Volgens de USDA, ja, met één groot voorbehoud.

Kip koken is doorgaans geen moeilijk proces. Je neemt je ontdooide snee, steekt het in de oven of op het fornuis en kookt het totdat het midden niet langer roze en glanzend is, of een ingestoken thermometer 165 ° F heeft bereikt. Makkelijk toch?

GERELATEERD: Hier zijn 50 van onze meest populaire kipfiletrecepten

Sommige dagen zijn echter druk en het diner-uur rolt rond voordat je zelfs maar de kans krijgt om na te denken over wat je gaat maken. Op een dag als deze heb je waarschijnlijk niet gedacht om je bevroren kipfilets zo neer te zetten dat ze volledig konden ontdooien voor een moeiteloze kippenkookervaring. Dus de vraag is: kun je bevroren kip koken?

Volgens de USDA, ja, je kunt je bevroren kip veilig koken, zolang je maar een paar algemene richtlijnen volgt.

Om de ontdooistap over te slaan en uw bevroren kip in een volledig gekookt, veilig te eten diner te veranderen, gebruikt u uw oven of kookplaat en verlengt u eenvoudig uw kooktijd met minstens 50%. Om dit te doen, moet u ervoor zorgen dat uw kip zo is ingevroren dat de afzonderlijke stukken op een bakplaat of koekenpan kunnen worden uitgespreid. Met andere woorden, ze zijn niet allemaal samengevroren in een keihard cluster.

Er is één groot voorbehoud: probeer dit niet in een slowcooker. Ze leggen niet precies uit waarom, maar vermoedelijk is het om dezelfde reden die we ertegen zouden aanbevelen: omdat de slowcooker dingen langzaam kookt, bestaat de kans dat het koude vlees te veel tijd in de gevarenzone zal doorbrengen – de temperatuurbereik waar bacteriën het meest waarschijnlijk groeien. In een oven of op een kookplaat zijn de kooktijden veel sneller, en het vlees zal niet veel tijd in dat bereik doorbrengen.

Natuurlijk zullen we zou niet aanraden om consequent op deze strategie te vertrouwen, omdat een vogel die op de juiste manier is ontdooid, waarschijnlijk gelijkmatiger zal koken en beter zal smaken. We begrijpen echter dat het avondeten soms een bijzaak kan zijn, en het is verleidelijk om dat Chinese afhaalmenu te pakken en het een avond te noemen. Bestrijd de verleiding van de kip van generaal Tso en kies voor deze goedkopere en gezondere snelkoppeling voor het avondeten.

Meld u aan voor de dagelijkse nieuwsbrief van Cooking Light

Snelle dinerideeën, voedingstips en verse seizoensrecepten.