Pittige roergebakken radijsgroenten (of snijbiet) is een pittige groente-roerbak die je kunt maken met radijsgroenten of snijbiet , of gebruik een combinatie van greens!

PIN pittige roergebakken radijsgroenten om later te proberen!

Je vraagt je misschien af wat een recept is voor pittige roergebakken radijsgroenten! Maar radijs wordt een trendy groente en ik was geïntrigeerd door het idee om radijsgroenten te roerbakken toen ik erover hoorde. Als je niet zo avontuurlijk bent, gebruik dit dan gewoon als recept voor pittige roergebakken snijbiet met Aziatische smaak. Ik heb eigenlijk een combinatie van radijs en snijbiet gebruikt toen ik het maakte, en beide waren verse groenten uit mijn tuin.

Zelfs als je een tuin hebt met veel radijs , kun je ze combineren met een ander soort bladgroente, zoals ik deed, want radijsgroen heeft een licht bittere smaak. Bedenk of je van bittere smaken zoals rucola en Kalamata-olijven houdt om je te helpen beslissen of je dit wilt maken met radijsgroenten of snijbiet, maar ik heb echt genoten van de radijsgroenten. (En een aardige commentator genaamd George vertelt me dat als je de groenten in water met citroensap en een theelepel zuiveringszout laat weken, dat de bitterheid zal verminderen.) Ik heb dat niet gehoord, maar het klinkt als een interessant experiment.

Informatie over radijs en radijsgroenten:

Ik was geïntrigeerd toen ik het idee van gekookte radijs ontdekte. Ik weet zeker dat een van die kookexperimenten met radijs me voorbereidde op het idee om radijsgroenten te koken, en ik moest het proberen. Er zijn veel soorten radijs en Wikipedia meldt dat radijs over de hele wereld wordt verbouwd. Ik kon geen voedingswaarde-informatie vinden over radijsgroenten, maar snijbiet, spinazie, boerenkool en mosterdgroenten worden vermeld als enkele van ’s werelds gezondste voedingsmiddelen, dus ik vermoed dat radijsgroenten ook erg voedzaam zijn.

Hoe pittige roergebakken radijsgroenten en / of snijbiet te maken:

(scroll naar beneden voor volledige afdrukbare recept.)

1. De eerste foto toont de heerlijke Franse ontbijtradijsjes uit mijn tuin die ik trok en plotseling een flits van inspiratie kreeg over het koken van de groenten. Toen ik het recept voor de tweede keer maakte, realiseerde ik me dat als je een tuin hebt, je radijsgroenten kunt afsnijden terwijl ze groeien, waarbij je de radijs in de grond houdt totdat je ze wilt gebruiken.
2. Ik heb ook een aantal van mijn grotere snijbietblaadjes afgeknipt, die nog vrij klein waren. Ik heb ongeveer de helft en de helft radijs- en snijbietblaadjes gebruikt, maar je kunt ze combineren zoals je wilt, of alle snijbiet gebruiken als je geen radijsblaadjes hebt.
3. Ik heb de radijsgroenten en snijbiet geplukt tijdens de hitte van de dag, dus ik heb ze ongeveer 30 minuten in ijskoud water geweekt voordat ik ze in stukjes hakte om ze te koken. Hoera voor de slacentrifuge (aangesloten link) voor dit soort groenten wassen.
4. Snijd de greens in verschillende trossen en snijd ze ongeveer 1/2 inch dik. Ik was er niet al te dwangmatig over, en ik ontdekte dat grote snijbietblaadjes beslist gemakkelijker in mooie linten te snijden zijn.
5. De volgende foto is mijn poging om een foto te maken van snijbiet verwelkt in de hete wok, en aangezien dit gerecht maar ongeveer 90 seconden kookt, denk ik dat je me met deze foto moet laten wegkomen.
6. Als de groenten bijna allemaal verwelkt zijn, voeg dan saus ingrediënten, roer en kook nog 30 seconden. Serveer warm.

Maak er een maaltijd van

Dit zou heerlijk zijn met zoiets als gegrilde zalm met Aziatische dipsaus.

Meer recepten met radijs of radijsgroenten:

Rauwe asperges, radijs en feta koolhydraatarme salade ~ Kalyn’s Kitchen
Radijs Penne ~ Koken met Amy
Geroosterde radijs met sojasaus en geroosterde sesamzaadjes ~ Kalyn’s Kitchen
Radijs Groenen Pesto ~ Uit de Keuken van een Chef
Gebakken Radijs Met Azijn En Kruiden ~ Kalyn’s Keuken

Koolhydraatarm dieet / Laag-glycemisch dieet / South Beach-dieetsuggesties:
Pittig roer- Gefrituurde radijsgroenten zijn een perfect bijgerecht voor elke fase van het South Beach-dieet en zouden geschikt zijn voor elk type dieet met een laag glycemisch of koolhydraatarm dieet.

Vind meer recepten zoals deze:
Gebruik bijgerechtrecepten om meer recepten te vinden ipes zoals deze. Gebruik de foto-indexpagina’s van Recepten op dieettype om meer recepten te vinden die geschikt zijn voor een specifiek voedingsplan. Misschien wil je ook Kalyn’s Kitchen volgen op Pinterest om alle goede recepten te zien die ik daar deel.