Simon schrijft:

“Tegenwoordig eten veel mensen op datum gebaseerde snackbars omdat ze als gezonder worden beschouwd dan sommige andere snacks. Ik ben er dol op en eet er elke dag een nadat ik door een voedingsdeskundige werd geadviseerd om er een te eten. in plaats van een dessert. Ik maak me zorgen over het effect dat de fructose op ons kan hebben, inclusief onze microbiota. “

De vraag over snackbars gezoet met dadels is gekomen Zoals ik eerder heb geschreven: “Omdat dadels een vrucht zijn, kunnen producten die zijn gezoet met dadels en dadelpuree terecht claimen dat ze geen toegevoegde suikers bevatten. Maar eerlijk gezegd zijn dadels zo dicht mogelijk bij pure suiker en noem je jezelf nog steeds een vrucht. ”

Ik ben het met je voedingsdeskundige eens dat als een LARABAR de behoefte aan snoep of gebak bevredigt, dat is een redelijk goede upgrade. Maar het feit dat snackrepen alleen met fruit worden gezoet, betekent niet dat ze in onbeperkte hoeveelheden kunnen worden gegeten.

Hoeveel fruit is te veel?

Ik raad mensen meestal aan hun inname van toegevoegde suikers (suiker uit fruit niet inbegrepen) beperken tot 25 gram per dag. Maar ik stel ook voor om fruit te beperken tot 2-4 porties per dag, wat nog eens 30-60 gram natuurlijk voorkomende suiker oplevert.

Een LARABAR bevat ongeveer 23 gram suiker uit dadels. Dat is verdraaid dicht bij de aanbevolen limiet voor toegevoegde suikers. Wat mij betreft mag je dat rekenen als je toegevoegde suikers voor de dag OF als 1 1/2 portie fruit. Als je ervoor kiest om het te tellen als je toegevoegde suikers, ben je echt de hoge weg ingeslagen, qua voedingswaarde!

Hoe beïnvloedt fructose darmbacteriën?

Maar je vraag over het effect van fructose op darmbacteriën is er een die ik nog niet eerder heb behandeld. Er waren zorgen over het effect van fructose op darmbacteriën, maar – net als bij andere fructose-angsten – gaat het allemaal om de hoeveelheid en de context.

Wanneer suikers 25-35% van de calorieën uitmaken in een dieet dat ook laag is in vezels en voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen (wat helaas het typische Amerikaanse dieet beschrijft) beginnen verschillende negatieve effecten op de insulinegevoeligheid, ontstekingen, levervetten en darmbacteriën toe te nemen. Wanneer suikers 5-10% van de calorieën uitmaken in een dieet dat rijk is aan vezels en voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen, hebben we weinig te vrezen van fructose of suiker in het algemeen.