Croquetas de Jamón
Croquetas de Jamón zijn een veel voorkomende aanblik op barbalies en in huizen in heel Spanje, geserveerd als tapa, lichte lunch of diner samen met een salade. De jamon serrano in dit recept kan worden vervangen door gehakte hardgekookte eieren, geraspte gezouten kabeljauw, gehakte garnalen, gehakte chorizo, kaas of zo…