Als fervent kok met aandacht voor detail als het gaat om het bereiden van een hartige spread, zet ik hummus altijd bovenaan mijn lijstje. Behalve dat het uit een verscheidenheid aan mineralen en vitamines bestaat, geeft het eten van hummus je een buitengewone ervaring.

Maar hoe graag ik deze verrukkelijke groentendip ook bereid, de vraag blijft altijd hangen: doet hummus slecht gaan en hoe weet ik wanneer het slecht is gegaan. Als je weet wat je favoriete smeerpasta is, zal dit je helpen bij het plannen.

Stel je voor dat je over hummus schrijft terwijl je het op je pitabroodje smeert. Het gevoel is vergelijkbaar met iets dat je ziel uit elke verwonderende lus zuivert.

Helaas gaat hummus, net als alle spreads en dips, ook slecht. Gewoonlijk blijven commercieel geproduceerde en een ongeopende verpakking hummus ongeveer 10 dagen vers in de koelkast. Aan de andere kant kan zelfgemaakte hummus in de koelkast tot 5 dagen vers blijven. Door veel knoflook, tahin en citroensap toe te voegen, kan basishummus 10 dagen vers blijven, aangezien deze ingrediënten als natuurlijke conserveermiddelen werken.

Laten we eens kijken naar de oorsprong van deze verrukkelijke spread. Hummus is oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten. Het beste van de dip is dat je lokaal beschikbare ingrediënten kunt gebruiken zoals knoflook, citroen, olijfolie, tahini of sesamzaadjes en kikkererwten.

Mix daarna alle ingrediënten in een keukenmachine en voila ! U kunt van de smaak genieten.

Gerelateerde berichten. Klik om te lezen.

• Hoe lang gaat guacamole mee?
• Wat moet je in hummus dopen
• Hoe hummus eten
• Gaat Worcestershire-saus slecht?

Wat is de verwachte houdbaarheid van hummus

Er zijn verschillende facetten aan deze vraag omdat verschillende factoren de houdbaarheid van hummus beïnvloeden. De microbiële groei is afhankelijk van de tijd dat u het ongekoeld laat.

De levensduur van zelfgemaakte hummus varieert van eenmaal gekocht in winkels. Bovendien kunnen in de winkel verkregen merken grote verschillen vertonen met betrekking tot de houdbaarheidsdatums voor hummus.

Bovendien is er een enorm verschil tussen bevroren en gekoelde hummus.

Is het aan te raden hummus in te vriezen?

Verrassend genoeg bevriest hummus opmerkelijk goed, waardoor je de kans krijgt om extra te gaan als het de volgende keer in de uitverkoop is.

Een container hummus die voldoende in de vriezer wordt bewaard, kan zes maanden meegaan zonder elke verandering in de textuur of smaak.

Proces voor het invriezen van hummus

Blijf bij de hand

• Olijfolie
• Een luchtdichte verpakking die geschikt is voor de vriezer
• Schep
• Hummus

1. Schep de hummus die bewaard moet worden en doe het in een voedselbewaarbak.
2. Gebruik een diepvriesvriendelijke luchtdichte verpakking. Vul aan met wat hummus, maar laat wat ruimte over omdat hummus uitzet als het bevroren is. Als je meer dan genoeg hummus hebt, overweeg dan om verschillende bakjes te gebruiken om het deksel intact te houden. Gebruik geen Ziploc-zak omdat deze kan worden verpletterd.
3. Voeg een aanzienlijke hoeveelheid olijfolie toe aan de hummus zodat deze zijn vocht niet verliest als hij bevroren is. Als hummus uitdroogt in de vriezer, verliest het zijn gladheid en consistentie waardoor het vriezer verbrandt.
4. Sluit de container af om te voorkomen dat er lucht in komt.
5. Zet een datum op de container , en label. Als u een permanente marker gebruikt om de hummuscontainer te markeren, kunt u de bewaartijd bijhouden totdat deze veilig is voor consumptie. Als het een bakje is dat je wilt gebruiken na het gebruik van de hummus, gebruik dan plakband.
6. Zorg ervoor dat je de hummus binnen zes maanden consumeert, aangezien het flauw kan worden, waardoor je het moet weggooien.

Hoe u opgeslagen hummus consumeert

1. Als u hummus wilt gebruiken, zet het dan over minstens twee dagen van tevoren in de koelkast.
2. Laat de hummus ontdooien. De olijfolie zal loskomen van de spread; gebruik een schone lepel om het mengsel opnieuw te combineren.
3. Om het beter te maken, kun je wat knoflook en gehakte uien toevoegen. Witte of zwarte peper verbetert ook de smaak van neutrale hummus.
4. Je kunt de hummus ook twee minuten in de magnetron verwarmen voor het geval je het lekker warm vindt.

Om Voeg wat proteïne toe aan uw maaltijden, u kunt kleine stukjes hummus invriezen op een ijsblokjesplaat. Eenmaal ingevroren, doe de blokjes in verpakbare bakjes en laat ze weg bij het bereiden van voedsel.

