NIEUW! Kijk hoe je gemakkelijk binnen enkele seconden gepocheerde eieren in de magnetron maakt!

Ik ben dol op eieren. Ze zijn zo eenvoudig te maken op zoveel manieren – zelfs in de magnetron. Wist je dat je luchtige roerei direct in de magnetron kunt maken?

Ik geef momenteel borstvoeding aan een peuter die dodelijk is allergisch voor eieren. Ze is zo allergisch voor eieren dat we altijd een Epi-Pen in de buurt moeten hebben. Helaas, als ik eieren eet, reageert ze er nog steeds op. Dus totdat ze spenen, zijn het geen eieren voor mij.

Soms droom ik ervan om ’s ochtends snel een partij eieren te maken. Zodra ze speent, ga ik waarschijnlijk een bord met eieren eten. Ik kan niet wachten!

Hoe maak je roerei in een mok?

Een ding dat je in een mok in een magnetron in minder dan 2 minuten kunt maken, is wat heerlijk roerei eieren. Je kunt zelfs een paar ingrediënten toevoegen en ze in een mum van tijd laten smaken als een kaasachtige of vegetarische omelet.

Ik hou van mijn eieren helemaal gewoon met een beetje zout, of soms vermeng ik ze met kaas. Maar mijn man en mijn tieners houden van omeletten boordevol groenten, vlees en kaas. Als ze haast hebben, maak ik ze roerei in een mok met de ingrediënten die ik meestal in een omelet doe. Het is snel op te lossen en gemakkelijk mee te nemen.

Als ik bevroren groenten heb, voeg ik snel wat uien en / of paprika toe. Ik voeg ook een paar shakes toe van wat gedroogde kruiden zoals peterselie of koriander. Als we geen groenten meer hebben, doe ik er wat cheddarkaas en zout en peper bij. Als het klaar is, kunnen ze het gemakkelijk eten terwijl ze zich aan het aankleden zijn of soms in de auto als we echt haast hebben.

Wat kun je toevoegen aan Scrambled Eggs in a Mug?

Je kunt allerlei dingen aan eieren toevoegen. Roerei maken in een mok is een geweldige manier om restjes zoals rotisserie-kip of -ham of zelfs spekjes op te gebruiken. Snipper het gewoon en meng het door de eieren.

Als je een zak diepvriesgroenten bewaart, zijn ze ook geweldig om te mengen. Of, als je dikke salsa in de koelkast hebt, is dat een geweldige toevoeging ook. Het geeft je ontbijt een kleine kick. Je kunt zelfs een tortilla opwarmen en vullen met de gekookte roerei uit je mok – dat is een geweldige manier om hem mee te nemen, zodat je de mok niet bij je hoeft te dragen.

Scrambled Eieren zijn een geweldige manier om te experimenteren en te zien wat er heerlijk smaakt door je eieren. Misschien vind je wel een heerlijke combinatie die je nooit zou verwachten.

Zorg ervoor dat je de mok niet meer dan halverwege met ingrediënten vult voordat je gaat koken in de magnetron. Je wilt geen overvolle mok eieren in de magnetron. Dat is niet leuk om op te ruimen.

Meer ontbijtrecepten

• Magnetronmigas in een mok
• Hoe knapperig spek in de magnetron te koken
• Eieren koken in de magnetron