Pannenkoeken zonder eieren Recept | Volkoren pannenkoeken zonder eieren
Recept voor pannenkoeken zonder eieren met stapsgewijze foto’s. Het is mogelijk om de beste pannenkoeken te maken die luchtig, licht en zacht zijn en toch gemaakt van volkoren meel en zonder eieren.
Als je het niet gelooft, dan moet je dit eenvoudige pannenkoekrecept proberen en ik garandeer je dat het een van je favoriete ontbijt wordt. deze luchtige pannenkoeken kunnen zonder twijfel pannenkoeken op basis van eieren verslaan.
Het is moeilijk te raden dat deze pannenkoeken zonder eieren worden gemaakt. ze zijn luchtig en hebben een mooie zachte textuur. Daarom wordt het ook moeilijk te geloven dat deze zijn gemaakt met volkoren meel. Met dit recept maak je een van de lekkerste pannenkoeken met volkoren meel en zonder eieren.
Voor het recept heb ik biologische chakki gemalen atta (volkoren meel) gebruikt. U kunt elk merk volkoren meel gebruiken. Als het tarwemeel in een molen wordt gemalen, zeef de bloem dan een of twee keer voor gebruik.
Deze pannenkoeken zijn licht zoet en niet erg zoet of zoet. voor zoete pannenkoeken kun je altijd meer suiker toevoegen. Je kunt zelfs het toevoegen van suiker overslaan voor een suikervrije pannenkoek. Voeg voor een gezondere variatie rietsuiker of kokossuiker of palmsuiker toe. Het recept bestaat uit 6 pannenkoeken en kan gemakkelijk worden gehalveerd of verdubbeld of verdrievoudigd.
Serveer pannenkoeken zonder eieren met ahornsiroop en een stukje fruit. Als je honing gebruikt, giet dan honing over de pannenkoeken als ze warm worden. U kunt zelfs dadelsiroop of rietsuiker siroop gebruiken. Chocoladeliefhebbers kunnen chocoladesiroop gebruiken om bij deze luchtige volkoren pannenkoeken te serveren.
Hoe maak je volkoren pannenkoeken zonder eieren
Droge ingrediënten mengen
1. Neem in een mengkom eerst 1 kopje volkorenmeel. als het tarwemeel in een molen wordt gemalen, zeef de bloem dan een of twee keer voor gebruik.
2. Voeg 1 snufje zout toe. Voeg geen zout toe als u gezouten boter gebruikt.
3. Voeg 3 theelepels suiker toe. Je kunt zelfs 1 tot 2 theelepels suiker toevoegen of helemaal overslaan.
4. Voeg 1 theelepel bakpoeder toe.
5. Voeg ¼ theelepel kaneelpoeder toe. Je kunt zelfs ¼ theelepel vanille-extract of ½ theelepel vanille-extract toevoegen.
6. Met een draadgarde mix je alle droge ingrediënten goed door elkaar. Houd apart.
Het mengen van natte ingrediënten voor het maken van pannenkoeken zonder eieren
7. Neem 1,5 kopjes melk in een sauspan. Zet de pan op een laag tot middelhoog vuur en begin melk te verwarmen. Je kunt ook amandelmelk of sojamelk gebruiken.
8. Roer af en toe als de melk heet wordt. Kook de melk niet maar laat deze gewoon heet worden. Je zou wat stoom uit de melk moeten zien komen.
9. Voeg als de melk heet wordt 1 eetlepel ongezouten boter toe. Je kunt ook olie gebruiken in plaats van boter. Gebruik een olie met neutrale smaak.
10. Meng de boter heel goed in de hete melk.
Eiervrij pannenkoekenbeslag maken
11. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de droge ingrediënten in de kom.
12. Mix heel goed met een draadgarde.
13. Breek klontjes met een garde en maak een glad beslag. Een paar kleine klontjes zijn prima in het beslag. Het pannenkoekenbeslag is van een schenkbare consistentie en niet dik. Als het beslag er dik uitziet, kun je ¼ tot ⅓ kopje meer warme melk toevoegen. Afhankelijk van de kwaliteit van volkorenmeel kan meer melk worden toegevoegd.
14. Bewaar het pannenkoekenbeslag.
Pannenkoeken zonder eieren maken
15. Verhit vervolgens een zware tawa / bakplaat of pan. verdeel ½ tot 1 theelepel ongezouten boter of olie over de tawa.
16. Giet voorzichtig met een pollepel het beslag. Verspreid het beslag niet met de pollepel. Het beslag verspreidt zich vanzelf. U kunt zelfs een ¼ tot ⅓ maatbeker gebruiken om het pannenkoekenbeslag in te schenken.
18. Kook de pannenkoek op middelhoog vuur.
19. Kook de pannenkoek totdat je belletjes aan het oppervlak ziet ontstaan.
20. Draai de pannenkoek voorzichtig om als de bodem knapperig en goudbruin wordt.
21. Kook de tweede kant ook goudbruin. Verwijder vervolgens de pannenkoek en serveer.
22. Je kunt deze pannenkoeken zonder eieren zelfs in een braadpan of roti-mand stapelen en ze warm serveren. Maak op deze manier alle pannenkoeken. Serveer de volkoren pannenkoeken met vers fruit of slagroom of jam.Je kunt ook wat ahornsiroop, honing, karamelsiroop of chocoladesiroop over deze luchtige pannenkoeken sprenkelen.