Tegen de tijd dat een maaltijd klaar is, waren de porties ontdooid en fungeerden ze als een ideale dip of salade-topper.

Wat is de beste vervanger voor tomatenpuree? Klik hier om te lezen.

Wanneer weet u dat hummus slecht is?

Voedselveiligheidspraktijken uitvoeren en een goede hygiëne zal door voedsel overgedragen ziekten stoppen.Hoewel niet altijd betrouwbaar, speelt de neus de rol van een medium dat zal helpen bepalen of hummus bedorven is.

Het eerste duidelijke teken dat het rotten van hummus laat zien, zal altijd de groei van schimmels op het oppervlak omvatten. / p>

Wanneer hummus na de houdbaarheidsdatum blijft, begint het uit te harden en wordt het donker. Evenzo geeft een gefermenteerde geur aan dat de hummus rot is en moet worden weggegooid omdat het voedselvergiftiging kan veroorzaken.

Verse hummus heeft geen aroma tenzij je koriander of knoflook toevoegt, terwijl rotte hummus een merkbaar zuur heeft. smaak. Bovendien, als het bederft, verliest hummus zijn oliën en begint het te breken, waardoor het ongezond wordt.

Hoe lang behoudt hummus zijn frisheid?

Inzicht in de variëteiten die op de markt worden gevonden, helpt veel om de levensduur van hummusversheid beter te begrijpen.

Een commercieel gekochte gekoelde hummus heeft een houdbaarheidsdatum . Het kan enkele dagen duren, maar houd in gedachten dat eenmaal geopend; het kan tot zeven dagen vers blijven.

Aan de andere kant bevat een gekochte ongekoelde hummus een houdbaarheidsdatum. Zo’n product gaat lang mee.

Deze specifieke hummus kan een extra maand meegaan, maar als je hem eenmaal hebt geopend, zorg er dan voor dat hij binnen vier tot zeven dagen op is. Dit geldt vooral voor hummus die geen bewaarmiddelen bevat.

De onderstaande tabel geeft een verdere samenvatting van de vervaldatum van de hummus.

Bij openen	Indien gekoeld	Indien bevroren
	Na de vervaldatum	Na de vervaldatum
Hoe lang blijft zelfgemaakte hummus vers?	4 dagen	0
Hoe lang blijft verpakte hummus vers?	5 dagen	0
Indien verzegeld	Indien gekoeld	Wanneer weer zen
Houdbaarheid voor zelfgemaakte hummus	4 dagen	7 maanden
Houdbaarheid voor verpakte hummus	8 dagen	7 maanden

Omdat het geen bewaarmiddelen bevat, zou u zelfgemaakte hummus binnen vier dagen moeten consumeren.

Als het niet correct wordt bewaard, wordt voedsel natuurlijk bedorven na een korte tijd. Houd er echter rekening mee dat, net als alle andere natuurlijke voedingsmiddelen, de datum het beste verschilt van de vervaldatum of de houdbaarheidsdatum.

Een datum op elk gekocht merk advies richt zich op het voorstel van de fabrikant voor kwaliteit, en niet veiligheid.

Hoe de houdbaarheid van hummus te verlengen met de juiste opslag

Zorg ervoor dat je hummus bewaart in een luchtdichte verpakking in uw koelkast onder de 40 graden Fahrenheit. Om een constante temperatuur te behouden, houdt u de container met hummus uit de buurt van de deur.

Bovendien helpt de afgesloten container hummus om de geur van ander voedsel dat in de koelkast wordt bewaard niet op te hopen. Het behoudt ook zijn oorspronkelijke vochtigheid.

Gebruik altijd een schone lepel bij het scheppen van hummus om besmetting te voorkomen. In plaats van voedsel rechtstreeks in de hummuscontainer te dopen, legt u een klodder op een bord of serveerschaal.

Na het openen van hummus begint de houdbaarheid te verminderen; daarom is het veilig om het oppervlak te bedekken met een plastic folie. Druk ook op de hummus om te voorkomen dat deze zich mengt met zuurstof. Sluit de container en zet hem in de koelkast. Deze methode geeft je twee extra dagen.

Bevroren hummus ontdooien

1. Overzetten de hummus van de vriezer naar de koelkast
2. Laat het tussen 24 en 48 uur staan
3. Doe na het ontdooien, voor het geval het korrelig aanvoelt, in een blender, voeg minimaal twee eetlepels toe van water, en vervolgens op hoge snelheid mengen voor een gladde textuur.

Kun je hummus consumeren als het bedorven is?

Zo lekker als het smaakt, als hummus eenmaal is verwend, het is veilig om het weg te gooien. Deze mediterrane traktatie kan voedselvergiftiging veroorzaken als het buiten de aangegeven houdbaarheidsperiode wordt gegeten.

Omdat het wordt blootgesteld aan microben en bacteriën die maagklachten kunnen veroorzaken.

Klik hier om te zien: Een recensie op de gezondste ingeblikte chili