Mercury
Omdat kwik zich ophoopt in het spierweefsel (filet) van de vis, kan geen van beide preparaten (trimmen) huid of vet) noch de kookmethode verminderen de blootstelling aan kwik. De beste manier om de blootstelling aan kwik door vis te verminderen, is door voornamelijk kleine vissen te eten, die van nature minder kwik bevatten.
Grotere vissen die langer hebben geleefd (zwaardvis, tonijn, haai, koningsmakreel en tilefish) hebben het hoogste kwikgehalte omdat ze meer tijd hebben gehad om het op te hopen. Over het algemeen bevatten kleinere vissen zoals sardines en sint-jakobsschelpen minder kwik.
Moeders die borstvoeding geven, moeten de blootstelling aan kwik in hun voeding, thuis en op het werk zo klein mogelijk houden.
Kwik is een natuurlijk voorkomend element in het milieu en komt ook vrij in het milieu door menselijke activiteiten zoals het verbranden van kolen en olie. Kwik verzamelt zich in beken, meren en oceanen, waar vissen en andere dieren worden blootgesteld. Kleine hoeveelheden kwik worden ook gebruikt bij het maken van gewone huishoudelijke artikelen zoals fluorescerende lampen en sommige thermometers. Mensen die in recyclingfabrieken werken, die artikelen met kwik vervaardigen en die tandheelkundig amalgaam hanteren, kunnen tijdens hun werk wat aan kwik worden blootgesteld.
Welke invloed heeft kwik op moeders en baby’s die borstvoeding geven?
Kwik kan tijdens de zwangerschap van de moeder op haar baby overgaan via de placenta en, in kleinere hoeveelheden, via de moedermelk na de geboorte. Blootstelling aan kwik kan de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel tijdens de zwangerschap en na de geboorte beïnvloeden.
Hoeveel en welke soorten vis worden aanbevolen door vrouwen die borstvoeding geven om te consumeren?
Hoewel kwik van nature voorkomt komt overal in het milieu voor, het dieet van de moeder is de belangrijkste bron van blootstelling aan kwik voor de meeste zuigelingen die borstvoeding krijgen voordat ze kennis maken met aanvullend voedsel. De meeste vissen bevatten een bepaald niveau van kwik. Wanneer een moeder vis eet, kan het kwik in de vis in haar moedermelk terechtkomen. De voordelen van borstvoeding kunnen echter groter zijn dan de mogelijke nadelige effecten van blootstelling aan kwik via de moedermelk.
Hoewel vis een uitstekende bron van eiwitten en essentiële vitamines en mineralen blijft voor vrouwen die borstvoeding geven, is enige voorzichtigheid geboden. ingenomen hoeveel en wat voor soort te eten. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) en de Amerikaanse Environmental Protection Agency (EPA) hebben richtlijnen voor visconsumptie opgesteld, een extern pictogram voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven en jonge kinderen:
- Eet een verscheidenheid aan soorten vis.
- Als u vis eet die is gevangen door familie of vrienden, kijk dan op het externe pictogram voor visadviezen. Als er geen advies is, eet dan slechts één portie en geen andere vis die week.
- Probeer de ‘Te vermijden keuzes’ te vermijden of ze aan kinderen te voeren. Het is het beste om verschillende soorten vis te eten uit de categorieën ‘Beste keuzes’ en ‘Goede keuzes’ op het externe pictogram van dit diagram.
Voor volwassenen:
- 1 portie = 120 gram vis, gemeten voor het koken. Eet 2 tot 3 porties (tussen 8 en 12 ons) vis per week uit de lijst “Beste keuzes” OF 1 portie (4 ons) uit de lijst “Goede keuzes” op dit externe pictogram van de kaart.
Voor kinderen:
- Een portie is 1 ounce op de leeftijd van 2 en neemt toe met de leeftijd tot 4 ounces op de leeftijd van 11. Serveer vis aan kinderen 1 tot 2 keer per week van een verschillende soorten vis. Portiegroottes moeten kleiner zijn dan volwassen porties en gebaseerd zijn op de leeftijd en caloriebehoeften van uw kind.
- Momenteel zijn er geen specifieke aanbevelingen over de hoeveelheid of frequentie van visconsumptie voor zuigelingen (wel of niet borstvoeding) borstvoeding) jonger dan 2 jaar.
Hoe kunnen moeders die borstvoeding geven en hun gezinnen zichzelf thuis tegen kwik beschermen?
Het hanteren van een intacte gloeilamp of thermometer die kwik bevat, veroorzaakt geen blootstelling aan kwik. Als een kwikhoudende gloeilamp of thermometer echter breekt, kan deze kwik op oppervlakken morsen en kwikdampen in de lucht vrijkomen. Als dit gebeurt, moeten gezinnen worden geadviseerd om de EPA-instructies op te volgen voor het veilig opruimen van een gebroken kwikhoudende gloeilamp, extern pictogram of gebroken kwik-thermometrisch extern pictogram.
Hoe kunnen moeders die borstvoeding geven hun blootstelling aan kwik op het werk verminderen ?
Vrouwen die zich zorgen maken over blootstelling aan kwik op het werk, moeten het advies krijgen om met hun leidinggevende of veiligheidsfunctionaris te praten om manieren te bespreken om blootstelling aan kwik te vermijden of te verminderen. Informatie over hoe u de blootstelling aan kwik in verschillende banen kunt verminderen, is verkrijgbaar bij het National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH), de Occupational Safety and Health Administration (OSHA), extern pictogram en op dit informatieblad pdf icoontje een extern pictogram.