Meer smakelijke recepten
- Bananenpannenkoek
- Besan chilla (gekruide en hartige pannenkoeken van grammeel)
- Volkorenwafels
- Thepla-recept
- Scallion-pannenkoeken
Als je dit recept hebt gemaakt, geef het dan een cijfer op de onderstaande receptenkaart. Als je meer heerlijke Indiase vegetarische recepten rechtstreeks in je inbox wilt laten bezorgen, meld je dan aan voor mijn e-mailnieuwsbrief. Je kunt me ook volgen op Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest of Twitter voor meer vegetarische inspiratie.
Pannenkoeken zonder eieren
Door Dassana Amit
Ingrediënten
- ▢ 1 kopje afgestreken volkorenmeel
- ▢ 1 snufje zout
- ▢ 1 theelepel afgestreken bakpoeder
- ▢ ¼ theelepel kaneelpoeder
- ▢ 3 theelepels suiker
- ▢ 1,5 kopjes melk of voeg naar behoefte toe
- ▢ 1 eetlepel ongezouten boter of olie
- ▢ 2 eetlepels ongezouten boter of olie, indien nodig toevoegen, voor het bakken van pannenkoeken
Instructies
droge ingrediënten mengen
-
Neem in een mengkom eerst 1 kopje volkoren meel. Als het tarwemeel in een molen wordt gemalen, zeef de bloem dan een of twee keer voor gebruik.
-
Voeg 1 snufje zout toe. Voeg geen zout toe als u gezouten boter gebruikt.
-
Voeg 3 theelepels suiker toe. Je kunt zelfs 1 tot 2 theelepels suiker toevoegen of helemaal overslaan.
-
Voeg 1 theelepel bakpoeder en ¼ theelepel kaneelpoeder toe.
-
Meng met een draadgarde alle droge ingrediënten goed door elkaar. Houd apart.
natte ingrediënten mengen
-
Neem 1,5 kopjes melk in een sauspan. Zet de pan op een laag tot middelhoog vuur en begin melk te verwarmen. Je kunt ook amandelmelk of sojamelk gebruiken.
-
Roer af en toe als de melk heet wordt. Kook de melk niet maar laat deze gewoon heet worden. Je zou wat stoom uit de melk moeten zien komen.
-
Voeg 1 eetlepel ongezouten boter toe als de melk heet wordt. Je kunt ook olie gebruiken in plaats van boter. Gebruik een olie met een neutraal aroma.
-
Meng de boter goed in de hete melk.
volkoren pannenkoekbeslag maken
-
Voeg dan dit mengsel toe aan de droge ingrediënten in de kom. met een draadgarde heel goed mengen.
-
Breek klonten met een garde en maak een glad beslag. Een paar kleine klontjes zijn prima in het beslag.
-
Het pannenkoekenbeslag is van een gietbare consistentie en niet dik. Als het beslag er dik uitziet, kun je ¼ tot ⅓ kopje meer warme melk toevoegen. Afhankelijk van de kwaliteit van volkorenmeel kan er meer melk worden toegevoegd.
-
Bewaar het pannenkoekenbeslag.
volkoren pannenkoeken maken
-
Verhit vervolgens een zware tawa / bakplaat of pan. Verdeel ½ tot 1 theelepel ongezouten boter of olie over de tawa.
-
Giet voorzichtig met een pollepel het beslag. Verspreid het beslag niet met de pollepel. Het beslag verspreidt zich vanzelf. Je kunt zelfs een ¼ tot ⅓ maatbeker gebruiken om het pannenkoekenbeslag in te schenken.
-
Kook de pannenkoek op middelhoog vuur.
-
Kook het totdat je bellen ziet ontstaan op het oppervlak.
-
Als de bodem knapperig en goudbruin wordt, draai de pannenkoek dan voorzichtig om.
-
Kook de tweede kant ook goudbruin. Verwijder vervolgens en serveer.
-
Je kunt deze pannenkoeken zelfs in een ovenschotel of roti-mand stapelen en dan warm serveren. Maak op deze manier alle pannenkoeken zonder eieren.
-
Serveer deze luchtige volkoren pannenkoeken met vers fruit of jam of slagroom of ahornsiroop of honing of chocolade siroop.
Video
Notes
- Recept kan gemakkelijk gehalveerd, verdubbeld of verdrievoudigd worden.
Voedingsinformatie Geschatte waarden
Vind je onze video’s leuk? Volg dan en abonneer je op ons op youtube om de laatste receptvideo-updates te ontvangen.
Al onze inhoud & foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Gelieve niet te kopiëren. Als je als blogger dit recept wilt aanpassen of een YouTube-video wilt maken, schrijf het recept dan in je eigen woorden en geef een klikbare link terug naar het recept op deze url.