Deze “magische” zalmkruiden smaken ongelooflijk! Bak, bak of gril een filet met deze kruidenmix en iedereen zal er dol op zijn.

Wilt u uw zalm laten smaken als een restaurant? Probeer deze magische zalmkruiden! Deze kruidenmix werkt met elk type zalm en om de beste hartige smaak naar voren te brengen. Toen Alex en ik deze ongelooflijke kruidenmix tegenkwamen, gebruikten we geen enkel ander recept voor deze vis. Ja, allemaal je hebt een potje van deze zalmkruiden nodig en je bent klaar om te gaan! Grill het, bak het of bak het in de pan, en deze smaakmaker maakt elke keer indruk op iedereen. Zo maak je het!

Ingrediënten in zalmkruiden

De geheime kruiden in deze zalmkruiden zijn geïnspireerd door een paar dingen. Ten eerste: Old Bay! Het is een populaire smaakmaker voor zeevruchten en we wilden wat van die tonen toevoegen. Alex en ik een liet zich ook inspireren door onze zwartgeblakerde kruiden, die ook vaak voor zalm worden gebruikt. We kwamen met een blend die het beste van allemaal gebruikt, maar zonder de hitte (voor flexibiliteit). Om deze blend te maken, mengt u eenvoudig de volgende ingrediënten in een schone pot:

• Gerookte paprika * of zoete paprika
• Knoflookpoeder
• Uienpoeder
• Tijm
• Selderijzaad
• Komijn
• Piment
• Zout

Zalm kruiden met deze kruidenmix

Hier is het belangrijkste gedeelte! Als je eenmaal je zalmkruiden hebt gemengd, hoe breng je zalm dan op smaak? Hier is de magische verhouding die u moet gebruiken, en een paar tips voor het maken van gegrilde of gebakken zalm:

• Verhouding: gebruik 1 eetlepel kruidenmix voor elke 1/2 pond zalm.
• Gegrilde zalm of in de pan geschroeide zalm: dep 1 pond zalm droog met een schone handdoek. Wrijf het in met 1 eetlepel olijfolie en besprenkel het met 1/2 theelepel koosjer zout en 2 eetlepels kruidenmengsel.
• Gebakken zalm: dep 1 pond zalm droog en leg het op geoliede folie op een bakplaat. Bestrooi het met 1/2 theelepel koosjer zout en 2 eetlepels kruidenmix.

* Meer over gerookte paprika

Gebruik gerookt paprikapoeder als je het kunt vinden voor deze zalmkruiden ! Het voegt een subtiele rooksmaak toe die onweerstaanbaar is (hoewel je zoete paprika kunt vervangen als dat alles is wat je kunt vinden). Gerookte paprika is een Spaanse versie van paprika die wordt gemaakt met paprika’s die boven een vuur worden gerookt. Je vindt het in de kruidenierswinkel in de meeste supermarkten; het is hier ook online beschikbaar. Het kan worden aangeduid als pimentón, Spaans gerookte paprika of zoete gerookte paprika.

Hoe lang moet u zalmkruiden bewaren

U kunt uw zelfgemaakte zalmkruidenmix in een luchtdichte verpakking 6 maanden tot 1 jaar bewaren. Het is natuurlijk het beste als het de meest verse is! Specerijen blijven over het algemeen 8 maanden tot 1 jaar goed op een koele, droge plaats. Je kunt deze kruidenmix gebruiken om kruiden die je al een tijdje hebt, nieuw leven in te blazen.

Meer manieren om zalm te kruiden

Er zijn veel manieren om zalm op smaak te brengen! Als je ideeën wilt hebben over hoe je uit deze kruidenmix kunt stappen, hebben we veel opties. Hier zijn onze favoriete ideeën:

• Cajun-zalm: probeer het met Cajun-kruiden (warm) of gezwarte kruiden (mild), naar smaak.
• Zalm in Mexicaanse stijl: gebruik Fajita Kruiden en spritz met limoen.
• Teriyaki-zalm: beschilder met de saus van deze Teriyaki-zalm.
• Bourbon-geglazuurde zalm: maak het glazuur van deze Bourbon-zalm.
• Zalm met kappertjes: maak de kappertjesboter van zalm met kappertjes.
• Citroen-dillesaus: serveer met de saus van citroendille-zalm.

Dit recept is …

Vegetarisch, glutenvrij, veganistisch, plantaardig gebaseerd, zuivelvrij, van nature zoet, vrij van geraffineerde suikers, koolhydraatarm en keto.

Afdrukken

Meer kruidenmixen

DIY maken kruidenmixen thuis is zo eenvoudig! Ze smaken ongelooflijk – veel beter dan in de winkel – en zijn ook nog eens leuk. Probeer al onze kruidenmixen (gerangschikt op stijl):

• Mexicaans: Fajita-kruiden, Taco-kruiden, Vistacokruiden
• Mediterraan: Griekse kruiden, Italiaanse kruiden, Herbes de Provence
• Amerikaans: Old Bay Seasoning, Chili Seasoning, Everything Bagel Seasoning, Ranch Seasoning
• Universeel: gekruid zout

Abonneer je op gratis wekelijkse recepten & meer!