Als je een popquiz over mixdrankjes zou doen, zou de gemiddelde cocktailliefhebber minstens een half dozijn gin-plengoffers kunnen ratelen; idem voor rum, en mogelijk ook voor whisky.

Tequila? Niet zo veel. Ga je gang en neem een punt voor de margarita – dat is een gemakkelijke; en dan is er de Tequila Sunrise, met zijn aura van bloemenhemden en Jimmy Buffett. Toegewijde mixologen noemen de met cassis beladen goedheid van de Diablo, terwijl anderen misschien schuldig een Long Island Iced Tea aanbieden. Het is oké; we zijn er allemaal tegelijk geweest.

Voeg aan deze kleine lijst een heerlijke bijdrage toe aan het arsenaal voor zomertevredenheid: de Paloma. De Paloma, die vaak wordt aangetroffen in regio’s waar tequila wordt geproduceerd en geconsumeerd, lijkt bedrieglijk eenvoudig. In feite slaagt deze drank erin om de basis te bedekken als het gaat om smaakreceptoren, en zijn levendige smaak en zachte bruisen maken het een geweldige seizoensverfrisser. Het kan zijn dat je op zoek moet gaan naar een goede grapefruitsoda (afhankelijk van je nabijheid tot de dichtstbijzijnde bodega), maar geloof me – je zult meer geluk vinden bij de Paloma dan bij welke drank dan ook die naar Long Island is vernoemd.