlucks!
Als fervent KFC-koolsla-liefhebber vind ik het moeilijk om elk ander recept zo lekker te vinden – wat me op het idee bracht om het zelf te proberen! Deze koolsalade lijkt zo op de versie die kolonel Sanders ons heeft geschonken, dat je hem misschien nooit meer bij het restaurant zou bestellen!
Hoewel er minimale ingrediënten zijn, ontbreekt het aan smaak niet. Dat is het mooie van koolsalade, het is een eenvoudige, gemakkelijke en frisse crunch, die het perfecte bijgerecht is voor elke barbecue of potluck in de achtertuin.
Wat is Coleslaw
Coleslaw is een bijgerecht dat voornamelijk bestaat uit fijngesneden, rauwe kool bedekt met een dressing, meestal een mayonaise, vinaigrette of een combinatie van beide. In wezen een ‘koolsalade’, is koolsalade een extreem populair gerecht tijdens de zomer, vooral bij barbecues en potlucks.
Ingrediënten
- Mayonaise – gebruik je favoriet!
- Karnemelk – als je karnemelk niet direct beschikbaar hebt, kan 1 theelepel witte azijn of citroensap vervangen plus voldoende melk om 1/4 kop te maken. Je kunt ook gewone yoghurt gebruiken!
- Suiker – ik heb gegranuleerd.
- Azijn – Jij heeft zowel witte als appelcider nodig.
- Citroensap – vers geperst, je kunt het in de winkel kopen als je wilt.
- Zout – naar smaak.
- Kool – ik heb groene kool gebruikt, fijngehakt. Je kunt ook wat rode kool toevoegen aan deze koolsalade.
- Wortel – klein, versnipperd.
- Ui – medium, geraspt.
Hoe KFC Coleslaw te maken
- Maak de D ressing – Klop in een kom de mayonaise, karnemelk, suiker, azijn, appelciderazijn, citroensap en zout.
- Stel de salade samen – Meng in een grote kom de kool, de wortel en de ui. Giet de dressing over het koolmengsel en meng goed, zorg ervoor dat alle kool onder de dressing zit.
- Koelen en serveren – Dek af met plasticfolie en laat minimaal 2 uur tot 4 uur afkoelen voordat je het serveert.
Enkele tips
- Zorg ervoor dat je je koolsalade minstens 2-4 uur afgedekt laat staan voordat je hem serveert, want dan kunnen de sappen en de smaak in de kool trekken dus je krijgt een meer authentieke KFC-smaak in plaats van een meer harde koolsmaak.
- Als je Miracle Whip gaat gebruiken als je favoriete dressing in plaats van echte mayonaise, verminder dan de hoeveelheid suiker die aan het recept wordt toegevoegd.
- Ik las dat veel ex-KFC-medewerkers dat ook zeiden toen ze dragonazijn in de koolsalade gebruikten – als je dat kunt vinden, probeer het dan eens voor een echte ‘vroeger’ ”Authentieke smaak.
Hoe te serveren
Als hoofdgerecht voor de zomer is koolsalade de perfecte aanvulling op elke picknick of BBQ. Aangezien dit een “KFC koolsalade” IS, moet ik gebakken kip noemen! Omdat het zo’n klassieke combinatie is, is gebakken kip de perfecte combinatie voor koolsalade. Eerlijk gezegd is deze koolsalade zo goddelijk dat ik het als lunch zou eten, maar het kan geen kwaad om wat ribben of biefstuk te grillen en iedereen enthousiast te maken over je koolsalade bij de volgende bijeenkomst.
Kan ik dit van tevoren maken?
Natuurlijk! Nogmaals, het is zo belangrijk om je koolsalade in de koelkast te laten afkoelen. Hoe langer je het laat staan, hoe meer tijd de kool heeft om de dressing te absorberen – daarom krijg je minder rauwe koolsmaak en meer een KFC-smaak. Ik zou aanraden om het de avond ervoor te maken en het een nacht in de koelkast te laten staan.
Hoe bewaar je restjes
Goed bewaard in een luchtdichte verpakking, zal overgebleven koolsalade 3 tot 5 dagen in de koelkast blijven.
Vond je dit recept leuk? Probeer deze!
- Gemengde Kool Appel Koolsla
- Macaronisalade
- Eenvoudig Coleslaw Recept
- Kool-Spek-Salade Met Karnemelkvinaigrette
- Broccolisalade
- Koolsoep
- Knapperige Aziatische salade
- Salade met kool en sesamzaad
- Amerikaanse macaronisalade met spek
- Gestoofde kool met spek
Op zoek naar meer recepten? Volg op… Mijn nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
KFC Coleslaw Recept
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje mayonaise
- ▢ ¼ kopje karnemelk
- ▢ ⅓ kopje kristalsuiker
- ▢ 2 eetlepels witte azijn
- ▢ 1 eetlepel appelciderazijn
- ▢ 1 el citroensap, vers geperst
- ▢ ½ theelepel zout of naar smaak
- ▢ 8 kopjes groene kool fijngehakt (1 kop)
- ▢ 1 kleine wortel versnipperd
- ▢ ¼ middelgrote ui geraspt
Instructies
-
Maak de dressing: Meng in een kom de mayonaise, karnemelk, suiker, azijn, appelciderazijn, citroensap en zout.
-
Zet de salade samen: Meng in een grote kom de kool met de wortel en de ui. Giet de dressing over het koolmengsel en meng goed, zorg ervoor dat alle kool onder de dressing zit.
-
Dek af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur tot 4 uur voor het serveren.
Receptnotities
- Goed bewaard in een luchtdichte verpakking, zal overgebleven koolsalade 3 tot 5 dagen in de koelkast blijven.